Denne magiske kirsebær strudel koge meget hurtigt og nemt, og stadig er det overraskende velsmagende.
du har brug for:
Til dejen:
125 g mel + mere for en lille æltning
1 spsk.l.vegetabilsk olie knivspids salt
100 ml varmt vand
Til fyldet:
600g kirsebær
100 g mandler (eller et tilsvarende beløb af brødkrummer)
50g rosiner
50 g valnødder
2 spsk.l.mørk rom eller cognac
2 spsk.l.
sukker flormelis
is forsyning
Forberedelse:
Forbered dejen.I en skål Sigt mel, salt, midt i at gøre en uddybning.Hæld olie og vand.Ælt dejen ensartet.
hældes på en ren tabel omkring 1 spskmel, placer dejen og begynder at ælte.Mesim hårdt, indtil dejen er blød, elastisk og fuldstændigt ikke-klæbrig.
Dejen bør ikke være for stejle!
Put det i en skål, dække med plastfolie og læg dem i køleskabet i 30 minutter.
Rosiner hæld rom og henstår ved stuetemperatur.
melem Mandler i en kaffemølle eller blender.
Cherry optøet og forsigtigt klemme.Saften er drænet.
tage dejen ud fra køleskabet.
lægge på bordet et viskestykke (selvfølgelig, rent) og jævnt pulver med mel.I midten sætte dejen.
begynder at rulle dejen ud til den størrelse håndklæder.
Så længe roll bliver umuligt - at lægge en kagerulle og begynder at trække dejen med hånden.Hvis dejen blandes korrekt - det vil være meget god pull.Så vær ikke bange, men stadig ikke gør alt for pludselige bevægelser.
godt strakt Dejen skal være meget tynde.Gennem testen skal skinne mønster på stoffet.
Hvis du allerede har et godt udstoppet arm - du kan rulle uden håndklæder, men det er meget lettere.
begynder at sprede påfyldning.Bare forvente, at ved kanterne skal være polstring omkring et par centimeter, plus cirka 15 cm af dejen fra kanten modsat det, som du begynder at folde strudel.
Drys dejen med hakkede mandler eller rasp.Sæt rosiner og hakkede valnødder.
Put kirsebær, drys med sukker.
Med håndklæder begynder at folde roll, startende fra den smalle side.
Vi slukker helt, sidekanterne zaschipyvaem.
Læg i en smurt bradepande, fedt med smeltet smør og drys med sukker.
Bages i forvarmet 180 grad ovnen i cirka 40 minutter.
tage ud, giver stativ til omkring ti minutter, drys med flormelis (ekstraudstyr).
skiver og serveres varm med en skefuld is.
Foto kilde: vkusnyblog.ru
Artikler Kilde: vkusnyblog.ru
