Hvordan til at lave mad laks svinekød derhjemme?Før besvarelsen af dette spørgsmål, er det nødvendigt at fortælle, det er produktet.
kaldte Balik jerked kød, der selv udarbejde.Dette produkt indeholder en stor snack for enhver ferie middag.
Make laks svinekød derhjemme
tilberedningen sagde delikatesse er ikke så simpelt som det ser ud ved første øjekast.Men på trods af alle de problemer, du vil støde på under oprettelsen af denne parabol, du ender med en meget velsmagende snack.
Så for at gøre svinekød laks, vi har brug for:
- svinekød hals (kød med lag af fedt) - ca. 1 kg;
- havsalt ikke er for stor - ½ kop;
- eventuelle krydderier - bruges til at smage (til laks perfekt egnet koriander, paprika og allehånde).
Valg og forberedelse af produkter
især lækre laks opnået fra svinekød derhjemme, hvis dens forberedelse køb mascara hals med en lille fedtlag.Desuden, ofte en snack fremstillet af oksekød, lam og endda elg.
Efter en nødvendig bestanddel, der skal købes, skal det vaskes grundigt i varmt vand og derefter tørre med papirservietter.Dette kødprodukt er forpligtet til at være sikker på at fjerne alle de unødvendige hårde piskeslag og vener.
saltning proces
forberedt den vigtigste komponent, det skal være på alle sider er ikke for stort drys med havsalt og sat i en dyb beholder.Top svinekød med masser af krydderier, der er nødvendige for at presse åget og øjeblikkeligt anbragt i køleskabet.I denne tilstand, skal kødet være inden for tre dage., Anbefales det periodisk at vende, så den fremtidige stør prosolilsya jævnt.
tørringsproces
Balik svinekød i hjemmet er ganske lang tid.Efter tørring i et stykke kød, det tager lang tid.Når produktet er saltvand og mærkbart ændring i farve, skal det tages ud af køleskabet og grundigt pat tør med køkkenrulle.Derefter kødet er forpligtet til at sætte i et tørt og tæt gaze og pak de resulterende kage silketråde.Samtidig, skal du sørge for at lave en løkke.
Efter alt denne procedure er påkrævet for at suspendere saltet svinekød i et ventileret og køligt sted.I denne form, er det ønskeligt at henstå i 5-7 dage.I løbet af denne tid, skal kødet være godt provyalitsya.
ordentligt serveres ved bordet
Efter svin laks er klar, skal det tages ud af gaze og anbringes i en tør beholder med låg, til at sende i køleskabet.Efter et par timer, kan produktet anvendes sikkert til konsum.For at gøre dette, skæres laksen i tynde skiver og pænt lagt ud på en flad skål.
Making lækker laks i ovnen
Som nævnt ovenfor er laks rykket kød.Men mange husmødre er bange for at indgive en delikatesse husstand.Hvis du er blandt dem, kan det være bagt laks.Til denne skål, vi har brug for:
- svinekød uden fedt - ca. 1 kg;
- peber og havsalt - bruges til at smage;
- 3 fed hvidløg;
- gulerod - 1 stk;.
- kalorie mayonnaise - bruge til at smage;
- svinefedt - 1 lille stykke.
Forberedelse kødprodukt
Før du tilberede laks svinekød i ovnen, bør du omhyggeligt forberede kødet ingrediens.For at gøre dette er det nødvendigt med en god vask, tør klud og derefter foretage et par snit på overfladen.I fremtiden, de har brug for at sætte en plade af hvidløg, skiver bacon og skiver af friske gulerødder.Desuden er et stykke svinekød kræves for at smøre en duftende blanding lavet af knuste hvidløgsfed, salt, peber og kalorie mayonnaise.I denne form, skal produktet sættes i en beholder med låg og sættes i køleskabet i 2-4 timer.
varmebehandling
Efter svinekød marinere, bør det være indpakket i en tyk folie, sted på en bageplade og sende i ovnen.Bag laks ønskeligt 175 grader i 2 timer.I løbet af denne tid, bør en delikatesse være godt forberedt til at blive blød og lækker.
snacks til den festlige middag
Efter varmebehandlingen skal være forsigtigt fjerne kødet fra panden og afkøles helt ret i folien.Senere laks svinekød, der skal placeres i en plasticpose og sende i køleskabet.To timer senere, at en delikatesse være helt egnet til formålet.Det skal fjernes fra folien og skæres i tynde plader.Når du placerer dem på en flad plade, får du en meget velsmagende og originale forretter, som kan være umiddelbart til stede for en festlig middag.
Som du kan se, i udarbejdelsen af stør er nogen big deal.Men hvis du beslutter at foretage en sådan en snack uden varmebehandling, skal du bruge en hel del vr4emeni.Selv om det fuldt ud vil berettiget efter du og dine gæster prøve de hjemmelavede delikatesser at smage.Bon appetit!
