Denne espresso er ikke bare en meget stærk drink.Det opnås ved at passere gennem et filter med malet kaffe med varmt vand vandtryk.Til fremstilling af enkelt portioner kræve omkring 7-9 gram kaffe komprimeret til en tablet på en lille kop vand (ca. 30 ml).Drikken opnås på bekostning af en meget stærk og mest duftende.
espresso kræver en stærk ristet korn.Samtidig bør de ikke være overdrevet at drikke ikke købt en brændt lugt eller smag.Du kan købe færdige pakker med et mærke af "espresso".Du kan forberede blandingen selv ved at blande for denne gran af robusta og arabica.
Espresso kan være dobbelt (antal kaffe), lungo (vand pr servering - to gange), Ristretto (standard vægt af korn, 18-20 ml vand), macchiato (med opskummet mælk), con panna (pisketfløde), Fred (is), macchiato Fred latte (mælk i forholdet 3: 7), latte macchiato (tre-lags: mælk, kaffe og mælkeskum), Roman (med citronsaft), Corrette (med væske eller andre alkoholholdigedrikke).
espresso
De holder kaffemaskiner hælde kaffe, forsegle det med tempera.Med en korrekt afvikling af proceduren, vil vandet passere gennem pulveret meget langsomt.30 ml af drikken skal være forberedt på 20-30 sekunder.
på overfladen af koppen, en tæt skum med rødlige årer.Sagde for lys skum, der var i strid med forberedelse teknologi (unormal slibning, dækket med den forkerte mængde pulver).Af den måde, at drikken er lækre, kaffe er bedst at varme op, skrive i en kop kogende vand, og så bare begynde at gøre drikken.Vand bør tage filtreret eller flaskevand.
Drik kaffe i særlige kopper, kaldet "demitas."De er lavet af en tyk porcelæn, som regel hvid, ikke mere end 80 ml i volumen.På grund af de tykke vægge af drikken bevarer varmen i lang tid.Før du hælder kaffekoppen, du har brug for at varme op med damp eller kogende vand.Efter reglerne i fyldt drik container ikke er mere end 2/3 (generelt klassiske 30 ml).
Mens 30 ml kaffe, synes det, kan nydes på et par slurke, bør det stadig være mærke langsomt.Finish af hver slurk opbevares i længere tid, så du skal være i stand til at strække den fornøjelse.
Choice korn eller urenhed drikken
mener, at den bedste stege til espresso - italiensk.Køb flavored sorter er ikke det værd.Yderligere bemærkninger (endda sjovt) forhindre dig vurdere kvaliteten af drikken.Selvom nogle gange supplere drikke topping er ganske tilladt.
mest populære espresso bønner - også italiensk.For eksempel, mange af os foretrækker at købe Lavazza.Fræsning korn til espresso skal være meget lille.Hvis dine fingre til at gnide pulveret, skal det venstre føler sandet.Hvis det lader til, at i hænderne på sukkerkrystaller - så større slibning nødvendig.
På salg nu er der også forskellige muligheder for kaffemaskiner.Velegnet johannesbrød.Ideel klaret kaffemaskine "Espresso".Men det er meget dyrere, så til hjemmebrug det blive ret sjældne.
