Vi er så vant til det eksisterende servicesektor, der ikke kan forestille mit liv uden cafeer, restauranter, biografer og underholdningsmuligheder.Nu forekommer det, at de er der i lang tid.Men, mærkeligt nok, restaurationsbranchen går kun tilbage til det 18. århundrede, og var kun omkring 250 år.Hvad var udgangspunktet for dets udvikling?Restauranter historie er meget rig på trods af en sådan kort tid.
Baggrund for
Folk har altid kunne lide at spise god og velsmagende, men kulinariske talenter syntes ikke på alle, og tid til at tilberede en masse kulinariske lækkerier nødvendig.Tilbage i gamle dage var der steder, hvor man kunne spise og drikke.Selvom de kalder deres restauranter var umuligt.Det var hovedsagelig et værtshus, der tjente enkel mad, mens interiøret er dårlig.
Simple træborde, enkle redskaber og almindelig, dagligdags retter, lavet disse steder ikke er så attraktiv.Det er ikke, at maden var usmageligt, men betinget at besøge dem, var meget interessant.
du kunne høre den berusede misbrug og sebaceous ord.For high society taverner var de ikke attraktivt.Derfor er åbningen af institutioner for videregående niveau bliver stadig vigtigere.
første restaurant
restauranten historie starter fra 1765.Det var på dette tidspunkt åbnede den første institution, som blev prototypen på restauranten.Initiativtager til denne franskmand var Boulanger.Først var der en restaurant i Paris.Ellers kunne det ikke være.Befolkningen i dette land har altid haft en passion for alle ting raffineret.Men han har ikke umiddelbart blev populær.
historie restauranter lige modtaget dens udvikling, og denne institution har måttet passere en vanskelig vej til perfektion.Formålet med det var at gøre noget mere sofistikeret end et værtshus.Hvad var restaurantens menu?Historien har vist, at listen over fødevarer var fattige.Det var grunden fødevarer af forskellige typer af kød og fjerkræ.Menuen omfattede også rige bouillon.
udvikling af restaurationsbranchen
Over tid, begyndte at dukke ligesom nye steder.Hver dag, de indvendige og menu restauranter forvandlet.Her deres bidrag har gjort konkurrencen.Restauranter historie blev fortsat, og forretningen blev sat i drift.Særlig opmærksomhed blev udbetalt til det udvendige udseende institutioner.De begyndte at give de luksuriøse møbler og krystallysekroner dekorere.Restaurantens menu også forvandlet.Der var hundredvis af retter, der opfylder de mest krævende smag af aristokrater.
ved indgangen besøgende blev hilst velkommen af ansatte under bemaling, den første restaurant, der gav endnu større pomp.Der lægges særlig vægt på vinkældre.De mest luksuriøse virksomheder var samlet store bestande, der ramte deres sortiment.I 1786, den franske regering udvidet officielt arbejde restauranter til 23 timer.
Restauranter fejer verden
Gradvist restauratører realisere alle fordelene ved sådanne institutioner.Dybest set de skabte med orienteringen adelige, rejsende og besøgende af.Men historien om begyndelsen på et nyt kapitel restauranter.Oplev den franske har vedtaget mange europæere.I alle lande, institution fået sin egen unikke smag og tilbyder retter traditionelle til området.
Komfort og bekvemmelighed er blevet en integreret del af restauranten.Rækken af retter og et udvalg af steder gjort meget populære.Star Restaurant "Grand Taverne de Londra" i Frankrig og "Restaurante Botin," Spanien blev grundlæggerne af denne forretning.Historien om restauranten indeholder mange interessante fakta.
Restauranter i Rusland
I vores land, det skete lidt anderledes.Historien om restauranter i Rusland går tilbage til det 19. århundrede.På dette tidspunkt i landet var der taverner, barer og restauranter.Niveauet af disse institutioner er dårlig.De var enkle drikke spisested, hvor du kan få et måltid i en meget ligetil mad mangesidede samfund.Selv om restauranten forretning i Europa allerede har nået et højt niveau, i dette tilfælde Rusland har endnu ikke modtaget sin udvikling.
Under regeringstid af Ivan den Grusomme dekret blev udstedt, som angiver det sted, salg af alkoholholdige drikkevarer.Det var zarens værtshus, og de bringer en god fortjeneste.Derefter blev disse steder kaldes drikke huse.Det skete i det 19. århundrede.Lige på deres organisation dukkede ikke kun staten, men også af privatpersoner.Naturligvis bør eventuelle alkoholiske drikkevarer blive serveret en god snack.Derfor, i drikkevand huse begyndte at forberede forskellige retter.De var for det meste kager og nogle varme kulinariske kreationer, ikke meget indviklet.Så drikker huse erstattet taverner.Formålet med disse institutioner var salget af mad og drikke, som var traditionelle for russiske køkken.I slutningen af det 19. århundrede var der mange caféer, barer og te, men de forblev i klassen er ikke særlig høj.Før begrebet restauranten var stadig meget langt væk.
første restaurant i Moskva
første institution kan betragtes elite klassen restaurant "slaviske Bazaar", åbnede i slutningen af det 19. århundrede.På det tidspunkt syntes usædvanligt.For det første rammer bygningens arkitektur, som allerede fremkalder det høje niveau af restauranten.Endnu mere overraskende for de tider virkede køkken.Dette var ikke nogle enkle retter.
Cooks skabe nye kulinariske lækkerier og nuværende gamle og afprøvede opskrifter i den lyseste af deres manifestation.Restaurant menuen indeholder solide og nærende måltider, der giver et fuldstændigt billede af dette måltid.Alt dette luksus er perfekt kombineret med en virkelig russisk rækkevidde.Restauranten sikkert var danse og sange af romaerne.
videreudvikling
historie af restauranten i Rusland ikke ende der.Disse institutioner begyndte at bruge særlig efterspørgsel.Bredden af den russiske sjæl og passion for god og nærende mad gjorde det trick.Efterhånden har restaurationsbranchen er udviklet i begge hovedstæder.Virksomheder i denne klasse begyndte at skelne mellem kategorier.Af stor betydning var stykket miljø, kvaliteten af mad og underholdning.
Udviklingen af denne virksomhed har været ustoppelig.Burde være blevet indrømmet det største behov for menneskeheden.I dag ser det ud til, at graden af udvikling af restauranter har nået sin maksimale værdi.Men der er aldrig en grænse til perfektion.Det giver en mere raffinerede retter af de bedste produkter.Elite restauranter har deres egne vinkældre.Top kokke tilbyder fantastiske signatur retter, så menuen restaurant bliver løbende forbedret.Takket være disse mestre i den kulinariske kunst kan nydes den mest lækre måltid og tilbringe tid i en hyggelig og behagelig atmosfære.
Restauranter er blevet en del af vores liv.Her er de vigtigste begivenheder i vores liv.Historien om restauranten, selvom kort, men meget intens.Hendes skriftligt fagfolk.
