Flydende pizzadej gør det muligt at forberede velsmagende og saftig italiensk ret, der nemt kan bages i ovnen og på komfuret og multivarka.Det skal bemærkes, at der i dag er flere muligheder for at forberede en sådan ramme.Nogle bruger det til mayonnaise og creme fraiche, nogen - yoghurt, og nogle foretrækker at bruge og gør bryg.
Så hvordan at blande dejen til en pizza?I dag har vi et detaljeret kig på alle disse måder.Hvilken en til at vælge for udarbejdelse af saftige italienske specialiteter - op til dig.
gjort hurtigt dejen på
Mayonnaise mayonnaise - er et alsidigt produkt, der kan genfyldes ikke kun salater og måltider, men også at bruge den til at blande blød og luftig dej.Med ham din pizza vil vise sig dobbelt så generøs og velsmagende.
Så forberede dejen til italienske køkken indebærer anvendelse af komponenter såsom:
- stor fed mayonnaise - ca. 3 spsk store;
- mest frisk tyk fløde - 4 store skeer;
- mellemstore sukker - ½ teske dessert;
- gennemsnitlige kylling æg rustik - 1 stk;.
- soda spisestue - et par klemmer;Mel
- høj kvalitet hvede - omkring 7-8 store skeer (anvendes ved skøn);
- fint salt tilsat jod - et par små trykker.
tilberedningen
dej pizza er flere gange hurtigere end tyk.Dette skyldes det faktum, at der ikke er behov for at ælte sine lange arme.Desuden er den italienske parabol af en sådan ramme, en meget dem, juicier og blødere.
Så for at gøre en dej til pizza, du skal slå rustik kylling æg med mayonnaise ved hjælp af en mixer.Ved siden af de ingredienser, du vil tilføje tyk fløde, mellemstor sukker, fint salt tilsat jod, og en spiseskefuld bagepulver.Efter denne procedure skal gentages intensiv blanding.
Efter en homogen flydende masse det skal hælde så meget high-grade mel, at du får en tyktflydende dej konsistens tyk creme.Hvis det ønskes, kan du hælde fundamentet færdig og eventuelle tørrede urter (såsom persille, basilikum, fennikel og så videre.).
Hvordan til at bage?
dej bagt pizza er temmelig let.For at gøre dette, skal det sættes i en smurt form, og derefter placere på toppen af eventuelle toppings (pølse, tomat, agurk, ost, oliven, svampe og så videre.).Så fyldt med redskaber, der er nødvendige for at sætte i et opvarmet skab og bages i cirka en time.Af den måde, nogle husmødre gør denne pizza på køkkenbordet komfur, stramt lukker låget.
Mesim dej på kefir
Som i den tidligere opskrift, forelagt af fremgangsmåden til fremstilling grundlaget for de italienske retter ikke kræver en lang æltning og rulning af en lang proces.Men dette er ikke en væsentlig fordel ved denne test.Faktisk efter varmebehandlingen, bliver det meget bløde, smeltning i munden.I denne henseende, at forberede en lækker pizza anbefales at bruge denne ramme.For det vi har brug for: mel
- høj kvalitet hvede - omkring 2 kopper (tilføje valgfrit)
- store fede yoghurt, frisk max - helt glas;
- gennemsnitlige kylling æg rustik - 1 stk;.
- naturligt smør - 40 g;
- soda spisestue (ingen grund til at slukke) - ½ lille ske;
- fint salt tilsat jod - ½ teske dessert;
- mellemstore sukker - ½ lille ske.
metode til fremstilling
dej på kefir er blandet så enkelt og hurtigt som på grundlag af mayonnaise.Først skal vi til at hælde i en skål mejeri drikke det varme op en smule.Ved siden af det er nødvendigt at tilføje bagepulver og en god løn off (før skummende kefir).Så i samme pakke bør føjes til den slagne æg rustikke, fint salt tilsat jod, sukker (mellemstor) og smeltede madolie.Bland produktet med en ske, er det nødvendigt at hælde mel lidt høj kvalitet hvede.Som et resultat, bør du danne en tyktflydende dej.
varmebehandling
Nu ved du, hvordan du gør en hurtig pizza dej på kefir., Det er dog ikke nok til at gøre en velsmagende italiensk ret.Efter alt, bør det være mere korrekt bage.
udfører varmebehandling af en sådan ramme anbefales i ovnen eller multivarka.Til denne test, er du nødt til at sætte i en smurt skål, og derefter udfylde med pølse, svampe, tomatpuré, oliven og ost.Endvidere er det produkt, der dannes der kræves for at sætte enheden i køkkenet og bag i 35 minutter.Efter dette tidspunkt substratet er helt klar til at blive blød og let fluffy.
Do oparnuyu grundlag for hjemmelavet pizza
flydende gær dej til fremstilling af italienske retter vil kræve dig lidt mere tid.
Så vi har brug for følgende ingredienser:. Mel
- lys hvede af høj kvalitet - artikel 1.5;
- øjeblikkelig tørgær - ½ lille ske;
- varmt kogt vand (du kan bruge mælk) - et fuldt glas;
- mellemstore havsalt - ½ teske dessert;
- desodoriseret olie - et par store skeer;
- sukker - tsk.
Forberedelse oparnoy baser
Hvis du ønsker at gøre, er ikke kun velsmagende og saftig, og hjertelig pizza, så for dens fremstilling skal anvendes, er en gærdej.Æltning det temmelig hurtigt og nemt.Først skal vi til at opløse sukker-sand (fint) i lunkent vand eller varmet mælk, og derefter hælde i samme kapacitet lidt tørgær.Efter at du vil føje til dejen af mellemstore havsalt, et par skeer af olie og lugtfri høj kvalitet mel.Den sidste komponent er nødvendigt at hælde lige nok til i sidste ende danne en viskos base.
Efter ælte dej skal være tyk stofbetræk med låg og derefter sat i et varmt sted i præcis to timer.På samme tid hver 30 minutter grundlag kræver en stor ske at blande godt.Som et resultat, bør du få en storslået og luftig dej er ikke for tyk konsistens.
bagningen
Bages gærdej i ovnen anbefales.For at gøre dette, smøre den dybeste form for desodoriseret olie, og derefter sætte det hele æltet grundlag, ved hjælp af en ske.Endvidere skal overfladen af dejen placeres oparnogo stykker af pølse, tomater, oliven, champignon, ost og andre ingredienser.Ved afslutningen af de retter med en italiensk ret, du vil sende i en opvarmet kabinet.Madlavning pizzadej er nødvendig ved en temperatur på 209 grader i 40 minutter.I løbet af denne korte tid grundlag lidt stigning, vil resulterer i skålen vise sig meget mørt, saftigt og bud.
opsummere
Nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt kan blande dejen til hjemmelavet pizza.Det skal bemærkes, at ved hjælp af disse opskrifter, vil du være i stand til regelmæssigt overraskelse ikke kun hans husstand, men også nære venner.Det er kun nødvendigt at lagerføre alle de nødvendige ingredienser til dejen.Som for fyldet, så det kan købes helt forskellige produkter (skinke, marinerede svampe, salami, pølser, tomater, tomatpuré, oliven og selvfølgelig, ost).Serveres denne parabol til middag, er det ønskeligt, sammen med te eller nogle andre søde drikke.
