Sennep - kultur grøntsag relateret til korsblomstrede familie.Der er flere dusin arter af denne plante, men som krydderier anvendt kun tre sorter - hvide, sorte og brune.
Sennep Hvid (White sennep, lat. Sinapsis alba) almindelig i Nordamerika og Europa.Anlægget er en årlig, lave (60 cm).Sennepsfrø i denne klasse er meget lys, med et strejf af honning, moderat ostrye.Korichnevaya sennep (eller sareptskaya, lat. Brassica juncea, Eng. Brown Mustard) efter popularitet videre og hvid, og sort.Moderat svær.Sennepsfrø - 2 mm i diameter, rund, brun eller brun.Homeland planter betragtes Himalaya, selv om det dyrkes hovedsageligt i Indien.Rusland "mødt" med brun sennep i det XVIII århundrede.takket være tyskerne, inviteret af Catherine II på udviklingen af den sydlige del af Rusland.Blandt de første bosættere var missionær læge og oversætter Konrad Neytts.Med sin "let hånd" Sennep ramte den kongelige bord.
Den brune sennep sælges nu som et pulver og som en almindelig tabel i næsten alle købmand magazine.Gorchitsa sort (sort sennep, lat. Brassica nigra), yderligere benævnt fransk, har en temmelig lang, op til en meter, stængel.Kasser med frø beskrevet umiddelbart efter modning, hvilket er yderst vanskeligt at rengøre.Det dyrkes hovedsageligt i det sydlige Asien.Sorte sennepsfrø mest akutte, men også den mest duftende af dyrkede sortov.Rastenie er værdsat fra gammel tid som et lægemiddel, kulinarisk, og hvordan.De unikke egenskaber på grund sennep stoffer heri, herundermineraler (calcium, kobber, mangan, selen, jern, zink), plantehormoner, vitaminer og antioxidanter.Sennepsfrø - en reel lager af energi og kostfibre, hvilket er meget vigtigt for dem, der lider af overskydende kolesterol, hvilket fører til bekæmpelse af niacin (vitamin B3).Frugterne indeholder flavonoider (antioxidanter), lutein, zeaxanthin, caroten og en række vitaminer, der kæmper frie radikaler (K, E, C, A), og steroler (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, syre(eicosensyre, erucasyre, palmitinsyre, oliesyre).
Efterspørgslen efter sennepsfrø stiger hvert år.Planten er at vokse rentabelt både til salg og til eget forbrug.
såning frø Sennep hjælper med at genoprette sundhed jorden, øge fertiliteten, for at ødelægge patogener af sygdomme såsom kartoffelskimmel, Fusarium, skurv, og så videre.De kan ikke lide sennep smælderlarver, slug, Medvedkov ært møl.Såning grøngødning uden overdrivelse eliminerer fra yderligere sæt af gødning, hvilket er til gavn for både almindelige gartnere, og for en solid økonomi og landmænd, som en naturlig forbedring af jorden til at erstatte de lægemidler, der blev oprettet på grundlag af de kemiske, er det umuligt.Såning frø af sennep genskaber den naturlige balance i jorden gennem hvad der virkelig er vigtigt.Planten vokser hurtigt og er i stand til hurtigt at opbygge en masse, selv i den kolde årstid.
sennep er især effektiv, når det kombineres med bælgfrugter (gennem en række suppleanter).Denne grøngødning, opløsning fint strukturering, dræning jord og hæve vozduhoemkost.Rodsystem planten er i stand til at trænge dybt ind op til tre meter.Det er muligt at genkende kvaliteten af sennep afgrøde, beskytte jorden mod erosion i løbet af efteråret og foråret (og hvis venstre uncut, selv om vinteren).Det holder stor sne, der bidrager til ophobning af fugt og reducere jordfrysning.I stepperne, hvor vinden er stærkere og mere hyppige, er planten sået blandt vinter (rækker).
Som foderafgrøde sennep anvendes i form af grønne masse.Værdien af det tæt til foderet.
såning sennepsfrø gøres bedst på jord, der tidligere dyrket, gødet (plante "behandles" gødning, hvilket gør det let fordøjelig for efterfølgende afgrøder), SOD-podzolic og sandet.Frø spirer selv ved 1 grad Celsius, skyder tåle frost ned til -5 grader.
Sennepsfrø (prisen afhænger af sorten, i gennemsnit - omkring 30 rubler per kilogram) er bedre at købe i specialforretninger.
