I dag tilbyder vi dig en opskrift på en meget velsmagende Tartu (ja Tartu) med hvidløg.
On 8 portioner skal du bruge:
- 375 g butterdej
- 3 hoveder af hvidløg er medium i størrelse, opdelt i nelliker og ren
- 1 spskolie
olive - 1 tskbalsamico
- 220 ml vand
- 3/4 spsksukker
- 1 tskfinthakket rosmarin
- 1 tskfinthakket timian, plus nogle kviste til dekoration
- 120 g bløde creme gedeost
- 120 g alderen gedeost
- 2 æg
- 100ml piskefløde
- 100 ml creme Frisk
- salt, sort peber
Forberedelse:
1. Rul dejen ud i en cirkel, og arrangere dem til at danne Tart med aftagelig bund (28 cm).Papir skære en cirkel den samme diameter som formularen, lægge papir på dejen, udfylde formularen bønner og sættes i køleskabet i 20 minutter.
2. Opvarm ovnen til 180 ° C (Gas 4).Bage dejen i ovnen i 20 minutter.Efter at fjerne bønner og papir og bages dejen i 5-10 minutter mere, skal dejen være fuldt propecheno og gylden brun.Tag formen ud af ovnen og der er afsat.Ovnen slukker ikke.
3. Mens dejen er bagt, forberede karameliseret hvidløg.Skrællede fed hvidløg sat i en lille gryde og dæk med vand.Bring i kog og blancher over svag varme i 3 minutter.Hæld vandet fra og tørre skiver af hvidløg godt.Tør panden, returnere den til hvidløg og tilsæt olivenolie.Steg hvidløg i panden i 2 minutter.Tilsæt derefter balsamico eddike og vand, bring i kog og kog over svag varme i 10 minutter.Derefter tilsættes sukker, rosmarin, timian og 1/4 tsksalt.Fortsæt med at koge hvidløg over medium varme i yderligere 10 minutter, eller indtil al væsken er fordampet, og hvidløgsfeddene er ikke dækket med mørk karamel sirup.Braklægning.
4. Begge typer af ost med en gaffel til at bryde ind i små stykker og sætte brikkerne i grundlaget for Tartu.Forsigtigt spredt mellem skiver af ost hvidløgsfed med sirup.I en skål, blandes piskefløde, frisk fløde og æg ved at tilføje 1/2 tsksalt og lidt sort peber.Hæld denne blanding med hvidløg ost, så og ost, og hvidløgsfed var synlige på overfladen af Tartu.
5. ovntemperatur reduceret til 160 ° C (gas 3).Bag tærte til 35-45 minutter, indtil fyldet er helt propechetsya og toppen er gylden brun.Formular med Tartu fjerne fra ovnen og lad afkøle lidt, før de blev fjernet fra tærte formen.Serveres varm med en grøn salat.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
