trods af det faktum, at suppen ligesom i forskellige lande, er det stadig forbundet udelukkende med Ukraine!Især med sådan en stor forretter og dessert som fedt.
I Ukraine, hver familie suppe er det vigtigste første skål.Men da der er husmødre, og der er så mange sorter af suppe, fordi hver af os er ved at forberede sin egen måde, men det er dybt overbevist om, at det var hendes suppe - den virkelige.
du at få en ægte ukrainsk borscht, skal du have friske og velsmagende grøntsager og urter.Og bouillon er egnet til svinekød, oksekød eller kylling.Men ukrainske borscht optimale valg - en svinekød ribben, så fadet er velsmagende, nærende og tæt.
du har brug for:
1 kg svinekød ribben
300 g kål
2 store kartofler
2 stk.3 mellemstore roer
små tomater 4 fed hvidløg 1 løg
2 spsk.l.
tomatpure 1 spsk.l.eddike
Krydderier:
4 stk.blade
6-7 ærter allehånde
1 lm. l.tørret selleri salt
blanding af friskkværnet peber
Forberedelse:
Den første ting du har brug for at koge suppe.For at gøre dette, vask og hak svinekød ribben, løg, ren og forberede den tørrede rod af selleri, sød peber og laurbærblad.
Sæt alle disse produkter i en gryde, dæk med vand og sætte suppen på komfuret til at koge.
Mens suppen er kogt, riv roer.For at fremskynde denne proces kan bruge en foodprocessor.
Varm panden, satte de revet roer i det, hæld lidt vand lidt, tilsæt eddike og kog det, under jævnlig omrøring, over svag varme.Eddike er nødvendig for at sukkerroer har ikke ændret sin farve, og forblev mættet rødbrun.
afskallede og hakkede kartofler kok, sende i en gryde med ribben.Kog alt til omkring 20 minutter.
Mens sukkerroer gryderet og kogt kød og kartofler, Hak kål.
også hakkede tomater.
Efter 20 minutter, fjernes fra panden med løg suppe, sætte stuvet rødbeder, hakkede kål med tomat og strimlet med et tryk hvidløgsfed.
Sæson suppe tomatpuré, juster smagen med salt og peber og sted finskåren dild.
Kog suppe med alle ingredienserne i ca 7-10 minutter.Derefter fjerne det fra varmen og lad det trække i ca. 15 minutter.
Så ukrainske borscht for svinekød ribben kan tjene.Normalt er det serveret med bacon, hvidløg, sennep, rugbrød eller donuts.
Artikler Kilde: cooking.wild-mistress.ru
