mest lækre salater i vinteren dem, der foretages af sine egne hjemmedyrkede grøntsager.Selvfølgelig ikke alle har mulighed for at dyrke dem, men det er til rådighed på markedet, er ikke særligt svært.Med hensyn til de opskrifter emner i hver husstand er normalt deres traditionelle.Men nogle gange, du ønsker at tilføje til kost er noget nyt, og derefter værtinde begynde at eksperimentere på jagt efter værdige muligheder.Det er ingen hemmelighed, at de mest lækre forberedelser til vinteren - salater, der er udarbejdet med hele familien.Køkkenet på tidspunktet for deres oprettelse en speciel atmosfære, alle involverede, herunder de små.Hver noget rene, strimler eller blandinger i et stort bassin, derefter til stolthed erklære sin deltagelse i næste kulinariske mesterværk.
Lækker salat i vinteren zucchini
Allerede disse grøntsager altid i tilstrækkelig mængde, uanset om det var sommer eller ikke så varmt, regnfuldt eller tørt.Selvfølgelig kan de zucchini købes på ethvert tidspunkt af året (herunder is), men når indkøbt Lækker salat om vinteren, og det er fortsat kun at trække proppen op, bruge dem meget lettere og sjovere.
For den enkleste version vil bruge 3 kg af unge zucchini, 3 hoveder af hvidløg og 2 store bundt dild.En anden nyttig salt (en halv ske), sukker (100 gr.), Et glas eddike og vegetabilsk olie.
først nødt til at marinere zucchini.For at gøre dette, skær dem midt mellemstore tern, tilsæt hakket hvidløg, dild og øvrige ingredienser.Alt dette bør ske i en temmelig stor kapacitet, som i fremtiden vil blive lagt på bålet.Marinere salat i løbet af dagen.Derefter bringes i kog og kog under omrøring i ca. 10 minutter.Det færdige skålen fordeles på nettet halvliters krukker, steriliseret i 15 minutter og forsegles.Tid til at forberede denne parabol vil tage mindst lige så godt med den begyndende kolde vejr hele indsatsen vil helt sikkert blive værdsat.
Lækker salat i vinteren forskellige grøntsager
De, der finder lidt mere tid, kan det være tilrådeligt at udarbejde en mere udførlig muligheder.For eksempel, en salat platter følgende opskrift.Ved 10 kg modne tomater bløde tage 2 kg gulerødder, løg og agurker, samt 3 kg peber.Stadig brug for 200 gr.salt (i hvert fald ikke tilsat jod), 300 gr.sukker og 400 gram.raffineret vegetabilsk olie.
Luk denne salat kan være at bredden af enhver størrelse, men er bedst egnet liter.De er forvasket og steriliseret med damp.Før du forberede lækre salater om vinteren, bør du også bestanden op på den passende mængde af retter, som passer alle komponenterne og vil være et sted at blande.Hvis hun ikke er ved hånden, kan antallet af ingredienser opdeles i 2 dele eller mere.
Alle grøntsager vaskes, renses og skæres i omtrent lige store skiver, løg - halvringene, og gulerødder og rist kan være.De blev derefter blandet og flyttede i en skål eller pande af aluminium, således at processen til fremstilling af en salat ikke afbrændes.Dertil blev der tilsat salt, sukker og olie, bringes i kog og kogt i ca. 15 minutter, derefter forseglet i krukker fremstillet.Om vinteren, de tager ud og nyde lækker gave lyse fjernt sommer.
aubergine salat
ændret sig i den tidligere opskrift et par ingredienser, kan du få en helt ny parabol.3 kg tomater tage 2 kg løg, gulerødder, aubergine og peberfrugter.Det kræver en masse olie - 2 kopper og sukker - glas.Salt tilsættes til smag, og forhindrer ikke lidt eddike (ca. 100 ml).
grøntsager, som i den tidligere version, vaske, klippe og gned gulerødder.Bland alle ingredienser, salat koge omkring 50 minutter (aubergine forberedt i lang tid), og derefter lagt ud i krukker, sterilisering dem selv 10 minutter Indendørs salat kan lagres i flere år, men han sluttede langt tidligere.
