Påske peberrod suppe mest relevante i dag, nyttig festlig parabol.Festive som nærmer den store kristne ferie i påsken hellige og relevant, fordi at koge det begynder umiddelbart efter festen for bebudelsen.
I 6 portioner Du skal bruge:
Beet kvass - 1-2 kg
Peberrod (friske) - 0,5 kg
mel - 2 spsk.l.
kød (pølse) - 0,5 kg
æg - 6 stk.
Cheese "Adygeya" (ost) - 200 g
Creme fraiche - 200 g
peber og salt smag
Forberedelse:
behøver til madlavning roer kvass, som er forberedt på forhånd.April 8, efter festen for bebudelsen gærede rødbeder: 2-3 kvart store stykker lagt rødbeder og hældte koldt råvand.Af påske bryg er klar.
Lørdag før påske følgende ingredienser fremstilles: 1. Unge peberrod ren og gnid på et stort rivejern, 3-4 cm strimler.Så let svejset i almindeligt vand, bring i kog skide vægt og lidt prisalivaem, der efterlod bitterhed.Fjern og kassér skummet masse skide i et dørslag, dræne den bitre bouillon, som vi ikke har brug for.Peberrod for borscht er klar og sættes i køleskabet i en overdækket beholder om morgenen før ferien
2. Af alle kødprodukter fremstillet i konventionelle bouillon.Da disse produkter, kan du bruge svinekød eller endda hvad der er tilbage af den traditionelle gelé kød - knogler, brusk, ledninger mvTil bouillon normalt tilsæt salt og peber.Klar bouillon og sættes i køleskabet natten over.
3. Kog hårdkogte æg (satsen for 1 æg per portion).Nu udarbejdelsen af "peberrod borscht."I morgen (frokost) kogt i bouillon peberrod falder i søvn og sæt den i brand.Bouillon kog med peberrod tilføje en skefuld mel og rør indtil glat.Den resulterende varme emulsion tilsæt kogt sukkerroer kvass med en sats på 1-1,5 art.1 spsk servering.Vi kan sige, at peberrod suppe er klar til 75%.Nu er det hældes i skålen.
På dette tidspunkt, de manglende 25% af borscht allerede i pladerne, der er, indtil bragt i kog suppe med peberrod, vi ryddet kogt æg og smuldret dem i tern i hvert servering.De samme terninger smuldre "Adygeya" ost, ost eller hjem kan være hårde kvark.Der, i skålen spredt strimlet kogt kød fra bouillon (hvis ikke forberedt bouillon fra kødet, og det faktum, at ikke gå til gelé, kan du bruge en hvilken som helst pølse) så koldt borscht Khrenovoe tilstedeværelse påkrævet.Klar peberrod suppe klædt med en spiseskefuld creme fraiche.
Artikler Kilde: kuking.net
