livet for mennesker i Kina te er et særligt sted, og drikker te og gjorde blevet et særskilt kunst af te ceremoni.
kinesiske foretrækker andre drikkevarer te, selv om sommeren: det ikke kun slukker tørsten, men også øger immunitet.
Tea Ceremony i Kina - en smule historie
udseende te hører til en af de store figurer af kinesisk mytologi, den guddommelige stamfader alle kinesere, Shen Nun, hvis navn på kinesisk betyder "Guddommelige rorpind."Det er denne karakter lærte folk at pløje jorden til at vokse korn, samt medicinske og andre nytteplanter.
Tradition siger, at Shen Nong var en tyr hoved og en menneskelig krop, samtidig havde han en maven af gennemsigtig jade.Shen Nong hjulpet folk helbrede sygdomme, og dette vandrer land på jagt efter lægeplanter, der adskiller dem fra almindelige giftige.Effekten af plantestoffer healer fundet check for dig selv.Han så indflydelsen af spist planter eller frugter på kroppen gennem sin gennemsigtige mave.Det siges, at han engang forsøgte en ny, ukendt plante, og som følge heraf fik en alvorlig forgiftning.Da han kom virkelig dårlig, han lå under en busk en fremmed.Pludselig fra bladene af busk dugdråbe rullede.Sluge en dråbe af denne, lægen følte en bølge af styrke og behagelig gennemslagskraft i hele kroppen.
Siden da, Shen Nong overalt foretaget bladene af denne plante, bruger dem som en modgift.Så det var, at han lærte alle de kinesiske folk drikker te som et lægemiddel.
I oldtiden, te var en drink til de rige mennesker.Ingen ved præcis, hvornår han flyttede ind i hverdagen drik.På samme tid i det 1. århundrede f.Kr., blev te bredt fordelt, og det var muligt at købe på markedet.Og med 618 om de 907 år begyndte at udvikle den kinesiske te ceremoni og blev første gang beskrevet te traditioner i Kina.
Over tid, Silkevejen te trængt ind i Rusland.Litteraturen rapporterer, at te som en gave til de russiske kosakker præsenteret for kongen i 1567.Det er virkelig russerne var i stand til at vurdere den søde drink i det 19. århundrede.Det blev derefter dannet russisk te ceremoni.I Moskva lærte vi at brygge te i den verdensberømte russiske samovar.
Kina te ceremoni er et ritual, hvor når brygget drik observeret en bestemt rækkefølge.Hovedformålet med denne aktion er at afsløre smag og aroma af te, og derefter haste ud af sted.Kinesisk te ceremoni betyder ro og stilhed.Den særlige stemning med til at skabe smarte objekter te redskaber, porcelæn elegante lille størrelse og dejlig blød musik - takket være alle disse faktorer, er det muligt at nyde en velkendt over hele verden en uforglemmelig aroma af duftende te drik og en lang finish.
Funktioner te ritual i kinesisk
Tea Ceremony i Kina kaldes gungfu-cha: Gung - den højeste kunst, og CA - selvfølgelig, te.Kineserne lægger særlig vægt på ritualet.De har denne færdighed, for at lære, at ikke alle kan.
kinesisk ritual af te drikker betragtes som en af de mest mystiske og gådefulde i verden.Måske skyldes det, at kineserne tror te er ikke bare en drink.For dem, te er en klog planter, der er givet til at overføre energien i livet.For at få denne energi er der visse betingelser, der er sammenfattet i reglerne for te ceremoni.
Specifikke krav for vand
Valg vand, som vil gøre te, er afgørende.Det må nødvendigvis være fra en ren kilde.Den mest passende er den, der har en sød smag og blød konsistens.
Ved udarbejdelsen te er vigtigt at koge vand.Det er ikke nødvendigt at bringe en rullende kog, faktisk på grund af det forlader det egen energi.De siger, at vand betragtes et kogende te til en ønsket tilstand, så snart bobler i det - ikke at tillade hurtig kog.
Sound of Music
Traditionelt før ceremonien en mand må renses, for at nå en tilstand af indre harmoni og fred.Det er derfor, det er holdt i en smuk plads og lyden af blød musik ofte hypnotiserende og mystiske.For bedste effekt, føreren af te ceremoni foretrækker at bruge naturens lyde.Det fremmer menneskelig dykke ned i dybet af hans sjæl og hjælper til bedre fusionere med naturen.
Hvad de siger i te ceremoni?
Under te ritual har traditionelt været talt om te.Desuden et vigtigt element i ceremonien er en demonstration af respekt for guddommelighed te og tale om det.Ofte mesteren satte sin statue eller et billede ved siden af te redskaber.
indre tilstand samledes
Med alle kanoner ritual finder sted i en atmosfære af god og harmoni.Under teselskab er ikke accepteret at tale højlydt, vinke med armene eller gøre støj.Føl Nyd en drink og sand lykke hjælper komplet koncentration.
måde, te ceremoni i Kina involverer 2 til 6 personer.Det er i dette tilfælde, kan du opnå en fantastisk atmosfære, kaldet i traditionen fra A Touch sjæle.
