Cookies "makaroni" - et hjem dessert, som er lavet af æggehvider, pulveriseret sukker og mandel krummer og fyldt med en speciel creme.Denne usædvanlige delikatesse særlig populær i Frankrig.Dens historie går tilbage til fremkomsten af middelalderen.Så folk sagde staten begyndte at gøre meget velsmagende og sød suppe med mandler, samt små stykker af dej, kaldet "makaroni».I den følgende opskrift på denne første kursus blev omdannet til en cookie."Makaroni" - så det hedder i dag.Vi vil præsentere flere muligheder for udarbejdelsen af denne delikatesse.Hvilken en til at vælge - det er op til dig.
gør "makaroni" (cookies) opskrift og foto af fransk dessert
For at gøre denne franske delikatesse, er vi nødt til at:
- mandler, oprenset fra brune film - omkring 130 gram;
- pulveriserede sukker - omkring 220 g;
- æggehvider - 4 store æg landsby;
- sand sukker, ikke for stor - omkring 60 gram;
- kakaopulver - cirka 20 gram (bruges efter behag og smag).
Forberedelse flyvestationer
til cookies "makaroni" har vist sig den måde, det gør den franske, skal grundigt æltet basis.For at gøre dette, oprenset fra brune mandler film kræver skylles og tørres i en mikrobølgeovn.Næste valnød skal knuses til en tilstand af pulver, ved hjælp af en mølle.Derefter skal mandelmel støvtætte gennem en sigte med flormelis.Hvis det ønskes, kan denne blanding tilsættes lidt kakao.Gennem dette, kan du ikke få den hvide chokolade og fransk wienerbrød "makaroni".
Efter bulkmaterialet er klar, det tager meget at piske æggehviderne til at danne toppe vedholdende.Endvidere skal det tilføjes til den normale sukker og slå en lidt mere tid.
have resistente søde skum æggehvider skal blandes med mandel mel, så du ender med et luftigt og delikat masse.
dannelse og varmebehandling i ovnen
For at gøre en utroligt smukke og lige så lækre cookies "Makaroni" modtog fonden skal sættes i en madlavning sprøjte, og pres på bagepapir i form af bobler.Næste produkt skal anbringes i ovnen og bages i ca. ¼ time ved temperaturer op til 165-180 grader.Ved afslutningen af det franske wienerbrød "Makaroni" nødt til forsigtigt at fjerne arket og afkøles helt.
Ingredienser til påfyldning
Hvad skal jeg gøre for at få at få en reel fransk treat "makaroni"?Cookies, en opskrift, der blev opfundet af den franske, vil være som det er nødvendigt, kun i forbindelse med en speciel creme.For sin forberedelse, vi har brug for:
- maksimal fedt fløde og tyk - omkring 80 ml;
- mørk chokolade - en stor flise (100 g).
Making creme
at gøre ganache til en velsmagende og delikat fransk wienerbrød, fede og tyk creme bør sættes i en skål, og derefter varme op i et vandbad.Efter mælkeprodukt vil være varmt, du ønsker at tilføje til det brudt mørk chokolade.Rør komponenterne i en stor ske, skal du anskaffe en homogen masse.Dernæst skal cremen fjernes fra vandbadet og afkøles helt.Det er bedre at gøre det i køleskabet for en dag.
Vi danner en lækker og smuk fransk delikatesse
Når fløden er kølet og bliver tyktflydende, bør den sættes i en madlavning sprøjte, og derefter forsigtigt klemme på en af de bagte godbidder.Derefter dessert udstoppet kræves for at dække den anden småkage og tryk let.For at udføre de beskrevne tiltag er nødvendige og med alle de øvrige artikler.
Serveres klar makroner "Makaroni" er ønskelig, sammen med cappuccino eller andre varme drikke.Bon appetit!
En anden variant af fransk madlavning dessert
grundlag for sådanne godbidder altid forberede det samme.Hvis det ønskes, men det er stadig muligt at ændre, især hvis børnene forbereder en dessert.For eksempel er nogle husmødre hvormed mandel proteinmasse ikke kakaopulver og et lyst levnedsmiddelfarvestof.Med denne cookie "Eaters", et foto, som du kan se i denne artikel, får en utrolig smuk og appetitvækkende.
Når fundamentet er involveret lyse, bør den deles i to dele, og hæld i en anden form er ikke for dybt.Således efter bagning, du nødt til at få to af den samme formation, som du ønsker at køle ned i den kolde luft.
Forbered påfyldning
Hvis du beslutter dig for at gøre en ikke-standard og lyse fransk wienerbrød, så kram det anbefales ikke at mørk chokolade ganache og mælk.Til dette har vi brug for:
- maksimal fedt fløde og tyk - omkring 70 ml;
- hvid chokolade - store fliser (90 g).
metode til fremstilling
Hvid creme til dessert "makaroni" er udarbejdet på samme måde som chokolade.For at gøre dette, er du nødt til at opvarme den tunge fløde i et vandbad, og derefter smelte dem slik hvide fliser og omhyggeligt blandes.Næste ganache bør afkøles i køleskab.
Form en levende godbid og tjene det til tabellen
Milk ganache bør afsættes til en af de bagte mandel ark, derefter straks dække den anden formation.Hvis du trykker på produkter sammen, suge dem i køleskabet i sytten minutter, fjern derefter og skæres i pæne diamanter.Efter denne lyse franske cookies nødt til at sætte på en tallerken og nuværende medlemmer af husstanden sammen med frisk usødet te eller varm chokolade.Bon appetit!
