Protein: sammensætningen af ​​prisen.

Alle ved, at egern - en grundlæggende byggemateriale, som er involveret i opførelsen af ​​cellerne i det menneskelige legeme.Et protein, til gengæld er de fleste proteiner, der fremmer muskelvækst.Derfor atleter - de vigtigste forbrugere af anvendelse af en sports protein, produceret i form af et tørt pulver.

navnet "protein" stammer fra det græske Protos, oversat som "den første, den vigtigste."

proteiner er ikke kun vigtig for muskelvækst, som den vigtigste kilde til energi og styrke.De fremmer også muskel opsving efter træning.

Hvad er et protein

Hvad er protein?Sammensætningen af ​​den simple stof.Dette proteinkoncentrat er næsten 100% af den tørre blanding.

opnåede proteiner til produktion af proteiner fra normale almindelige produkter:

• valle giver valleprotein (isolere koncentrat);
• mælk - kasein;
• ægproduktion æg protein;
• soja - soja;
• ris;
• flerkomponent (blanding af flere slags).

pulver produktionsproces er, at af råmaterialet presses fedt, vand, kulhydrater og andre unødvendige komponenter, hvorved der opnås et protein pulver og opkoncentreres.Ved type protein råmateriale er opdelt i flora og fauna.Til brug for protein pulver er et protein shake.

Hvem har brug for en koncentreret protein

Siden protein - en sammensætning, som omfatter kun en koncentreret protein, følger det, at alle andre kvaliteter han ikke besidder.Det vil sige, det er ligesom en kogt æg protein.Dette rejser spørgsmålet om, hvorvidt atlet er en masse muskelmasse ringer vil forbruge hvis en større mængde af kogte æggehvide.

Svaret er indlysende: selvfølgelig ikke.Fra den simple anvendelse af muskelproteiner som fødevarer i sig selv ikke vokse.Meget afhænger af betingelserne for uddannelse for muskeltræning og oplevelsen af ​​atleten.

alle de næringsstoffer, der er nødvendige af kroppen, der findes i en normal kost i tilstrækkelige mængder.Derfor begyndere velkommen protein er absolut ikke nødvendigt, så længe han ikke går på arbejde med vægte steg, mere end hundrede pounds.Så hans krop, og bliver nødt til at acceptere store mængder protein.Dette vil ske tidligst i et år med systematisk træning.

Men de bodybuildere, der er beskæftiget konstant og i lang tid, på grund af det hårde arbejde musklerne gives tilsætningsstoffet er nødvendig.Det kan kombineres med modtagelse af anabolske midler til at undgå enhver mangel på aminosyrer i kroppen.

Formularer og metode til at gøre proteiner

begynder at modtage koncentrerede protein atleter spørger sig: "Hvordan vælger jeg det bedste sæt for proteinet i muskelmasse blandt de mange af sine arter?"

leverandører nærende protein fra naturlige fødevarer er utvivlsomt oksekød, fisk, æg, fjerkræ og mejeriprodukter.Men spise den mængde mad, som du ønsker at producere proteinet i kroppen er aktivt engageret i en atlet er simpelthen umuligt.Og her til hjælp protein shakes, der er skilt fra protein pulver.

sit valg af en bestemt form for uddannelse afhænger af de betingelser og mål for atlet.

Proteiner er opdelt i følgende typer:

