For nogle ferie gøremål bliver en sand fornøjelse, men for fruen i huset er nu ofte forbundet med hovedpine.Efter alt, er du nødt til at skrive en god menu, der passer til enhver smag og særlige forhold i hver gæst, til at komme op med design af tabellen, skal du vælge en dug og servietter.Anliggender i massen, og tid er givet til alle ikke så meget.Men, de vigtigste retter er valgt, de produkter, der er nødvendige til fremstilling, også kommer den mest ansvarlige ting - dessert.Selv i vor tid, når du er klar til at vælge en luksuriøs sød fad let, mange kvinder foretrækker at lave mad det selv.
Et af de vigtigste elementer i de fleste desserter flødeskum.Denne storslåede produkt kan være sød som en separat skål, og det perfekte supplement af frugtsalat, kage og alle hjemmelavede kager.Næsten hver supermarked sælger dåser, ryster, der nemt kan få luft cremet skum.Men deres antal er langt ringere end den pris, men kvaliteten til tider er ikke glad.Løsningen er enkel - at forberede flødeskum selv.Det ser ud til, at der ikke er noget nemmere, hvordan at piske creme med sukker.Men det er ikke så nemt som det kan synes ved første øjekast.Der er nogle få regler, der kan hjælpe dig med at undgå almindelige fejl.Så lad os finde ud af at slå cremen med sukker godt.
Først skal du bestemme fedtindholdet i fløden.Her er reglen - den federe jo bedre.Den ideelle løsning ville være et produkt med en fedtmasse brøkdel af 33%.Men hvad hvis der ikke er ved hånden, men kun mindre fedt?Spørgsmålet er, hvordan man piske fløde 10% fedt, og kan vi få den samme lækker dessert.Det er bedre ikke at forsøge, fordi resultaterne er klart skuffende.Cremen er for væske så fedt piskning.
flødeskum 20% fedt?Det er allerede nu muligt mulighed.Du kan tilføje lidt gelatine eller en speciel fugemasse, som sælges i butikkerne.Tæthed og give citronsaft kvartal.Gelatine skal grundigt opløst i varmt vand, således at alle korn forsvundet, afkøles og tilsættes derefter til cremen.Og for at gøre dette er det bedst at have i færd med at piske, ellers cremen vil blive omrørt dårligt.
Før madlavning creme, skal du beslutte, hvad og hvordan man kan slå dem.Fløde og sukker er bedst at blandes med en mixer eller en hånd piskeris.Det er ikke nødvendigt at lægge blandingen i en blender, ellers bliver resultatet beklagelig.Fra den stærke blanding for meget vægt tykkere og bliver til smør.Derfor, hvis du vælger at bruge en blender, start røre gradvist skiftende hastighedsindstillinger.Den tid, det tager lidt - fra 1 til 5 minutter.
Før du begynder at gøre noget med fløde, skal du sørge for at pre-køle dem.Men vær forsigtig, at de ikke fryses.Ellers igen lunefuld masse opdelt i to dele, og i stedet for den ønskede dessert, du har på hånden vil være olie.Det anbefales også at køle retter, som vil tage og værktøjer.Du kan lave mad ved at placere en skål med fløde hældes den i et andet, og rummet mellem dem er fyldt med is.
Alle ved, at sukker korn er meget dårligt opløseligt i kold væske.Men mens whip cream?Med sukker bliver nødt til at gøre en simpel manipulation - gøre det til et pulver.Det vil være let, hvis du har en kaffemølle derhjemme.I standard kan købes flormelis.Tilføje det som gelatine og bedre i processen.
Kan jeg bruge i madlavningen rustikke fløde, fedt indhold er normalt meget højere købt?Ja, det er muligt, men kun forudsat at de er fortyndet med isvand.Så desserten ikke er for fedtet og tung for fordøjelsen.
