blød, lidt kølet, eller krystal is, med en subtil notat af mynte eller frisk frugt sprøjt, sød mælk eller bitter kaffe, farverige glade forfriskende desserter som hensigtsmæssigt og ønskeligt i ulideligt varme sommerdage.Fest på en lækker friskhed i dag kan nemt ved at vælge den mest attraktive for dig selv dessert i køleskabet butiksvindue, sommer menuen på den udendørs cafe, eller forberede dig til glæde og gavn for mig selv og alle medlemmer af husstanden.
traditionelle is, regnbue zheleyki, frugtsalater, lyse stænk af juice eller is krummer mystiske sorbet, mandel blancmange.Hvad smager bedre?Grundlaget for alle kolde desserter, mærkeligt nok - frysning eller køling og modtog forskellige grader af tekstur, en hyppig gæst af gelatine, piskede cremet skum og fantasi.Og ingredienserne - den grundlæggende eller krydret - ekstra lysstyrke til smagen paletten eller dekorationer - kan tage en hvilken som helst foretrukket, favorit.Juice, pureer, urtete (karakteristisk mynte, basilikum bedøvelse, fine estragon).Og nøddeagtig indfald, kakao, tyktflydende creme, hele frugter eller bær eller skiver, mælk, chokolade ....
Nogle gange har du bare lyst til at nyde istap fra min barndom - frugt is.Og du kan variere minderne, der har forberedt italiensk is eller granit.Den første dessert - den samme is, kun blid pore frugt, stegt sirup.Frosting Romantiske Italiano - isterninger kan være traditionelle, stilfulde afrundede ovaler i ånd ispind eller krøllet fabelagtige dåser.Granit er også en italiensk, dette er ikke den eneste is - solid figur, og baby-juice eller puré delikat konsistens, iskaffe.De chips kan være lavet af en smag eller farver og former til at eksperimentere med størrelsen og komponenter, så få et glas lækker kold mnogovkusiya.
originaler man endda kaldt dessert blancmange.Traditionel blancmange tilberedt med mandelmælk, men det mere tilgængeligt variant af komælk også forbavsende velsmagende.Ud over de uundværlige mælk (liter, kan en tredjedel volumen erstatte fløde), blancmange behov for bestanddel stivelse / rismel eller andre par skeer / gelatine 20 g), sukker forsegling.Ved brug af stivelse / mel, bør mælken koges med sukker, indtil det tykner og hvis gelatine derefter som sædvanlig gelé.Så supplere velsmagende tilsætningsstoffer: jordnødder og lidt hakkede (hasselnødder, mandler, valnødder, selv), aromatisk citronskal, makulere muskatnød, vanille.Du kan også falde tyktflydende væske eller stærk rom, mynte essens, frugt, kakao, kandiserede frugter.Hældes i forme - til is og naturligvis i køleskabet.Det fryser i cirka fem timer.
Hvis du ikke fik at vælge mellem is, gelé, frugtsaft og is, kan du forkæle mix - Cobbler.Behov klar (helst hjemmelavet, men ikke kategorisk), gelé, skåret i formede skiver af din foretrukne smag, is, is chips (frugt eller en krystal af rent vand), frugt / bær til at matche gelé eller kontrast, nogle kolde mineralvand bløde uudtalt smag.Alle kun en dessert skål / glas på isen tilfældigt udlagt alle ingredienserne i de ønskede andele, fyldt med boblende mineralvand og straks spist.
Generelt ros fantasi, blanding smag og eksperimenter.Forkæl kolde desserter umuligt, ikke frosne gelé som ønsket, mix - vil være kølet mousse konsistens.Ønsket slik - chokolade, pulveriseret sukker, sirup på toppen.OsvOg hvad man skal kalde ham, fortælle smag og stemning af friskhed.
