lyse orange bolde med en behagelig, sød sur, smag og aroma af det guddommelige - en favorit vinter dessert.Nå, hvordan kan du ikke elske dem!Men Mandarin - er ikke kun lækker, men også meget nyttig frugt, som har mange værdifulde kvaliteter, og på grund af dette har fundet anvendelse, ikke kun i form af gastronomi, men også i andre områder af vores liv.
Men selvfølgelig først og fremmest, vi elsker tangeriner for deres smag!
Mandarin - "perfekt" citrus
Døm selv, sød, ingen bitter smag, sukkerindholdet er 7% mere end i appelsiner, skræl let adskilles fra lobules, der er sorter af mandarin udstenede ikke forringes under langvarig opbevaring,således bevarer alle de vitaminer, og indeholder ingen nitrater.Men indholdet af vitaminer, værdifulde sporstoffer og syrer kan sikkert sætte dem i den kategori af mestre!I Mandarin Beto og indeholder folinsyre-caroten, kalium, magnesium og calcium, vitamin C, D, B1, B2, A, D, K.
Af den måde, anbefales maden til at bruge hele mandarin - med hvid maske indeholdende glycosider - stoffer, der styrker blodkarrene.Ja, og du bør ikke smide skræl, er det også meget nyttigt på grund af indholdet af æteriske olier, organiske syrer, flavonoider, vitamin C, caroten.Drikken, fremstillet af bouillon og honning mandarin skræl, forbedrer produktionen af gastrisk sekretion og stimulerer fordøjelsen, og lige meget velsmagende.Og dog
af mandarin skræl kan lave lækre kandiserede perfekt erstatte enhver slik.Det vigtigste anvendelsesområde tangeriner - frugtsalater, syltetøj, kompot og gelé, men ikke kun!De får sammen godt med en bred vifte af grøntsager, ris, kød og fisk, så det kan bruges som en ingrediens af mandariner og en række salater og varme retter.
Mandarin - læge
Mandarin er meget brugt i medicin.Tangeriner øge appetitten, forbedrer stofskiftet, bruge dem til beriberi, og som et effektivt antiastmatisk middel.
- Et glas mandarin juice om morgenen - god og velsmagende middel mod udrensning lungerne og bronkierne slim.
- Fresh mandarin skræl anvendes i behandlingen af opkastning, mavesmerter, diarré og bronkitis og tørret - beroliger centralnervesystemet og forlænger virkningen af smertestillende midler.En afkog af mandarin skræl hjælper med bronkitis og tracheitis, det blødgør og har en hoste slimløsende handling.
- Tangerines kan bruges som en styptic, og de er effektive for symptomer på toksicitet hos gravide kvinder.Nok at spise et par skiver af mandarin og efterlader kvalme, mavesmerter falde til ro.
- Tangeriner og mandarin saften gennem phytoncide ejendomme har antimikrobiel virkning, så effektive i dysenteri, andre sygdomme i mavetarmkanalen, ledsaget af diarré.
- Phytoncidal egenskaber mandarin juice manifesteret i behandling af hudsygdomme - frisk juice dræber nogle svampe, herunder dem, der påvirker neglene.Gentagne gnide i negle og hud af saft kiler eller mandarin skræl dræber svampen er ikke værre end mange specialiserede salver.
Mandarin - en tynd talje
Mandariner som en lav-kalorie kost og de frugter, de trygt kan spise store mængder (hvis der ikke allergi og andre kontraindikationer), er det ikke frygten for figuren!Pulp Mandarin består af ca. 89,7% vand, og afhængig af sukkerindhold (7-12%) af deres indhold kalorie varierer fra 38 til 45 kcal pr 100 g
Men det er ikke alle, ikke så længe siden, forskere fra SydKorea fundet, at anvendelsen mandariner reducerer fedtlever og reducerer fedtophobning i maven.Forsøget involverede fede studerende.Undersøgelser har vist, at børn, der drak mandarin saft dagligt mistet mere vægttab end dem, der ikke drikker juice.Andre forhold - kost og motion var de samme.
Der er mere opmuntrende resultater af forsøg med gnavere, ser det ud til, mandarin koncentrat injektion føre til tab af halvdelen af fedtophobning i maven.Selvfølgelig direkte overføre resultaterne af eksperimenter på dyr til mennesker er ikke helt korrekt, men der var noget i det ....
kun i et forsøg på at tabe sig, ikke overdrive det, glem ikke, at citrusfrugter er en af de stærkeste allergener, ud over deres misbrug kan have en negativ indvirkning på fordøjelsessystemet og nyrer.Dem, der lider af mavekatar, mavesår, enteritis, cholecystitis, bør der udvises forsigtighed i brugen af mandariner og overholde foranstaltningen.
Lugten af tangeriner ...
mirakel, mystik, eventyr, sne, juletræ og den gode stemning!Det bør begynde at rense mandarin skræl øvrigt på ethvert tidspunkt af året, og indånde den tynde, søde, unikke smag, vi mentalt bevæge sig i atmosfæren af nytår - der forvandler denne "tidsmaskine"!Selv for dette alene kan elske tangeriner!
Og de ting, den fantastiske effekt af lugt - i den æteriske olie af mandarin, der er så rig på sin appelsinskal.Det er ganske ætsende og ændrer dets egenskaber afhængigt af temperatur og sollys - og kan forårsage forbrændinger.Strukturen af denne olie omfatter α-limonen, citral, aldehyder, alkoholer, anthranilsyre-methylester.Kombinationen af disse komponenter og giver en mandarin olie, frugter, blade og unge skud en mærkelig lugt, som løfter stemningen, giver livlighed.Og se på disse frugter er en fornøjelse, lyse orange bolde give os en følelse af glæde, glæde, opstemthed!
Artikler Kilde: mycharm.ru
