Sandsynligvis ikke en familie, der ikke elsker at spise kager lavet fra nogen af testen, med nogen stopning - kød, grøntsager eller søde.Og ingen værtinde, der ikke ved, hvordan man kan forberede dem til en række opskrifter.Tidligere kok pasta til denne ret på kefir, for nylig har situationen ændret sig, og mange bagt stegte tærter i gærdej.Det er sådan en udformning, vil vi fortælle dig om i denne artikel.
grundlæggende dej opskrift
På 10-12 tærter vi brug for følgende ingredienser: mel - 330 gram sand sukker - 20 gram smør eller margarine - 10 gram salt - en teskefuld gær Presset - 10 gram,vand - 150 ml.
passer til ethvert fyld: vegetabilske eller hakket kød, stegt kål, pølser, marmelade og syltetøj fra bær og andre ting, som du kan finde i dit køleskab.Det eneste råd - tilsæt vanille til dejen, hvis du planlægger at fylde den med søde fyld.Nu tilbyder vi dig en opskrift på dejen, hvor dine stegte bøffer på gærdej opnås supervkusnymi og bud.Så:
- skilsmisse i lidt opvarmet vand, gær, sukker sand og salt.
- Tilføj til mix mel og gøre en blød dej klistret.
- Margarine eller smør smelte skibet og ind i dejen, derefter ælte igen.Det bør være mindre klæbrige og mere elastisk.
- Læg dejen i en anden skål, dække med folie eller låg og venstre for at gære i to til to og en halv time, slog ham et par gange i løbet af denne tid.
- vegetabilsk olie fedt hænder.Dejen kløft i 10-12 portioner og rullede dem til kugler.
- fra disse bolde danner en kage runde form på størrelse med en håndflade, sprede fyldet i midten, kant zaschipyvaem og sat på en smurt bord ned sømmen.Lad dem et par minutter så.
- Forvarm en pande med vegetabilsk olie og steger bøffer på alle sider, indtil de får en gylden farve.Stegte tærter på gærdej er forberedt.Du kan tjene det samme på bordet.
hurtig opskrift kager: Ingredienser og anbefalinger
Sommetider du ønsker at spise tærte, og ikke har tid, fordi du har brug for to til tre timers madlavning.Så kommer vi til den støtte og opskriften på stegt gær kager.Hvad er han så god?I det første, ikke forventes anledning test;For det andet kan fremstilles i en ovn og pan;For det tredje, kan du gøre ud af det hvad du vil - kager, tærter, boller, selv pizza.Ingredienser: seks kopper mel, en halv liter varmt vand, gær, tør - 12-14 gram frisk - 50 gram, vegetabilsk olie - 120 ml, sukker sand - en eller tre spiseskefulde salt - halvanden teskefulde.Bare sige: at forberede gær kager stegt hurtigt, tørgær bedre ikke tage dem, der er opdrættet i vandet, og dem, der føjes til mel.Desuden skal du sørge for at lytte til følgende ønsker:
- vand skal have en temperatur på omkring 40 grader, det vil sige at være lidt varmere end fingeren, hvis ikke termometret.
- Siden danne bøffer umiddelbart efter æltning af dej, forberede fyldet på forhånd.Selv hvis du ikke travlt, kan du afsætte den til side i en time, dækket med en serviet.
- Når bagning tærter i ovnen give op på en bageplade i 20 minutter, hvis stegen på panden, holde olien lag ikke er mindre end 10 mm.Tilsæt lidt smeltet - vil være endnu mere smag.
- påfyldning tærter - enhver.Ingredienserne kun ændre mængden af sukker sand.Alt andet - altid.Du kan proppe æggene med grønne løg, hjerte, kød, svampe, fisk, kål, æble, pære eller anden frugt.
koge hurtigere tærter
hældes i melet, tørgær.Vegetabilsk olie hældes i varmt vand, salt og sukker, der omrøres indtil da, indtil blandingen er glat.Derefter hældt i mel og ælt dejen.Det bør have en fleksibel og ikke klæber til skærebræt til hænderne.Opdel i lige store dele og gøre dem til kugler.Så gør en handed kager, stopning og sætte zaschipyvaem kant.Af dette beløb af ingredienser i størrelsesordenen 35 tærter.Næste - bage eller stege.Ved bagning i ovnen på forhånd skal de smøres med olie eller pisket æg.Få en charmerende rødmosset og sprød.Der er et godt råd: spise stegte bøffer på en gærdej, kogt i denne opskrift, du har brug for den samme dag.Det næste, måske de er blevet uaktuelle.Vi bliver nødt til at sætte dem i et minut i mikrobølgeovnen.
opskrift tærter med kål: Ingredienser
Denne opskrift er god, fordi det ikke behøver at bekymre for meget med dejen - ælt aftenen og om morgenen allerede steger tærter.Dejen får en snæver, men det kan ikke siges, og luften er blød, viser det sig.At forberede gær kager med kål stegt, vil vi være forpligtet til at teste følgende produkter: varmt vand - en halv kop, presset frisk gær - 50 gram, sand sukker - et halvt glas olie raffineret og lugtfri - 180 ml, salt - halv teskefuldvaniljesukker - halv pose, mel - lidt mindre end et kilo.Til fyldet: Kål - en halv kilo, salt - to teskefulde, sukker sand - en teskefuld, forskellige krydderier - valgfri.
