Hvordan lage karper hurtig og velsmagende?I denne artikel vil du finde en udtømmende svar på dette spørgsmål.
Generel information om produktet
Før vi fortælle dig, hvordan du lage karper derhjemme, bør du fortælle mig, hvad er dette produkt.
karper - det er meget velsmagende og overkommelige fisk.Fra det kan du gøre helt forskellige retter.Karpe stuvet, stegt, kogt, syltet, vyalyat og hamstring.Men den mest lækre snack af denne ingrediens opnås saltet fisk.Det skal bemærkes, at denne parabol kan nemt gøres derhjemme, ikke at anvende denne særlige indsats.
dig at lære at lage karper til ferien bordet, besluttede vi at dele med dig en enkel og tilgængelige opskrifter.De vil blive beskrevet i en lidt mere detaljeret.
Hvordan lage karper?
Opskriften givet snacks kræver et minimum af billige komponenter.På grund af dette, kan denne parabol være forberedt på den festlige bordet næsten hver kvinde.Til dette har vi brug for:
- frisk fisk af medium størrelse - 1 stk.1,5 kg;
- største salt - benyttes skøn;
- sukker små - et par små skeer;
- Laurel - et par foldere;
- peppercorn duftende - et par stykker;.
- fed knopper - 4-6 pcs;.
- eddike 9% - et par store skeer;
- raffineret solsikkeolie - 15 ml;
- bitter pære løg - 2 små hoveder.
Processing fisk
Før lage karper, bør det behandles ordentligt.For at gøre dette, skal fisken renses for skalaer og derefter rippe maven og en god tarm.Dernæst er nødvendig for at skære alle de finner og hoved.Så slagtekroppen karper bør skræl og fjern rygraden fra de omkringliggende knogler.Som et resultat, bør du få en filet, som skal skylles i koldt vand og skæres i stykker på størrelse med en tændstikæske.
Pre-saltning af fisk
Hvordan lage karper?Til dette forarbejdede fileter skal sættes i et glas eller keramik beholder og derefter udfylde med salt rigeligt tæt stramt og plads i køleskabet.Neddypning i et sådant produkt anbefales til 2-4 timer.
Madlavning marinade
Nu ved du, hvordan du lage skiver af karper.Men til denne appetitvækker viste sig saftigt og velsmagende, det skal ikke kun smag groft salt, og hæld marinaden duftende.For sin forberedelse er nødvendig for at opløse sukker og salt i en stor vand og derefter tilføje til de laurbærblade, peberkorn og nelliker i opløbet.Efter at alle de ingredienser, du har brug for at bland godt og sat på lav varme.Venter kogende væske, skal det fjernes fra varmen og afkøles helt.Endelig i marinaden er forpligtet til at hælde lidt eddike.
proces med marinering fisk derhjemme
Hvordan karper pickle skiver og gøre det meget velsmagende snack?Til dette er nødvendigt for at fjerne fisk fra køleskabet og skylles grundigt under koldt vand.Næste, skal du rense den bitre pære løg, hakke dem i halve ringe, og sat i en glasbeholder.Derefter i samme emballage og anbringes fiskestykker.Oven i det er nødvendigt at fylde den tidligere fremstillede saltlage og raffineret solsikkeolie, så stramt tæt og sættes i køleskabet.Som sådan, at det er nødvendigt at snack fisk marinere i 2-3 dage.
Hvordan til at præsentere til bordet?
Nu ved du, hvordan lækre lage karper i koldt saltvand.Når fisken er fuldt kogte, skal det fjernes fra beholderen og tør bruge papirservietter.Hvorefter produktet er nødvendig for at skære i tynde skiver og serveres med brød og kogte kartofler.Af den måde, løg, marineret med karper, også viser sig meget velsmagende og duftende.Det kan bruges som en snack til alkohol.
tør saltning metode frisk fisk
Før velsmagende lage karper skal tænke over, hvad snacks til at få det ønskede resultat.Hvis du kan lide saftige fisk skålen, foreslår vi at bruge vyshepredstavlennym parabol.Hvis du ønsker at gøre en tør snack mad, er det bedst at sylte det som beskrevet lidt lavere.
Så vi har brug for:
- frisk fisk lille størrelse - 2 stk.700-800 g;
- fint salt - benyttes skøn;
- hakkede sød peber - et par klemmer.
Processing Product
at lage fisk tørre metode, bør det behandles ordentligt.Normalt karper anvendes til denne metode er ikke særlig stor og solid.Vi anbefaler dog stadig at gut det, skære alle de finner og hoved.Som sådan, meget hurtigere og karper saltvand får meget dem, uden bitterhed.
Krydr med salt fisk derhjemme
Når fisken er behandlet, skal det skylles i koldt vand og derefter tørret, hjælp papirhåndklæder.Dernæst er vi nødt til at adskille lille skål blandes salt og knust allehånde.Den resulterende blanding bør nøje drys fisken, både indenfor og udenfor.
udføre alle de handlinger, der er beskrevet, karper, der skal placeres i et glas eller keramik beholder, og luk derefter stramt og henstår ved stuetemperatur i præcis 24 timer.Efter denne tid retter med fisk skal placeres i køleskabet.Anbefales Denne fisk for at tænde den anden flanke.Dette er nødvendigt for at holde en forret i ca. 12-18 timer.Efter dette tidspunkt, vil produktet være helt egnet til anvendelse.
hvordan man korrekt forelægge middagsbordet?
Når fisken er saltet tør proces, er det nødvendigt at fjerne fra køleskabet og beholderen, og derefter en lille skylning i koldt vand, med henblik på at slippe af med overskydende salt.Så produktet er forpligtet til at skære ikke meget tykke skiver og sted i en stor skål med løg halvringene.Arch karper raffineret olie, er det nødvendigt at blande og præsentere tabellen med varm kogte kartofler rundt.Nyd dit måltid!
Sådan lage æg karper?
Som vi ved, ikke kun karper har en meget mørt og velsmagende kød, æg og grov, hvilket betragtes som en delikatesse.Hvis du ønsker at spise det i feriesæsonen, er det altid tilgængelig i butikken.Selv om det ville være bedre, hvis du saltning produktet selv.Det, vi skal gøre?
- kaviar karper - omkring 200-400 g;
- fint salt - benyttes skøn;
- frisk citronsaft - 2 små skeer;
- hakkede sød peber - et par klemmer.
metode saltning
Sådan lage æg karper?Til dette skal det omhyggeligt fjernet fra maven af fisken, og derefter vasket grundigt og omhyggeligt tørret ved håndklæde.Dernæst æggene skal drys med en blanding af fint salt og allehånde.Udlægning af produktet i en glasbeholder, skal det drysses med citronsaft og lukkes tæt.Som sådan bør snack opbevares i køleskab for en dag og en halv, og derefter fjernes og anvendes til sit formål.Nogen bruger det produkt lige som med nogen side skålen, og nogen gør hendes lækre sandwiches helligdage.
Nyd dit måltid!