Interiør te ceremoni
Alle siddende på stråmåtter, postelennuyu på gulvet.Nogle gæster lagt ud bløde puder behagelige varme farver.I midten af en tabel til te, kaldet hyrder, en højde på ca. 10 cm. Det svarer til en kasse af træ.Det har særlige huller, hvor de jordiske rester hældes te, fordi der i Kina det overskydende vand taler om overflod.
når alle de grundlæggende principper for te, kommer der et højtideligt øjeblik af te part.
Så den kinesiske te drikker
udfolder før gæsterne sat for te ceremoni.Retter omfatter: tekande brygning fartøj - høj cha, te kasse, kaldet cha-han og et par te.Alle retter for te ceremoni skal udføres i samme stil og ikke forringer deres udseende vidunderlige drikke.
Først tørt te brygmester til at sove i Cha-heh - en særlig porcelæn boks, der er designet til at studere strukturen af te og vejrtrækning i hans lugt.Alle deltagere langsomt slå den over hinanden og inhalere aroma.Dette ritual har en anden mening - under transmissionen cha-heh stede konvergerer sammen.
Guiden Gongfu cha bryg te.Først hældte kogende vand oversvømmet - så vaske støv fra te.Men med den næste ceremoni hælde hver gæst har en mirakuløs drink.
foran hver deltager er et par te på en bakke.Det er to kopper, hvoraf den ene er højt og smalle (vensyabey) designet for lugt og bred og lav (chabey) - at nyde farve og smag af te.Den høje andet bæger hældes vand, efter at hun havde været i tepotte i cirka 30 sekunder.Vensyabey bare fylde ¾ fuld og straks dække et bredt kop.Gennem tiden, den øverste bæger fjernes, og ved at bunden til næsen, inhalerer den vidunderlige aroma af den resulterende te.Det er vigtigt at koncentrere sig og at fusionere med energi af te.Te er drukket langsomt med fokus på de fornemmelser.
hældt te, så længe drikken holder farve og smag.Med hver ny påfyldning te modtager andre nuancer af lugt og smag.
Som et resultat, te ceremoni giver sindsro, fred i sindet og hjælper med at glemme alt om stress og jag af vores liv.
Tea Ceremony i England
Storbritannien er et af verdens førende i forbruget af te per person.Te tid til briterne - er ikke bare en vane, et ritual med sine etablerede traditioner.Han kom ud af særegen for engelsk te Fem-o-clock Tea.
sæt Traditionelle te ceremoni briterne - en hvid eller blå dug uden billeder, en vase med hvide blomster i live.Te par tekande med te, mælk kande, kande med mælk, tesi og står for det.Hertil kommer, at det er nødvendigt sukkerskålen (helst med hvid og brun sukker), teske, gaffel og kniv, servietter matcher dugen.
nødvendigvis for te snacks - disse er forskellige versioner af den engelske bagning.Traditionelt kan gæsterne vælge mellem 5-10 te, som er obligatoriske Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam, og forskellige teblandinger.
Af den måde, et andet vigtigt element servering - eller en ulden dyne cheholchik på te (te-hyggelig).
te ceremoni i England, har en hemmelighed.Ved brygning af te er taget hensyn til, at kopper kogende vand vil det ikke fortyndes.Dette betyder, at når brygget i te bryg er sat på den antagelse, at 1 person har 1 teskefuld te.I tilfælde, hvor anvendelse tekande store, overveje at tilføje yderligere 1 skefuld overhovedet.
derefter 3-5 minutter te brygges, flasker og hans gæster.Umiddelbart efter dette skal du hælde i gryden med kogende vand fra kande (funktionen te ceremoni - omarbejdning svejsning) og dække det med te-hyggeligt at spare temperatur.Ved udgangen af drikke den første kop og anden støbning tid til at brygge.Te kan fyldes igen, men hver gang kvaliteten af drikken vil blive værre.
drikker traditionelt te med mælk, toppet med varm mælk til te, og ikke omvendt.
russiske te tradition
te ceremoni i Moskva - er en helt anden tradition, meget forskellig fra de ritualer, der er etableret i hjemlandet af drikken.Det siges, at japanerne nyde te på te part redskaber, oplysninger om ceremonien, hans indre verden.Tea Ceremony i Kina - nyde smagen og aroma af te, engelsk - værdifulde ved den kendsgerning, at compliance traditioner, entourage, kager.Og russerne har det vigtigste - det indsamles af selskabet nær den russiske samovar.Værdifuld kommunikation mellem alle samlet.
Moskva oprindeligt drak sort te.Varmt vand opvarmes i en samovar, tepotte og sat på toppen.Svejsning er stærkere end te, som i sidste ende drikke.Koppen hældes tebladene og efter - det kogende vand fra samovaren.
på bordet til te altid tilbudt kager,
citron, sukker, marmelade og honning.Den sidste smule sukker at spise oftere at te eller spredes på brød.Ofte serveres i en kop "Te pair" - den underkop.Det hældes den varme te fra en kop og drikke.
Uanset te traditioner forskellige folkeslag, i hele drikken er værdsat for smag, delikat aroma og usædvanlige egenskaber.