ælt dejen og kog fyldet kål
Brug af denne opskrift på stegte tærter, gær, ælte dejen vil være om aftenen, så er det velegnet til natten.Tag en gryde kapacitet på mindst fem liter, bland det med gær og sukker varmt vand.Tilsæt salt, olie og sukker vanille.Rør og begynder langsomt at hælde melet.Ælt godt, dejen er blød, bare en lille smule lipnuschee deres hænder.Vi udstansning af potten og sende i køleskabet natten over.Påfyldning er klar til i morgen.Shinkuem kål og sat i en gryde med varm olie.Slik, salt, rør rundt og lad det simre ved svag varme under låg.Fem minutter senere, syv nødt til at tilføje et par peber og laurbærblad.Endnu en gang, rør rundt og kog, indtil kålen er mør.Før du fjerner fra varmen, kan du tilføje lidt smør og dild.Prøv at præcist at udføre alle de elementer recept, når du koge stegt tærter.På en pande gær fremstillet er normalt meget velsmagende.
Lepim wienerbrød fyldt med
kommer op fra køleskabet dej, forme fra hans nosser med en diameter på omkring fire centimeter og lå på bordet, olieret, så de ikke rører hinanden.Dæk med et håndklæde, naturlig, ren, og lad 15 minutter er passende.Hvis køkkenet er cool, tænde for ovnen.Drys bord eller bord med mel og flade bolde, rul derefter ud med en kagerulle lidt.Læg fyldet i midten af en kål - en fuld spiseskefuld af kagen trække begge sider, kombinere dem sammen og zaschipyvaem.Det fælles vil have nået bunden pie.Hænder kan, hvis det ønskes, at give det en perfekt form.Det er tid til at bringe sagen til enden, så vi havde stegt tærter.I en stegepande, de lave mad hurtigere end i ovnen.
Fry bøffer
blindt få tærter, satte gryden på komfuret og hæld det i vegetabilsk olie.Sender den første del af madlavning, sætte tærter ned sømmen, hvorefter en vis afstand mellem dem.Når den ene side steger til de er gyldenbrune, dreje dem over til den anden.I mellemtiden, som en servering af stegt, forme en anden.Når ynglen, og den anden side, skifter vi det færdige parabol på et håndklæde, og fylde gryden bare kogt.
Endelig gær kager med stegte kål forberedt.Det viste sig lidt mere end 30 stykker, meget bud og velsmagende.Du kunne bage i ovnen, viste det sig lidt længere.Vi anbefaler ikke at sætte de færdige tærter på hinanden, i hvert fald så længe de ikke køligt, ikke at blive knust.
Kog bøffer stegt gær kefir
Her er en stor opskrift, som næsten enhver tilsvarende wienerbrød bliver blød som ned, og meget velsmagende.Ingredienser: yoghurt - en glas, vegetabilsk olie for testen - en kvart kop, sukker sand - en skefuld salt - en teskefuld, hurtig tørgær - 11 g mel - tre kopper, vegetabilsk olie til stegning.Fyld gøre noget af din smag.Vi tager en kartoffel med svampe.Lad koge bøffer stegt i en gryde.Gær produkter baseret på yoghurt kræver følgende handlinger.Fermenteret mælk drikke lidt opvarmet før brug.Tilføjelse sand sukker, vegetabilsk olie og salt.Bland grundigt.I sigtet mel og tilføj gær til at sende kefir.Ælt dejen, lad det cirka en halv time, så det er kommet.I mellemtiden forbereder fyldet af svampe og kartofler.Du kan gøre det på forhånd.Danner patties med vores påfyldning, lad dem hæve lidt på bordet, og derefter steges i en stor mængde af vegetabilsk olie i en stegepande.Når kagerne vil nå en gylden nuance flytter vi dem på et håndklæde, og derefter ved pladen og på bordet.Pies stegt gær til yoghurt klar.
Tips til ordentlig forberedelse
Hvis du ønsker at sikre, at du får en lækker, høj kvalitet kager, følg derefter nogle få enkle regler, fordi det er på grund af testen afhænger i høj grad af resultatet:
- Brug kun friske råvarer.Mel bør være dosushennoy, nelezhaloy med mild smag, en smuk cremet hvid farve.Det er meget ønskeligt at sigte det før brug, således at den er fuld af oxygen.
- temperatur af alle produkter skal være de samme, fortrinsvis stuetemperatur.Så du er nødt til at tage sig af dette på forhånd.
- Gær også tage kun friske, hvis dejen ikke er egnet.Opdrætte dem i varm mælk, i hvert fald ikke varmt.Anbefales
- smør eller margarine til at smelte lidt, før du bruger.
- at få lækre stegte gær kager, er du nødt til nøje at overholde alle de elementer recept.Og alle vil vise sig.
