Lent - en af de vigtigste begivenheder i den ortodokse året.De troende forbereder sig på at fejre påske, rense sjælen, sind og krop.Hvad kan spises i denne periode, og hvad du kan tilberede retter i fastetiden, vil du lære fra denne artikel.
Hvordan at spise i indlæg?
For ikke at bryde fasten og lave et måltid, tilladt på en bestemt dag i afholdenhed, har brug for at vide, hvilke fødevarer er tilladt, og som er forbudt til brug.Udlånt betragtes som den strengeste blandt andre.Det er især vanskeligt at opfylde, er den første og sidste uge.
den allerførste dag, er det nødvendigt helt at afholde sig fra at spise.Koldt, uden olie retter i fastetiden afgjort fra tirsdag til fredag.Xerophagy kaldte disse dage.
Lørdag og søndag posten mindre strenge.Således i den første uge af faste disse dage lov til at spise varm mad, krydret med vegetabilsk olie.
I de resterende 5 ugers fasten bør fodres på en sådan måde: xerophagy skal overholdes på mandag, onsdag, fredag, og du kan spise varm mad tirsdag og torsdag, er i weekenden lov til at fylde mad med vegetabilsk olie, er det tilladt tår nogle rødvin.Du kan forberede måltider og helligdage i posten, men de også bør ikke indeholde forbudt at spise produkter.
På Lazarus lørdag kan du sætte på bordet fiskeyngel.Og den næste dag, Palmesøndag og bebudelsen er tilladt at bruge fiskeretter.Men det skal bemærkes, at hvis ovenstående helligdage falder på kalenderen på den hellige uge, i perioden forbød brug af enhver animalske fødevarer.Anbefales det langfredag til at afholde sig fra mad, og dagen før påske xerophagy tilladt.Måltider tilberedt i stillingen skal ikke kun indeholde de forbudte produkter, men også for at blive opkrævet med positiv energi og rene tanker kok.
retter til fasten: madlavning derhjemme
under Fasten kun fremstilles planteprodukter.Forbudt dyrefoder: kød, mælkeprodukter, smør, æg og alle derivater.Du kan ikke spise fastfood, snacks, sodavand og lignende.Mad skal være naturlig vegetabilsk oprindelse.Fødevarer må ikke være for krydret, skarp og sød.Sådanne fødevarer er også overkill på bordet.
Med hensyn til ernæring kan bemærkes, at meatless retter under fasten er ikke kun ikke sundhedsskadelige.Tværtimod de rense kroppen af indskud og toksiner, styrke de vitaminer og mineraler.Korrekt fastende er ikke skadeligt for helbredet som følge af, at manglen på dyrefoder og alle de nødvendige materialer fyldt med vegetabilske komponenter.Således manglende animalsk protein erstattet af vegetabilsk ved at spise bønner, ærter, hvede, nødder og svampe.Æbler, bananer og boghvede dækning jernmangel.Tørrede frugter med honning vil støtte immunsystemet.De fleste hovedretter i fastetiden udarbejdet på grundlag af forskellige korn.Seneste er nyttige kulhydrater, der forsyner kroppen.Alle former for grøntsager og frugter giver energi og gøre op for manglen på næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer.
Fra godkendte produkter kan tilberedes i en række enkle, men velsmagende retter: supper, salater, forretter, hovedretter og varme og kolde, og selv kager.Vi tilbyder dig en enkel, men fantasifulde opskrifter under fasten.
italiensk bønnesuppe
hjertelig, nærende og usædvanlig smag grøntsagssuppe vil pynte bordet.For sin forberedelse skal bruge:
- dåse bønner - 200 g;
- grønne bønner (kan fryses) - 300 g;
- 1 løg;
- fed hvidløg;
- halv liter tomatsaft;
- bezyaichnaya nudler (du kan lave mad selv fra mel og vand) - 250 g;
- krydderurter (dild, persille, grønne løg unge) til at smage.
metode til fremstilling
- Kog grønne bønner møre.Fold det i et dørslag.
- Hak løg og hvidløg.Kog i nogen tid i vandet i en dyb gryde til suppe.I de dage, hvor lov til vegetabilsk olie, kan du gøre zazharku.
- Hæld løg og hvidløg tomatsaft.Så 15 minutter med låget lukket.
- I en separat gryde, kog nudlerne i saltet vand.
- smægtende i tomatsaft med løg og hvidløg, tilsæt de øvrige ingredienser: bælgfrugter og dåse bønner, nudler.Krydr med salt smag og koges i 15 minutter.