1. Milk.Det er afledt ved fjernelse af fedt og laktose i mælk ved filtrering.I denne proces er der to komponenter: kasein og valle.
2. Valleprotein.Sammensætningen af ​​den opnåede pulver serum filtreringsproces.Denne type af additiv er opløseligt i vand, vendte fordøjet hurtigt levere essentielle aminosyrer til musklerne.Pulver indeholdende 70% protein, kaldet koncentrat, ca. 90% - isolere mere end 90% - hydrolysatet, som fremstilles ved hydrolyse af de foregående arter.Jo højere koncentration, jo højere fordøjelighed og hastigheden af ​​fordøjelsen af ​​pulveret.
3. kasein.Det repræsenterer micromicelles (sfæriske partikler) ikke er opløseligt i vand, meget langsomt absorberes af kroppen.Dermed langsommere og output derfra, hvorved udfører beskyttelsesfunktion af muskel katabolisme.Produceret af fine filtrering og tiltrædelse natrium, calcium og kalium.Afhængig af sammensætningen, opdelt i en micelle proteinhydrolysat, natrium, kalium eller calcium kaseinat.
4. Egg Protein.Dens sammensætning er identisk med proteinet af æg, som indeholder fyrre forskellige mineraler, og masser af aminosyrer og fremmer muskelvækst.Valle fordøjes langsomt, men hurtigere end kasein pulver.
5. Soy, som anses perfekt på grund af indholdet af essentielle aminosyrer.Det er også rigt på arginin og glutamin hurtigt fordøjet.
6. Rice.Dette pulver blev fremstillet ved formaling af brune ris, mere adskilte fibre og kulhydrater præparatet filtreret.Det resulterende pulver indeholder ca. 90% protein, er det absorberes hurtigt.

Sådan skal du tage kosttilskud

Reception protein afhænger af de metoder til uddannelse, så det har sine egne karakteristika:

1. mælkepulver anbefale at spise det meste om natten og i mellem måltiderne.Dette skyldes det faktum, at kasein fordøjes langsomt, hvilket får musklerne er drevet af aminosyrer sekventielt.
2. Grundet akut behandling af valleprotein er godt at bruge før og efter skole for den hurtige levering af mikroelementer muskler.
3. Kasein protein kombineres med serum, taget efter træning.Dette opnås ved muskelvækst.Og det forhindrer dem i at modtage opløsningen af ​​pulveret før sengetid.
4. For dem, der lider af laktoseintolerans eller allergi over for mælkeprotein, æggepulver er god.Også velegnet til dem, der simpelthen ikke kan lide smagen af ​​æg.
5. Sojabønner for de atleter, der ønsker at opbygge muskler, men ikke ønsker at tage animalske proteiner.Det anbefales at tage en soja-protein efter træning, og før det, ved at kombinere brugen af ​​en valle og casein.
6. før og umiddelbart efter styrketræning anbefales at bruge ris protein.Det er fantastisk til vegetarer, god blandet med vallepulver.

Mixes proteiner

For de mest nyttige og effektive egenskaber pulvere anbefales at fremstille en blanding af forskellige typer af proteiner.Den optimale sammensætning af sådanne cocktails kombinerer både byggeri og genoprettende effekt på muskelvæv.

mest almindelige blandinger er:

• koncentrere Whey Isoler Plus er velegnet til modtagelse før og efter skole.
• Valle Isoler Plus hydrolysat, hurtigt fordøjet, at prisen er lidt højere end resten.Accepteret som den foregående.
• blanding af valle og mælkeprotein.Billig protein med gavnlige egenskaber af både valle og casein.
• Mix kasein og valle.Denne sammensætning opnås den største effektivitet tages til enhver tid.
• pulver bestående af casein, valle, og soja.Det er dyrere end andre forbindelser, som er begrundet i dens egenskaber.Det anbefales at modtage det, uanset uddannelse.
• Mix æg, kasein og valle.Gode ​​atleter ikke drikke regelmæssigt for at spise æg, kombinerer mange nyttige egenskaber.
• Mix - vegetabilsk protein.Sammensætningen af ​​en sådan kan forbruges atleter, der er allergiske over for æg og mælk: det kan indeholde proteiner, ris, soja og endda hamp.Det fører til normal nitrogenoxidproduktion og normalisere blodgennemstrømningen til muskelvæv.

