Her er det lykke - blød, saftig og hjertelig wienerbrød proppet med kylling og svampe.Mest interessant, intet kompliceret og sverhtrudoemkogo under tilberedningen der - bortset fra, at dejen.Men det er ikke et problem, hvis du har mindst en vis erfaring med gærdej.
du har brug for:
Til dejen: 20 g frisk gær 2 timer L..225 ml mælkesukker 50 g smeltet smør i 1 time. L.salt 350 g mel (du måske har brug for lidt mere)
Til fyldet: 5 kylling lår uden skind og knogler 300 g svampe (du kan bruge svampe) 1 stort løg 1 spsk.l.sojasauce, salt og peber Tilberedning
:
Gær race i varm mælk (ca. 42 grader), tilsæt sukker, rør rundt og give at stå foran hætten, omkring 10-15 minutter (hvis rummet er cool og gærmeget frisk, kan det tage længere tid).
350 g mel sigtes med salt i en stor skål.Hæld mælken-gær blandingen og smeltet smør (det skal ikke være varm ellers gæren kan dø), ælt dejen er glat non-stick.Hvis det er nødvendigt, tilføje mere mel, men det følger, at dejen ikke bliver for stejl.
Form en kugle af dejen, sat i en smurt skål, dække og sat i et varmt sted i cirka en time at nærme.I denne periode skal dejen øges i volumen med halvdelen til to gange.
Mens dejen er egnet, forberede fyldet.Kyllingekød skåret i små stykker.Salt og peber, steges i vegetabilsk olie indtil de er møre, ca 10 minutter.
Svampe skåret i tynde plader, løg skæres i tynde halve ringe.Steges i vegetabilsk olie indtil de er møre, omrøring lejlighedsvis, omkring 5-7 minutter, med tilføjelse af sojasovs.Bland kylling med svampe, salt og peber.
udstansede kommer op dejen og del den i 16 stykker.Hvert stykke kage rullet ind i en tykkelse på ca. 5 mm.I centrum af fyldet og sætte zaschipyvaem.
Sæt bøffer på den procedure pergament bagning, smører æggeblomme og bages i en forvarmet 200 grad ovnen i ca 20 minutter, indtil kagerne ikke skylles.
Foto kilde: vkusnyblog.ru
Artikler Kilde: vkusnyblog.ru
