oftere i siderne af Internet ressourcer at finde arbejde kan finde et job som værtinde.Dette ord for mange stadig uklar og kan forårsage nogle ikke særlig relevant foreningen.Og ved den måde, intet "denne" i dette erhverv er der.Efter alt, har placeringen af "administrator" ikke været forbundet med noget uanstændigt?En værtinde - er i virkeligheden, er administrator, men hans job er ikke at kontrollere af personale og finansielle forvaltning, og arbejde direkte med gæster institution, hvad enten det er en restaurant, cafe eller hotel.Dets vigtigste opgave - at mødes og tjene de besøgende, så de ønsker at komme tilbage her igen og igen.
Hvad har værtinde pligter?I jobbeskrivelsen, som jeg må sige temmelig stor, er de bogstaveligt talt malet på emner.Her er de vigtigste opgaver, der skal udføres af medarbejderen (normalt en ansat) til stillingerne som værtinder:
- indbydende og altid med et smil, hilse gæster, der kom til restauranten (eller anden institution, som foreskriver en sådan stilling);
- at ledsage dem til bordet og bidrage til at holde, der tilbyder en menu til at anbefale visse retter;
- tage ordrer (herunder telefonisk) for at reservere tabeller;
- at overvåge renholdelse af rummet, ved indgangen og toiletter;
- holde dem i godt udstyr, vvs, værktøj, tilbehør, osv.
- regelmæssigt kontrollere tilgængeligheden og renhed af forbrugsvarer, såsom servietter, tandstikkere, osv;.
- koordinere arbejdet i tjenere, og om nødvendigt, for at hjælpe dem;
- deltage aktivt i den daglige rengøring virksomheder;
- har høj kommunikationsevner, stress tolerance og en god hukommelse til hver gæst til at etablere professionelle kontakter.Loyale besøgende helt sikkert brug for at vide, ikke kun i ansigtet, men også af navn.Det er også ønskeligt yderligere at udforske deres kulinariske vaner, adfærd og andre nuancer af personlig karakter;
- være opmærksom på alle de begivenheder, kampagner og særtilbud steder at tale om deres gæster;
- at kende mindst et fremmedsprog på et samtale niveau (engelsk eller fransk, og, ideelt set, selvfølgelig begge).
Måske nogen skulle tro, at værtinde - det er ikke sådan en vanskelig opgave.Men de faldgruber og alle mulige nuancer er også tilstrækkeligt.Ikke alle er i stand til dag-til-dag, på trods af en dårlig stemning og ønsket om at "dræbe naboen", skildrer ansigtet ægte glæde, åbne op for hver besøgende til at engagere sig med dem i en livlig dialog og til at gøre det, at hver af gæsterne følte den mest betydningsfuldeog vigtigt.Det er ligegyldigt, om personen kom med det formål at kaste en fest eller bare drikke et glas mineralvand.Værtinde - en indbydende, gæstfri, tankevækkende værtinde, der skal opfylde besøgende såvel som hun møder sine venner derhjemme.Bør gives opmærksomhed hver gæst.Ingen bør føle sig holdt udenfor.
Desuden restauranten ofte kommer med børn.Uudtalt pligt værtinde i Moskva, er at kommunikere med dem.Hvis et barn gerne, at i en restaurant, han fik en ballon og selv gav farvning med farveblyanter, vil han ønsker at få det igen.Således kan det lille barn at gøre sine forældre regelmæssige klienter virksomheder.