- Drys suppe med friske krydderurter inden servering.
vegetabilsk salat med avocado
Hvilke retter tilberedes i stillingen i den tørre kost?Prøv at lave en usædvanlig salat med avocado.Denne frugt har et højt kalorieindhold.Derfor er den foreslåede ikke kun at berige en salat vitaminer, og mætte kroppen med fastende person.
For at forberede det, du får brug for sådanne produkter:.
- tomater - 2 stk;
- avocado - 1 stk;.
- medium løg;
- agurk - 2 stk;.
- radise - 200 g;
- citronsaft;
- salt.
Forbered salat er meget enkel.For at gøre dette, alle de grøntsager og hakkede avocado.Hak løg og blød i 5-10 minutter i citronsaft.Derefter blandes alle ingredienser og smag til med salt.Smag til med citronsaft kan også løses i dage, eller - olivenolie.
«Ratatouille»
Fra grøntsager også kan tilberede lækre retter i posten.Opskrifter grøntsager salater, gryderetter og dampede grøntsager overraskende forskellige varianter.Vi foreslår, at du prøve den indfødte italienske vegetabilske skålen "Ratatouille".I den klassiske opskrift til at bage alle grøntsagerne steges i dyb fedt.Vi er lidt ændret teknologi madlavning og få mindst velsmagende og sund parabol endnu mere.
at forberede "Ratatouille" brug sådanne produkter:
- rød peber - 1 stk;.
- 1 fed hvidløg;
- 1 løg;
- zucchini - 2 stk;.
- sinenkie - 2 stk;.
- tomater - 0,5 kg;
- halv liter tomatsaft;
- havsalt;
- greens.
Hvordan til at lave mad "Ratatouille»
- Ryd aubergine fra huden, skåret i skiver 1 cm bred og suge dem i koldt vand i en halv time.
- Skræl tomaterne skrællet, bader dem med kogende vand.
- Clean skræl zucchini.
- at forberede sauce, hakkede løg og peberfrugter med et par fed hvidløg gryderet i et halvt glas tomatjuice, indtil kogte grøntsager.Krydr med salt.Peremel blandingen i en blender, indtil en tyk sauce.
- I en bagning fad, læg maden pergament, hæld saucen på toppen af en tykkelse på ca. 1 cm.
- kan sætte grøntsager, skiftevis aubergine, squash, tomat, så grøntsager Butt udfyldt formularen, som på billedet nedenfor.
- Nu forbereder fyldet.For at gøre dette, er du nødt til at strække i en morter urter, havsalt og et par fed hvidløg.Dagene kan få lov til at tilføje olivenolie.Den færdige dressing fedt på toppen af grøntsager.
- formular sættes i ovnen og bages ved 180 grader i en halv time - indtil kogte grøntsager.
dumplings med sauerkraut
Hvad fad til at lave mad i stillingen, overraskende og endda husholdning gæster?Foretag dumplings!Kun få mennesker ved, hvad en traditionel ret, kan være magert og på samme tid ikke er mindre velsmagende end originalen.Kun nødt til at erstatte fyldet på grøntsager.For dumplings med sauerkraut brug sådanne produkter:
- mel - 500 g;
- glas vand;
- solsikkeolie - 100 g;
- sauerkraut - 500g;
- salt smag.
forbereder sådanne retter i fastetiden tog ikke lang tid.Først skal du tilberede dejen.Desværre, at gøre det uden olie, det er umuligt - dej vil falde fra hinanden.Derfor, for at disse dumplings behage kære kun på visse dage i fasten.
at fremstille dejen, er det nødvendigt at blande mel, vand, solsikkeolie og tilsæt salt smag.Ælte dejen sende i køleskab i en time.Derefter Rul dejen ud "pølser".Skær dem i stykker, udrulning cirkler.Så har du brug for at trykke den overskydende saft fra surkål.Læg fyldet i midten af hver cirkel af dejen og lukke op som dumplings.Det er fortsat kun at koge produktet i saltet kogende vand i 5-7 minutter.Meatless dumplings med surkål klar!
pilaf med tørret frugt
Hvilke retter er tilberedt i et indlæg på jorden?Det åbnede i russiske køkken behandler kød betragtes som den vigtigste dekoration af bordet.Du kan tilbyde at lave mad grøntsag gryderet, grød med svampe i en gryde, sauter, på visse dage i kost vil være højdepunktet af fisken.Vi tilbyder dig en opskrift på en usædvanlig og hjertelig pilaf.For at koge det, du har brug for disse ingredienser:
- ris (lange korn sorter er bedre at vælge) - 1,5 kopper;
- par store pærer;
- gulerødder - 750 g;
- soltørrede figner - 150 g;
- abrikoser - 350 g;
- ingefær;
- citronsaft - 4 spsk.L.;
- Ground spidskommen;
- stødt koriander;
- stødt kanel;
- vegetabilsk bouillon - 3 kopper;
- flydende honning - 2 spsk.L.;
- kvist mynte;
- salt.
