sommeren, en overflod af frugter og bær nelenivyh værtinde glæde tilberede marmelade, kompot, marmelade og konserves.Og blandt alle de søde brikker næsten den største respekt blandt børn (og voksne også) nyder jordbærsyltetøj.Det tjener ikke kun til te eller spredes på brød, men også anvendes som fyld til en lang række af kager.
Just jam
begynde med, at den indledende fase af de elskerinder af emnet udføres på forskellige måder.Nogle simpelthen falde i søvn bær med sukker og straks sætte bassinet i brand.Men de fleste stadig insistere på, at de første jordbær skal lade saften.Til dette formål bær med sukker efterladt natten over (eller længere) til at stå et sted i et afsides sted i køkkenet.
anden hemmelighed: at gøre en tyk og tæt jordbærmarmelade, er det nødvendigt at koge det i flere tilgange.Bær i sukker (taget på deres kilo 800 gram sand) er sat på ilden.Når vægten kommer i kog, røre det og efter re-kogning fjernes fra brættet.Et par timers jordbærmarmelade infused fremtiden og igen placeret på brænderen.Og så et par gange, indtil en dråbe på en underkop vil ikke lyve ned ad bakke.Klar marmelade gennem en sigte eller fine si for at fjerne frø.Til en tyk marmelade, det giver en opskrift at tilføje til det lidt (polstolovoy spiseskefulde per liter) stivelse.Men dette er ikke nødvendigt.Hvis du koge det længere, og det er så vidunderligt komprimeret.
Strawberry og æble smør
favorit bær er ofte kombineret med andre frugter.Så de bruger mindre og jordbærsyltetøj ud ikke så cloying.Madlavning det i dette tilfælde har sine egne karakteristika.Først vasket jordbær koges i tre minutter i en lille mængde vand - glas på et kilo bær.Skoldede jordbær frays, knogler kasseres.Snittede æbler svarende til kogt (for 10 minutter, er de mere faste) og tør.Begge mosede sammen i et bassin.Når vægten kommer i kog, omrøring hendes bryg otte minutter, og derefter tilsættes sukker - 800 g af det samme, men på en blanding af pounds af kartoffelmos.Apple og jordbærsyltetøj bliver kogt omkring tre fjerdedele af en time.Rede kontrolleres på samme måde som i den første opskrift.Hvis du er klar til vinteren, er sat i rene krukker, sterilisere 20 minutter.og kork.Hvis du vil spise det i en overskuelig fremtid - bare dække med plast låg og gemme sig i køleskabet.
Jordbær og citron marmelade
For ham er bær og citrusfrugter lagt på samme tid.Citron (halvt kilo) fjernes gul hud (hvidt lag til venstre), er de fint crumble og hæld i jordbær (to kg).Gryden er placeret på en lille brand.Hvornår vil skille sig ud saft, sukker udfyldt dele (en fjerdedel af et kilo).Cook, omrøring, indtil fortykket nødvendigt.En lille advarsel: Hvis du koge citron jordbærmarmelade om vinteren, kan du ikke rulle det rigtige.Et par dage det har at "ånde" i åbne dåser.Hvad er interessant: citron (eller citronsyre) giver dig mulighed for at holde bærrene i marmelade mættede farver.
Sådan koge marmelade i multivarka
Ikke for ingenting er navnet på enheden - sin alsidighed og hjælpe med at gøre forberedelser til vinteren.Desuden opmærksomhed og indsats processen tager meget mindre.At koge marmelade i multivarka, pr kg jordbær taget halvdelen af mængden af sukker og en tredjedel kop vand.Bærrene er placeret i en skål, de hældte vand lappede og omfattede "quenching" en time.Indimellem røre er uskadeligt.Den resulterende masse overføres til en blender, der blev indført sukker og mosede.I samme tilstand marmelade i multivarka forblive en anden halvanden time, indtil du ikke er tilfreds med dens massefylde.
Strawberry donuts
Denne bageri velkommen hele menneskeheden.Det er lavet af dej, som du kan gøre på din favorit opskrift og brug af familiens hemmeligheder.Det eneste ønske: vælg Alligevel oparnoe dej.Fra hans donuts er mere frodig og luftige.Når dejen er egnet, er det igen stanses og separeres i lige store stykker.Af disse roll bolde, som bør være let presset på toppen af, at de har erhvervet fladtrykt form.De vises på floured bord, dækket med en ren klud og henstilles til hvile i en halv time.I denne periode vil de være mere vold og frodige.Derefter i en dyb pan stort antal stærkt opvarmet vegetabilsk olie.I det tre minutter under låg stegte doughnuts med marmelade på den ene side og det samme, men i en udækket gryde - med en anden.Færdige bolde er lagt ud på et stykke køkkenrulle eller en bred si til glas overskydende olie.De kulinariske sprøjte injiceres jordbærsyltetøj.Vil donuts drysset med flormelis eller hælde den smeltede chokolade og kalder festen for børn.Hvis du prøver, vil de glemme alt om slikbutik, og donuts med marmelade du koge regelmæssigt.
