På denne ferie, tilbyder vi dig at bage galette med grillede grøntsager.
du har brug for:
Til dejen:
110g koldt smør
170 g mel
½-1 time L..Salt (efter smag)
½ h. L.jorden sort peber
2 timer. L.sukker (efter smag)
1 æggeblomme
2-3 Art.l.kold hvidvin (koldt vand)
Til saucen:
4 spsk.l.Tomatpuré
1-2 timer. liter.sukker (efter smag)
2 spsk.l.Vand
Til fyldet:
1 lille aubergine 1 lille zucchini
1 lille rødløg 250 g græskar
100g cherry tomater
1 lille sød peber
1 lm l..hakket frisk rosmarin
1 lm. l.hakket frisk timian
1 lm. l.sukker 1 fed hvidløg
100 g fetaost 1 spsk
.l.vegetabilsk olie
frisk basilikum
Forberedelse:
Placer mel i en foodprocessor.Tilsæt salt, sukker og peber og mode "pulsant" gøre et par omgange.Tilsæt smør, skåret i små tern, og bruge funktionen "pulsant", bland alle ingredienser indtil kroshkoobraznogo tilstand.
Tilføj æggeblomme, vin eller koldt vand og gøre et par omgange i en foodprocessor indtil dejen samles i "bolden" (hvis dejen "tørt", som du nødt til at tilføje lidt vand, ellers hæld lidt mel).
Tag dejen fra mejetærskeren og sat ud på et meldrysset bordplade.Rul dejen til en disk tykkelse på ca. ½ cm (bedre at rulle ud mellem 2 stykker spiselig film).Wrap den resulterende disken i plastfolie og sætte 1 time i køleskabet (om natten).
Forvarm ovnen til 220 grader F. Fjern kernerne fra peber.Hak grøntsagerne, undtagen tomater, tykke skiver ½ - 2 cm
Put grøntsager i en skål, drys med olie, drys med sukker, rosmarin, timian, sukker..Tilsæt salt, sort peber, hakket hvidløg, og bland forsigtigt.
Sæt grøntsagerne i et enkelt lag på en bageplade og sted i ovnen i 20-25 minutter.Røre forsigtigt i bagning grøntsager 1-2 gange.
I en lille skål, piskeris tomatpuré med vand og sukker.
Tag dejen ud af køleskabet og sætte det i bagning fad beklædt med bagepapir.Hæld saucen i midten af disken og spredes på dejen, før de når kanten af 4-5 cm. Sæt grøntsagerne over dejen og tilsæt feta, skæres i små terninger.Bøj de frie kanter af dejen til midten.Placer kiks i ovnen i 30-40 minutter.Bages til de er gyldne brune.Kogt kiks drysset med hakket frisk basilikum og tjene.
Foto kilde: carina-forum.com
Artikler Kilde: carina-forum.com
