Sommetider gartnere står over for det faktum, at i haven vokser bitre zucchini.Hvorfor kan der opstå et sådant problem?Fremkomsten af bitre agurker er ikke ualmindelige, og nogle gange smage bitre andre grøntsager og frugter.Men med zucchini dette er temmelig sjældne.Lad os prøve at identificere de vigtigste årsager.
Hvorfor Zucchini bitter?
Faktisk en agurk og zucchini nærmeste pårørende er, så den vigtigste årsag til den bitterhed, de har en.De ting kukurbitatsine - stoffet akkumuleres i grøntsager og forårsager en bitter smag.Stigende koncentrationer i pubber kan opstå på grund af forskellige faktorer.For eksempel den manglende regelmæssig vanding eller en dramatisk ændring i luftfugtighed.Det vil sige, hvis observeres i løbet af sommeren regnskyl, som derefter erstattet af lange tørre perioder, så vil din en seng kan meget vel forekomme bitre zucchini.
Mere kukurbitatsina koncentration afhænger af sorten.Arbejde Udvælgelse udført i årenes løb, givet os med sorter, der indeholder en minimumsmængde af stoffet.Men glem ikke, at der er en risiko for krydsbestøvning med andre afgrøder.Særligt farlige i denne henseende ornamental centnergraeskar, bitter og uspiselig.Derfor, når du vælger et sted for senge til at overveje denne faktor.
interessant, at spørgsmålet "hvorfor zucchini bitre" mange gartnere svarer, at det sker på grund af et overskud af friske økologiske gødning.Men der er mere overskud organisk fænomen - den hurtige vækst i grønne masse, nedsat føtal vækst og forværringen af deres tilstand.
Hvorfor zucchini bitre efter kogning
Alle elsker stegte zucchini og squash kaviar i vores land på alle bortset fra konkurrencen.Men nogle gange skålen efter kogning har en specifik bitter smag.I princippet kan du spise den mad, men på en måde jeg ikke har lyst til det.Så hvorfor den bitre efter kogning zucchini?I dette spørgsmål er der kun to svar.Først Zucchini var oprindeligt bitter eller anden grund, som allerede nævnt ovenfor.Derfor har alle skålen erhverver en specifik smag.Anden udførelsesform - bitterhed giver et andet produkt.For eksempel, ofte kan du købe på markedet, eller endog at vokse op på hans hjemmeside en stor rød chilipebre i stedet for sød bulgarsk.Kun ét frø i pakken, og det er i dit område vokser en helt anden plante.Eksternt de er helt ens, men chili peber har en skarp spids.Hvis processen et stort antal af grøntsager, er det imidlertid let at overse.Så chilipebre falder i den generelle fad og giver det den bitterhed og skarphed.En anden grund til bitterhed - harsk vegetabilsk olie, som du kan bruge, når madlavning.Et andet specifikt smag kan give fadet nogle krydderier, så sørg for at du ikke laver en fejl med opskriften.
Så vi har identificeret alle de store grunde til, at den bitre squash (i haven eller i det færdige fad).At passe planterne, holde sig til formlen.Og du vil mindske risikoen for sådanne virkninger til et minimum.