Hvilket protein vælge

sports ernæring industrien har snesevis af fabrikanter.Den store forskel mellem effekten på musklerne i lægemidler fremstillet der, på trods af en række farverige kasser, omkostninger, reklame og overtalelse konsulenter.De adskiller sig kun i smagen, den procentdel af protein pr pulver og additiver vitaminer.Sidstnævnte i øvrigt ikke er berettiget, som vi allerede har bevist, at den bedste effekt får vitaminer, hvis de tages separat.

popularitet blandt sportsfolk er proteiner sådanne udenlandske producenter som Weider, Mongoliet, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN.Men jo mere sædvanlige af alle - protein Gold standard (Optimum Nutrition), tilhører den sidste generation af forarbejdede proteiner.Den indeholder en optimal koncentration af aktive stoffer er velafbalanceret, lavet af valle.

Glem ikke, at den vigtigste opgave af proteinet er et underskud af proteiner i stigende pres, hvis ikke nok af dem kommer fra naturlige fødevarer.Mange atleter forsøger at forbruge kun økologiske fødevarer, da de indeholder stoffer og sporstoffer er velkendte for kroppen.

er muligt at bruge som et tilsætningsstof og æggepulver, som anvendes i konfektureindustrien, er det også en god proteinkoncentrat.

populære russiske mærke af protein repræsenteret ved Ironman, Producent - ". ART Moderne videnskabelig teknologi" LLCOg selv om det er den eneste virksomhed, der anvender højt niveau teknologi til produktion, ledelse selv indrømmer, at der stadig halter bagefter de europæiske og amerikanske producenter.

Products dusin resterende indenlandske producenter, såsom "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Herkules", opfundet af meget mindre.

også blandt atleter, vægtløftere, der dem, der foretrækker at bruge som en ekstra protein modermælkserstatning - denne modermælkserstatning anvendes til fodring spædbørn op til fem måneder, med tilføjelse af kakao til smag.Dette omfatter de mest gode kulhydrater, proteiner og effektive kvalitet vitaminer, da det er næsten identisk med modermælken.Denne blanding repræsenterer kvalitet og billig protein.

Popularitet fremstillet koncentrerede proteiner er, at pulveret for at opnå det ønskede resultat skal spise meget mindre end konventionelle produkter, der er nødvendige til det samme formål.Men intet kan erstatte god ernæring, bør kosttilskud derfor kun halvdelen af ​​kosten.

protein for musklerne.Gavnlige og skadelige virkninger

hovedfunktioner protein for muskel udvikling er (vækst) og restaurering (konservering) af muskelvæv.Derudover proteinsyntese støtter direkte strukturen af ​​selve cellen.Og det vigtigste - er kroppens energiforsyning nødvendig for den atlet, og aminosyrer.Derfor for disse funktioner, han skal være godt absorberet.

betragtning af alt dette, det er anerkendt, at den bedste protein til muskelmasse sæt - valle.Ved siden af ​​det er en kasein, da det beskytter atlet fra muskel katabolisme under søvn.

Ofte opstår spørgsmålet, om den skadelige protein.Da dette er bare en normal protein ikke er til stede.Farlig anerkendt af dens overskud.

Den kost semidesyatikilogrammovogo normale kaloriebehov behov menneskelige er generelt lig med 2500 kalorier om dagen, proteinerne er omkring 100 gram - er 410 kcal.

Menu sportsmand aktivt engageret i den samme vægt bør indeholde op til tre yderligere gram protein pr kg kropsvægt, det vil sige, de i alt 175, han fik at spise 275 gram protein, hvilket er 1128 kcal og 3000 kcal i alt dag.

Hvis et almindeligt menneske eller nybegynder atlet, der øgede forbrug af protein er ikke nødvendigt, stadig vil bruge det, ville anvendelsen af ​​proteinet være for ham tvivlsom.Det er fyldt med negative konsekvenser, herunder:

• overvægt og relaterede problemer;
• med utilstrækkelig indtagelse af eventuel dehydrering vand;
• blokering af nyrebækkenet;
• fremskyndelse af urolithiasis;
• kan være smerter i maveregionen.

