Hvilken slags fisk er bedst at bage i ovnen?

Ønsker du en lækker bagt fisk i ovnen?Det er en rigtig god idé.Her er nogle opskrifter, som er egnet til normal hverdag, og til ferien.Vælg en af ​​mulighederne og gå videre til at skabe en kulinarisk mesterværk.

Hvilken bedre fisk bage

du har besluttet at tilberede en lækker og sund frokost til din husstand?Så underholde dem bagt fisk.Det kan være tjent med en side parabol eller friske grøntsager.

gå til butikken for fisk.Du er nødt til omhyggeligt at vælge hende.For visse typer af fisk er ikke egnet til bagning.Om hvad man skal være opmærksom?Hvis du ønsker at købe frisk fisk intakt, skal du sørge for at foretage en visuel inspektion.Hævede eller deformeret maven indikerer forkælet produkt.Frisk fisk har en glat skinnende skalaer.Fra det ikke ubehagelig lugt.Og øjnene af frisk fisk er altid gennemsigtig.Hold dette i tankerne.

Hvilken fisk er bedst at bage i ovnen?Op til dig.Det hele afhænger af smag præferencer dine børn og mand.Vi tilbyder enkle opskrifter aborre, gedde, karper og aborrer.Disse fisk er der altid på hylderne.Derfor vil problemer med deres køb ikke opstå.

Bages karper i creme fraiche

produktlisten (baseret på 4 portioner):

• 6 kartofler;
• 350 g creme fraiche;
• 600g flod karper;
• 2 spsk.hvedemel;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - 5 spsk.L.;
• et løg;
• smør.

sådan kokken karper i ovnen med fløde:

1. Vask kartofler.Sat i en gryde, hæld varmt vand.Krydr med salt og kog blød.Derefter hældte væsken.Kartofler skal være køligt og tørt.Fjern skræl og kødet skåret.
2. i panden sætte et stykke smør og hæld i den angivne mængde af vegetabilsk olie.Steg kartoflerne til de er gyldne brune.
3. Ryd karper.Skær hovedet og fjern indvoldene.Vask fisken indefra og ud.Spred karper på et stykke køkkenrulle.De er så smag til med salt og peber.Lad i 5-7 minutter.
4. at have vist sig lækre fisk, skal den rulle i brød, mel.Varm gryden.Karpe steges i en blanding af smør og vegetabilske olier.
5. Fjern skaller af et løg.Kødet skæres i halve ringe og steges i en separat gryde.Rør en særlig skovl.
6. I midten af ​​de ildfaste former lå stegt fisk.Cirkling distribuere kartoffelskiver.Top fad drys med løg.
7. creme fraiche fortyndet med vand.Krydr med salt.Den resulterende blanding hældes fisk og kartofler.Du kan drys med hakkede krydderurter og krydderier.
8. Sådan koger fisk i ovnen?I alt 20 minutter ved en temperatur på 270 ° C.Indsend til bordet med en let salat eller friske grøntsager.

aborre i ovnen i folie

Ingredienser :

• 100 g krabbekød;
• kvist selleri;
• store havaborre;
• grønne løg;
• 100-160 gram rejer;
• Hvidløg - 2 fed;
• 5-6 Art.l.rasp;
• smør;
• krydderier.

aborre i ovnen i folie fremstilles som følger:

1. Først skal du smelte smør (2 spsk L.). I en stegepande.Der er også hælde rasp.Simre blandingen ved at sætte en kraftig beskydning.Konstant røre ingredienserne.Når kiks vil blive en gylden farve, skal du deaktivere varmen og skift dem til skålen.
2. Igen Smelt smørret i en pande.Men nu, 1 spsk.l.Tilsæt hakket hvidløg, skiver af grønne løg og selleri, krummer fra skålen, krabbekød, krydderier og kogte rejer.Simmer disse ingredienser i 5-10 minutter.Bland.Fjern fra varmen.
3. Tag aluminiumsfolie og skære et stykke af rektangulær form.Okun skyl og tør.Fisken sætte udstopning.Wrap kanterne af folien, "indpakning" skål.Sådan koger fisk i ovnen?20-25 minutter vil være nok.

Pike bagt i mayonnaise

mad sæt:

• en medium citron;
• 2 spsk.l.mayonnaise;
• gedde - 1 slagtekrop;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

Hvordan gedde bagt hele i ovnen:

1. Ryd fisk fra skalaer og indvolde.Gæller også slettes.
2. i en skål med vand tilsæt eddike (2 spsk. L. Per liter).Sæt gedde.Vi overlade det til en time.Denne procedure vil bidrage til at fjerne lugten af ​​slim.
3. Vask fisk med vand fra hanen, og derefter spredt på et stykke køkkenrulle.
4. Pike i ovnen med mayonnaise bør være duftende.For at gøre dette, bruger vi en række forskellige krydderier og krydderurter.Gned deres krop.
5. gedder drysset med citronsaft og olie mayonnaise.Alt dette gøres bedst på pladen.Vi stak inde i fisken 2-3 skiver af citron.Vi forlader som sådan i 40-60 minutter.
6. gedder forbliver smurt med olie, wrap i folie og sende i ovnen.Tilberedningstid - 40 minutter (ved 200 ° C).I løbet af denne tid, bør fisken dækkes med en rødmosset skorpe.
7. For 10-15 minutter, indtil kogt gedde brug for at få åben folie og derefter sende formularen i ovnen.Men nu falde til 150 ° C.Resultatet er en duftende og velsmagende fisk.Det kan leveres i varmt eller koldt.Pynt fadet med hakkede krydderurter, skiver af citron og oliven halvdele.Nyd dit måltid!

