Mangold - sådan en smuk navn har roer blad.Homeland af gamle Babylon roer, hvor hun blev mere 3000 år siden på grund af frodige blade, der er spist.
Om denne roer i BC IV århundrede, der er nævnt i hans skrifter, Aristoteles.Senere faldt i kærlighed roer i det gamle Rom, men på grund af den høje popularitet af denne plante blandt romerne det blev kaldt "Roman roer" eller "Roman kål."Jeg ville ønske, det var en skål på bordet og Patricierne, og almindelige borgere.I vor tid er denne roer er stadig en af de traditionelle italienske retter.
Chard - Beta vulgaris - en to-årig urteagtige plante af familien Amaranth at 60-75sm høj.Det er dyrket som en årlig.I det væsentlige, en slags roer fælles med grønne eller mørke-grønne blade.Men chard spiselige blade og stilke, men ikke rhizom.
stængler af forskellige sorter adskiller sig i farve.De kan være hvidligt, sølv, gul, lilla, pink, purpur, lys og mørk grøn.
Sommetider roer chard blade og pedicellate.I roer blad glat eller bølget, krøllet, skinnende, lakeret som blade på op til 40-45 cm, smalle stilke.Vi stammede - bladene er store, vesikulær og bladstilke bred og 10 cm brede.
I foråret bladknopper begynder at vokse hurtigt og giver en blid nærende greens og en lækker saftig stilke.Hvis du forlader vinteren chard og godt skjul, så greens vil være fra det tidlige forår til juni, og derefter kaste planten stilk.
Smag og fordele
Indholdet af vitamin blade og stilke chard meget rigere end de sædvanlige rødbede.De indeholder vitaminer - C, B 1, B 2, PP, caroten, værdifulde syrer, proteiner og sporstoffer - jern, kalium, calcium, natrium ...
at smage minder om asparges chard eller blomkål.I supermarkeder og markeder i vor tid kan købes chard for enhver smag.I Europa, USA, Indien, Japan det dyrkes i store mængder.Grow chard og i hele Rusland og Ukraine.
I fødevareindustrien chard brug i salater, vegetabilske supper, kogt på side retter.Brug fyldte kål i stedet for kål i og tærter.
- Crispy kødfulde blade chard har en stærk krovoochischayuschim ejendom.Til dette formål de havde brugt mere i oldtiden, og opskrifter er blevet bevaret i gamle medicinske afhandlinger.
- Den gamle græske læge Hippokrates mente, at denne plante kan vinde mange sygdomme.Det blev i oldtiden anvendes i behandlingen af infektionssygdomme, med feber, eksternt til hudsygdomme.Paracelsus i det XVI århundrede, anvendt det i sygdomme i blodet.
- Moderne læger henføres til et enkelt chard af de mest nyttige spiseskefulde urter.Spis det har gavnlige virkninger på det kardiovaskulære system, bugspytkirtel, sænker blodtrykket, forebyggelse er vykoeffektivnoy sklerose og åreforkalkning.
traditionel medicin anvendes i nyresygdom, anæmi, fedme.
Folk kosmetologi
Mangold bruges som en sæbe, fugtighedscreme og rejuvenator.
simpel fugtgivende maske. skolde bladene rene chard, lidt seje og sat på rene ansigt topdækslet med gaze.Fjern efter 20 minutter.Vask kan om ønsket være en halv time med vand ved stuetemperatur.Men du kan ikke vaskes.
maske vitamin. knuste blade af sølvbede hælde en lille mængde kogende vand, således at en tyk pasta, tilsættes 1 tsk honning, og i en varm indstilling mellem lag af gaze, ansøge om ansigtet.Hold masken i 15-20 minutter, vask derefter med varmt vand.Og tør huden med is eller skyl ansigtet med koldt vand.
Juice chard gnides ind i hovedbunden med hårtab og skaldede pletter dagligt ved sengetid i 1-2 måneder.
Juice vtёrty i rødderne af håret i 30 minutter før vask hår fjerner skæl og hjælper vækst og fluffy hår.
salat chard
du har brug for: 500 g chard stilke, 1 tomat eller agurk, 1 pod af peber, 2 spsk mayonnaise, persille og dild efter smag.
Forberedelse: stilke Chard skåret i stykker og kog i saltet vand indtil de er møre.Cool.Tilføj skiver af tomat og agurk, små stykker af sød peber og mayonnaise.Salat drysset med finthakket persille og dild.
Artikler Kilde: mycharm.ru