Konklusionen er, at proteiner kan tages, men at der ikke var nogen bivirkninger, er det nødvendigt at overholde de tilladte grænser.

omkostninger protein

omkostninger protein afhænger af dens biologiske værdi - Procentdel af fordøjeligt protein: i vegetabilske proteiner er det mindre end for dyr.Derfor vil vegetabilsk protein være billigere.

påvirker også den måde, hvorpå proteinet fremstilles.Pris pulver opnået ved mikrofiltrering (isolat) højere end koncentratet.En hydrolysater, som er fremstillet ved enzymatisk behandling, er endnu dyrere.

For at reducere omkostningerne ved produktet op til 10%, mange producenter er blandet med koncentrater isolater.

koster protein pulver, og varierer også afhængigt af den annoncerede mærke her spiller rollen som tillid og hengivenhed forbrugerne.

Russisk protein for private forbrugere er den billigste produkt (f.eks de førnævnte "Atlas" omkostninger fra 250 rubler pr 1 kg), men selv, der ikke tilføjer til sin popularitet.Alt stof i fremstillingsprocessen: det viser lav koncentration pulver eller en blanding af billige ingredienser.

Valget er op til køberen.Men faktum er, at nogle foretrækker billige pulvere og andre mener, at babymad blandet med mælkepulver, passer meget bedre end billig protein blanding.

når du tager proteiner

Den største fordel af proteinet og dets effektivitet i brugen af ​​faldet mellem måltiderne.Og mens man spiser menu kan suppleres med protein Badami sammen med protein-rige naturlige kost.

Blandt sportsfolk, er der visse tidsrammer, der modtager protein kosttilskud.Reglerne er:

• morgen bør tage valleprotein, fordi efter en nat af muskler er i en kataboliske tilstand;
• mellem måltid snacks nyttige kasein protein på grund af sin langsomme behandling - han genpåfyldning muskel;
• en halv time efter skole for at drikke en cocktail af frysetørret protein;
• sengetid perfekte valleprotein.

Sådan laver et protein i hjemmet

For at gøre en protein shake, du har brug for til fyrre gram protein pulver for at tilføje et par glas juice, vand eller fedtfattig mælk og bland derefter grundigt.Opbevar denne cocktail er tilladt ikke mere end to timer.

For en god piskning pulver cocktail har en særlig anordning i form af en kop med en maskestørrelse indsats for bedre bryde klumper - shaker.Sted i container nødvendige komponenter, det kræver intens ryste et par minutter.Det viser sig perfekt pisket, glat cocktail.

Men der er en anden mulighed: der er ikke noget bedre, hvordan man laver et protein fra naturlige produkter på egen hånd.Dette vil kræve en blender, og ingredienserne til blanding.Nogle af opskrifterne er som følger:

1. Mælkepulver - 3 spsk.l, gelatine -. 15 g, 3 æg, juice -. 2 spsk, 1 spsk.l.honning.
2. Fedtfattig hytteost - 4 spsk.l, æg -.. 2 stk, juice eller mælk - 400 g, en frugt is.
3. yoghurt - 50 g, mælk - 200 g creme - 80 g, en banan, havregryn - en halv kop.
4. mælk - 2 spsk, Is -. 100 gram, ét æg og et stykke frugt.
5. Blåbær - 80 g fløde - 100 g kakao - 1 spsk.l mælk -. 400 g
6. Chokolade (kakao) - 30 g fedtfattig hytteost - 50 g, appelsinjuice -. 1 spsk, en halv banan.
7. Ost - 250 g, to bananer, yoghurt - en halv liter, marmelade eller sirup - 150g

Derfor kan du nemt lave hjemmelavet protein.Dens pris vil være lav, og smagen - altid på toppen, fordi du kan tilføje en række af dine foretrukne frugt.Tage hjem en protein shake er nyttigt i stedet for morgenmad og før sengetid.