Bagt aborre i ærmet

Ingredienser :

• en citron;
• kvist selleri;
• dild;
• tre pærer;
• 50g smør;
• krydderier.

Forberedelse :

Ryd sandart, fjern indmaden.Skær fisken i portioner stykker.Drysset med saften presses fra en halv citron.Nu skal du tilføje salt og peber slagtekrop, drys med krydderier det.Tag manchetten til bagning.Vi sætter det sandart.Drys med løg ringe, cirkler af citron og hakket dild.Put smør.Tæt på siderne af ærmet.Vi sender i ovnen.Bages i en halv time (ved 200 ° C).Serveres varm.

fisk med kartofler i mælk sauce

Produkter :

• 100 g ost;
• kartofler - 6-8 enheder;
• 800 g mager fisk;
• to pærer;
• 250 ml syrnet fløde (10% fedt);
• ketchup;
• mel - 2st.l;
• 300 ml mælk;
• krydderier.

praktiske del :

1. Ryd kartoflerne, vask og kog indtil de er bløde.
2. Fjern avner fra løg, sønderdele kødet.Steges i en gryde med olie.Tilføj til løg, hvedemel, ketchup og creme fraiche.Bland.Simre 2 minutter.
3. undercooked kartofler skæres i skiver.Spred på en bageplade, der er bunden smurt.Det næste lag - stykker af fisk.Fyld sauce lavet af ketchup, creme fraiche, mel og løg.
4. Forvarm ovnen til 220 ° C.Vi sætter det i form af fisk og kartofler.Udpeg 40 minutter.Det er, hvor meget tid der er nødvendig for at forberede denne lækre og aromatiske retter.10 minutter før slutningen af ​​bagning fisk drys med revet ost.Takket være denne lækre parabol bliver gylden brun.Et perfekt supplement til det vil være seafood salat.

Time af madlavning fisk i ovnen

Den optimale temperatur på 180-200 ° C.Citronsaft, krydderier og grøntsager tilsættes i forskellige forhold og i forskellige stadier af madlavning.Disse faktorer skal tages i betragtning ved fastsættelsen af ​​tidspunktet for bagning fisk.

hurtigste forberede fileter.Fisk, der vejer 500 g bages 15-20 minutter.Når det kommer til helleflynder, skal den holdes i ovnen i en halv time.Præcis makrel bagt i en muffe ved 180 ° C i 40 minutter.

kufferter op til 1 kg placeret i folie.Tidspunkt for bagning er 30 minutter.Hvis fiskene vejer mere, og forbereder det i længere tid.Dette punkt skal overvejes.

madlavning tips

du kan beslutte, hvad fisk er bedst at bage i ovnen.Men i henviser til sin forberedelse, bør den agt anbefalingerne fra de professionelle kokke.

Her er nogle tips til begyndere husmødre:

1. Sikkert du ønsker at fiske viste sig saftigt og ikke tør.I denne forbindelse bør det koges i en gryde eller i en dyb stegepande.Køkkenudstyr skal fyldes med fisk og andre ingredienser.Tynde lag er ikke tilladt.Ellers fugten fordamper hurtigt, hvilket betyder, at skålen ikke vil være så velsmagende og saftigt.
2. bør fremme obskure bagning fad med folie.Smør den med eddike eller citronsaft.Denne foranstaltning vil forhindre fiskene stikning.Og opvasken efter ristning er nemmere at vaske.
3. madlavning fiskeretter i ovnen bedre lige før ankomsten af ​​gæster og tjene "rygende varm."Den afkølede fødevarer mister sin enestående smag.
4. fisk før bagning er det ikke nødvendigt at afrime.Efter alt, vil denne proces en negativ indflydelse på smagen af ​​fremtidens fødevarer.

Forberedelse produkter

Først skal du købe fisk (renset eller intern - ikke så vigtigt).Det vigtigste er, at produktet er fersk.Ryd fiskene umiddelbart før madlavning.Skalaer fjernet i retningen fra hale til hoved.Så vsparivaem maven og hentede internt.Vi handler meget omhyggeligt til galdeblæren ikke briste.Hvis du ikke kunne undgå det, er det nødvendigt at foretage en grundig skylning af slagtekroppens inderside rindende vand.

bruge folie

Nogle husmødre sprede fisk og andre ingredienser direkte i gryden.Men dette er en stor fejltagelse.Efter alt, i 10 minutter, produktet begynder at brænde.For at undgå dette, er det nødvendigt at anvende folie.Derfra fiskene beholde al den næringsværdi og smag.

tilbyde dig en meget enkel opskrift.Tag en citron, laks, persille, løg, gulerødder og et stykke smør.Renser og vaske fisken.Citron og løg skæres i halve ringe.Gulerod makulere på et rivejern.Forvarm en pande.Steg det på en gulerod og løg, ved hjælp af olie.Grøntsager kan være salt.Pink laks gnide peber og krydderier.Ved æglæggende mave stegte grøntsager.Der er også Vi stak et par skiver af citron og en skive smør.Craps pink laks i form, hvis bund lå en folie.Korrekt zamatyvaem parabol.Bages i 1 time.Så får vi formularen, skal du åbne folien og sende den i ovnen i yderligere 10 minutter.

Konklusion Nu ved du, hvad fisk er bedst at bage i ovnen.Vi tilbød opskrifter, der er enkle madlavning teknikker og er omkostningseffektive over tid.Du kan eksperimentere med forskellige ingredienser, skabe deres egne variationer af retter.Det er fortsat kun at ønske dig en kulinarisk succes, som helt sikkert vil nyde dine børn og ægtefælle.