Svinekød skinke uden ben: Opskrifter

Måske en af ​​de mest populære varme måltider enhver ferie bord kan sikkert tilskrives bagt kød.Dette måltid vil altid blive accepteret med begejstring.Tja, hvem ville nægte saftige og duftende skiver?Det er rart, og at fadet ikke kan bruges lige varmt.Det fungerer også som en stor kold appetitvækker.Skiver svinekød hjem - ideel erstatning for den sædvanlige shopping pølse eller skinke.Skålen er ikke kun lækre, men også garanteret at være sikker for dit helbred.Det er ingen hemmelighed, at nutidens fabrikanter ofte err ved at tilføje kemiske forbindelser i deres produkter.Og vores sundhed er meget dårlig.Deler

dag har vi med dig de forskellige muligheder for, hvordan man kokken en skinke uden ben multivarka eller blot lækre bagt svinekød.Et par enkle opskrifter og interessante ideer til dit hjem Sparegris opskrifter.

Buzhenina

Ved første øjekast kan det synes, at for at lave mad kogt svinekød er ikke let.Dette er en alvorlig kulinarisk fad betragtes som en klassiker i genren, og at mestre dens fremstilling er givet en rigtig kok.Men i virkeligheden ikke så svært.Efter vores anbefalinger, vil du nemt klare opgaven.Og svinekød eller bagt skinke (udbenet) vil blive vist på dine ferie tabeller så ofte som muligt.Lad os komme i gang.

Du skal bruge:

• skinke (udbenet), der vejer 2 kg;
• 8-10 fed hvidløg;
• 100 gram fedt;
• 1 lille gulerod;
• til 2 spsk.l.peberrod, sennep korn og vegetabilsk olie;
• salt, sort peber og allehånde, laurbærblade;
• madlavning sejlgarn (enhver stærk gevind).

Hvordan til at lave mad?

Ideelt set skal kødet gennemblødt og marineret i krydderier, kan det tage omkring 5 dage, men dette vil buzheninka simpelthen uden sidestykke.Brug marinaden behov for at brine med krydderier og rødder, vin eller øl, det er et personligt valg.Men vi vil fokusere på hurtig metode, og resultatet vil være lige så god.Så vi kan spare en masse tid, og hvis det særlige ekspertise i udarbejdelsen af ​​disse retter har lidt betydeligt lette arbejdet.

Kød skal først grundigt vaske og tørre.I en morter mask allehånde med laurbærblade, blandes med jorden sort peber og salt.Denne blanding gnide kødet godt på alle sider.

Shpiguem kød.Fedt skal indefryses, så det bliver lettere at arbejde med.Skær den i kiler og hvidløg, gulerødder - terninger.Svinekød make punkterer en skarp kniv og læg dem skiftevis grøntsager og bacon.Nu er vi nødt til at gøre formen af ​​kød og ordne det på plads med snor.

i en skål Bland sennep, peberrod og smør.Denne sammensætning generøst obmazhte svinekød og sted i bagning fad.

i en forvarmet 220 grad ovnen, placere skinke.Reducer temperaturen til 180 og bages i 1,5-2 timer.Periodisk vanding kogt svinekød akkumuleret i form af saft, så det ikke tørre op og vil finde appetitvækkende skorpe.Tjek tilgængelighed, punktere kødet i den tykkeste del.Hvis du ser blod eller rosa væske, bagt skinke udbenet klar.

svinekød bagt i honning glasur

Sommetider du ønsker at prøve noget som i film om middelalderen: Der er modige soldater nød den lækre kød liggende store bidder på kobber retter, og drak det hele berusende øl ellervin.Hvis du vil gå til de gamle dage, vi er usandsynligt, at lykkes, men at forberede et måltid som det - helt.Bagt skinke (svinekød) på knoglen vil være en fantastisk løsning.Og gæster som noget lignende!

Du skal bruge:

• 3 kg svinekød ben med ben;
• 5 zubochkov hvidløg;
• 1 løg;
• 10 g ingefær;
• selleri;
• 1 spsk.l.sennep og honning;
• 100 g sukker;
• 4 spsk.l.cognac, salt, laurbærblade og krydderier efter smag.

Sådan tilberede et måltid?

kan helt anderledes at tilberede svinekød skinke på knoglen.Opskrifter kan ændres så de passer til din smag eller tilføje dine favorit krydderier.Men grundlaget for udarbejdelsen vil have dig med at forstå denne proces.

Leg, vask og plads i en stor gryde.Tilsæt salt, laurbærblade, selleri og krydderier efter eget valg.Kog kødet i 2,5 timer.Når du dræne bouillon (det kan bruges til madlavning andre retter) og kølige svinekød.

Med skinke, skære skræl og lidt fedt, bør det forblive på omkring 1-2 cm tyk.Påfør fedt kniv indsnit i et gitter, nashpiguyte kød skiver af ingefær og hvidløg, sennep obmazhte skinke.Placer den på en bageplade.

Connect brandy, honning og sukker og varme, indtil sukkeret er opløst.Denne hæld glasur skinke og sende bages i forvarmet ovn i ca. 1 time.

Madlavning kogt svinekød i multivarka

kan tilberede lækre svinekød skinke i multivarka (uden ben).Hvis der er sådanne redskaber i dit køkken, er du velkommen til at bruge det.Multivarka vil reducere forberedelsestid, redde dig fra varmen i en varm ovn, og kødet vil vise sig forbavsende velsmagende og saftig.

Du skal bruge:

• 1 kg svinekød ben (kødet);
• 3 zubochka hvidløg;
• eventuelle krydderier til svinekød, laurbærblad, salt og peber;
• kulinariske tråd og folie.

forbereder lækre

Ofte er der uenighed om, hvorvidt det er muligt at lave mad kogt svinekød multivarka: nogle få kogt kød, mens andre - for tør.Vi bruger i udarbejdelsen af ​​en lille trick - wrap kødet i folie, og vi vil forberede i denne form.Så svinekød vil blive bagt igennem jævnt i egen saft og være tilfredse med alle varianter og smag.

Kød frastøder lidt for at gøre det mere mørt og forme formationen.Generøst gnid det med krydderier, salt og finthakket hvidløg på begge sider.Hvis du tager en almindelig kød uden fedt, lidt fedt nashpiguyte det, så kødet bliver mere saftigt.

Roll svinekød roll stram, hvilket giver mulighed for en afrundet form, og slips med snor.Pak folien, og samtidig undgå diskontinuiteter (saft ikke må lække).

i skålen Multivarki hæld et glas vand og placere forberedt roll.Kog i "quenching" 2:00.Efter kogt svinekød brug for at køle uden at fjerne folien.

opsummere

Her er et par opskrifter på lækre retter.En sådan vil altid være velkomne gæster og din husstand, og mænd i særdeleshed.Kødet viser sig meget velsmagende, og måske nogen har et ønske om at nægte mig selv i en lignende oplevelse.Det er rart også, at det indeholder en masse nyttige myasko protein (20%), fedt (30%), men på samme tid - kun 277 kalorier (Ja, det er hans kaloriefattige).Svinekød (udbenet skinke) betragtes som en delikatesse, og at hun foretrak når det kommer til bagning eller stegning af kød.Vi håber, at disse tips vil være nyttigt, og du vil helt sikkert forsøge at lave mad kogt svinekød hjemme i køkkenet.Tro mig, det er ikke for svært.Nyd dit måltid!