Sådan koger risotto
- Vask ris og lægges i koldt vand i en halv time.
- Clean grøntsager.
- store gulerødder skåret i pinde, løg - ringe.Hak
- ingefær.
- Steg de hakkede grøntsager i en gryde.Tilføj alle de krydderier, salt.
- vasket og tørret figner med tørrede abrikoser Så i en separat gryde med honning og citronsaft i 3-5 minutter.
- Tilsæt honning blandingen til stegepande med sauteed grøntsager.
- Figur fold i et dørslag.Hæld derefter i en gryde, plan overflade og fyldes med vegetabilsk bouillon.Cover, reducere varme og lad det simre uden omrøring med låget lukket indtil kogte ris (ca. 20 minutter).
- Fjern fra varmen.Afreagere, åbn dækslet.Placer en kvist mynte på toppen og luk låget.Giv autentiske anden 10-15 minutter.Duftende Pilau klar!
honningkager
Du kan endda forberede desserter til fasten.Madlavning derhjemme fastende honning honningkager.De kan forkæle husstande på en dag i fastende.De vil pryde ferien bordet.Men glem ikke, at søde retter i fastetiden bør ikke indtages i udskejelser.
For deres forberedelse du skal bruge:
- kop sukker;
- 500 g flydende honning;
- knivspids bagepulver;
- 7 kopper mel;
- 1 time. L.citronsaft;
- 4 kopper kølet renset vand.
Sådan koger
- Mix i en gryde vand, honning og sukker.Blandingen bringes i kog under konstant omrøring.Smelt sukker indtil opløst.Fjern derefter fra varmen.Lad blandingen afkøle.
- Ælt dejen ved at blande honning vægt mel og læsket citron sodavand.Send dejen i køleskabet i en halv time.
- Rul dejen i 2 cm brede. Klem forme.
- Gingerbread Bages på en bageplade ved 220 grader i 20 minutter.
- kan dekorere kager med flormelis eller marmelade.
Opskrifter under fasten kan du oprette dig selv lidt forandring klassiker og erstatte de nødvendige produkter.Således opnåede originale meatless retter, som værtinden trygt kan ansøge om den festlige bordet.
Frugt kage
Hvad at tilberede ferie måltider i indlæg?Naturligvis, den virkelige kage!For at forberede en lækker kiks, frugt kage brug sådanne produkter:
- mel - 3 kopper;
- halv kop frugtsaft at smage;
- sukker - 400 g;
- citronskal af 2 appelsiner;
- solsikkeolie - 4 spsk.L.;
- 2 pose bagepulver;
- vanille - 2 pakker;
- salt smag.
For fløde, du har brug for at forberede følgende ingredienser:
- sukker - 5 Art.L.;
- enhver saft - 2 kopper;
- semulje (semulje) - 3 spsk.l.
til imprægnering kager kræver 2 store skeer af sukker og 500 gram saft.
Madlavning kage
- Ælt dejen af ingredienserne, der kræves for kager.Opdele det i halve og bage 2 kiks kage ved 200 grader i 20 minutter.Én
- sende kage i køleskabet.Andet lade det på bordet, dækket med en klud.
- Forbered imprægnering, blande saft med sukker.Mætte sandkage hende.Så lad den køle og opbevares i køleskab.
- Forbered cremen.For at gøre dette, bland saften i en gryde med sukker og bring i kog.Derefter gradvist tilsæt semulje og kog som en normal indtil kogt grød.
- Afkøl cremen og omhyggeligt piskeris blender.
- Fjern kager fra kulden.Sæt dem oven på hinanden og obmazhte fløde fra alle sider.
- Eventuelt kan du dekorere toppen med nødder, kokos eller frugt skæring.
Konklusion
Selv fra en tilsyneladende mager liste over produkter, der kan koges meget lækre i stillingen.Opskrifter tilbydes af os, hvis du ønsker, kan du forbedre dig selv, med lidt fantasi.
