Øgede krav til kvalitet og sikkerhed af landbrugsprodukter dannede grundlag for studiet af brugen af probiotika i slagtekyllinger fjerkræ.I denne henseende undersøgelsen for udskiftning af antibiotika sikkert for dyrs og menneskers sundhed narkotika, udvikling af teknologier til produktion af sikre fødevarer er en prioritet.
Et alternativ løsning på dette problem kan være probiotika, og heraf afledte produkter.På samme tid, kan som det fremgår af flere undersøgelser dyrkes slagtekyllinger uden antibiotika, under visse betingelser, og erstatte dem vil probiotika .
Men trods de udbredte forbud mod brugen af foder antibiotika, er stadig ret svært at bryde den stereotype, at det er umuligt at vokse uden antibiotika fugl.Den vigtigste prioritet i produktionen af fjerkræprodukter stadig opnå en fortjeneste, ikke at sikre produkternes kvalitet og sikkerhed.Specialister gør fodring rationer til fodring af fugle på anbefalingerne fra leverandører, og krydser eget skøn, uden at tage hensyn til mange faktorer.Når udendørs fjerkræ har evnen til at blive fodret op med manglende produkter fra kuldet, der er utilgængelige for fugle i et bur.
Således undersøgelser blev udført for at bestemme og begrunde behovet for fjerkræ foder, der indeholder mikroorganismer i voksende slagtekyllinger.
at realisere dette mål er blevet formuleret følgende forskningsområder problemer:
- Indstil effekten af probiotiske fodertilsætningsstof til vilkårene for dannelse og kvaliteten af den mikrobielle landskab af slagtekyllinger.
- bestemme afhængigheden af niveauet for forbruget af slagtekyllinger af forskellige probiotika monokultkur af tilstedeværelsen i deres sammensætning enzymer.
- bestemme forholdet mellem ændringer i den kvalitative sammensætning af intestinale mikroflora og immun modstand af organismen af slagtekyllinger.
slagtekyllinger krydser ISA var skomplektovat 2 grupper af 38 høns, daggamle modstykker.Alle kyllinger blev udsat for veterinære behandlinger planlagt.
kontrolgruppe af slagtekyllinger modtaget den grundlæggende kost.Den celle omfattende testgruppen kyllinger blev installeret foderautomater 4, hvor mindst hældes spise foderforblanding beriget med mælkesyre fodertilsætningsstof (MCD): I - baseret på mælkesyrebakterier, MXD-A;II - på grundlag af mælkesyre Streptococcus thermophilus, MCD-C;III - baseret bifidobakterier MXD-B;IV - baseret på propionsyrebakterier, ICD-P. Forblandinger baseret på mikroorganismer fodres slagtekyllinger inden for tre uger, med fri adgang til alle foderautomater.Det skal bemærkes, at under eksperimentet i forsøgsgrupper foder enzymer og antibiotika blev ikke anvendt.
Under forskning måling foder, fodertilsætningsstoffer MKD (L, C, R, B), kropsvægt, og sikkerheden for fuglene.I 30 min.efter klækning og derefter 7, 14, og inden slagtningen - 42 dage.fragmenter blev samplet for at bestemme virkningen af tarmen til dannelse ICM kvalitative sammensætning af tarmens mikroflora af slagtekyllinger.
Undersøgelserne identificeret behovet for slagtekyllinger i foder, der indeholder levende monokultur af bakterier (bifidobakterier laktobaciller, propionsyre bakterier og mælkesyre streptokokker).Desuden blev det konstateret, at uanset alder kyllinger foretrækker vigtigste repræsentanter for den intestinale mikroflora fjerkræarter - bifidobakterier og lactobaciller.Brugen i kosten af slagtekyllinger premix baseret på monokulturer har en positiv effekt på hastighed og kvalitet i afviklingen af tarmens mikroflora af høns repræsentanter for deres egne flora og positiv indvirkning på produktiviteten og sikkerheden af slagtekyllinger i færd med at vokse.
