Obvalschik kød - dette er en meget bestemt erhverv, som ikke mange mennesker kan mestre.Grunden til dette er, at ikke alle er i stand til at skære kroppen af dyret og ikke føle sig utilpas.Ja, og også at blive en god obvalschikom behov for at udvikle færdigheder med en kniv på niveau med høj kvalitet kirurg, og har kroppen af atlet.
Alligevel hvert år over hele landet for denne position tage mere end hundrede unge professionelle.Så hvem er obvalschik kød?Hvad er kendetegnene for dette erhverv?Og så vidt det er relevant?
Beskæftigelse obvalschik kød
Før kødet rammer hylderne, det går en lang vej for bearbejdning og skæring.En del af kæden er obvalschik, hvis job det er at trimme kødet fra knoglerne, og undertiden ved sener (hvis en sådan stilling kaldes obvalschik-zhilovschik).
I sit arbejde obvalschik kød ved hjælp af en speciel kniv, der ligesom en skalpel, fjerner kødet fra knoglerne.Kompleksiteten af fremgangsmåden er, at det skal opfylde alle yderst præcist, med henblik på på overfladen af pulpen forbliver ikke.Ud over de store virksomheder, der arbejder stadig skal gøres, og hurtigt, fordi det påvirker, hvilken slags løn vil i denne måned.
I nogle organisationer kan arbejde en specialist være lidt nemmere takket være den delvise mekanisering.For eksempel installerer et transportbånd save eller automatiseret løft.
Hvor kan jeg lære dette erhverv?
Før opnå denne position, skal du have en særlig uddannelse.Obvalschik kød - en teknologi erhverv, derfor er det muligt at lære på skole eller teknisk skole.Og det er ikke nødvendigt at vælge denne profil, det vigtigste - at få den nødvendige viden om anatomi af dyr og kød forarbejdningsnormer.
vigtigere er de praktiske færdigheder, fordi at komme til at arbejde på en stor produktion, skal du have anstændig hastighed og nøjagtighed slagtning.Og uden oplevelsen ikke nåede, så i de tidlige stadier skulle bo på de mere erfarne svend obvalschika kød.
Af den måde, mange kød forarbejdningsanlæg og fabrikker har særlige job praktikanter.For at komme dertil, er det ikke nødvendigvis et eksamensbevis fra en specialiseret teknisk skole eller college.Det er nok til at have iver for at arbejde og et ønske om at lære et nyt erhverv.Men, vil sandheden, lønnen for varigheden af praktikken reduceres.
Hvilke egenskaber skal en obvalschik?
person, der ansøger om denne stilling, først og fremmest skal være meget robust og stærk.Efter alt, vil hele ændringen nødt til at stå på deres fødder og dermed svinge en kniv, som har en anstændig vægt.Hvis obvalschik involveret slagte en hel slagtekrop, snarere end dens enkelte dele, er det nødvendigt at forberede sig til, hvad der vil være nødvendigt at trække tunge kødstykker.
Men mere vigtigt er, at en sådan person roligt må udholde synet af blod og lugten af døde kød.Hvis det ikke synes alt for udfordrende i starten, så et par uger senere, mange ikke overlever.
Så vigtig er ønsket om at udvikle kvalitet, fordi der i denne stilling har mulighed for at vokse professionelt.For at være mere præcis, det obvalschiki opdelt i seks kategorier, som hver især angiver niveauet af færdigheder.For eksempel er den sjette er det højeste og giver adgang til arbejde på enhver kød forarbejdningsanlæg.
Fordele og ulemper ved erhvervet
Lad os starte med de positive aspekter.For det første er det, at arbejdsmarkedet dette erhverv er i stor efterspørgsel i øvrigt i store regionale centre, altid hænge annonce: ". Wanted obvalschik kød"Kiev, Moskva, Minsk - faktisk i enhver by eller land specialisten vil altid være i gebyr.Samtidig de betaler ganske imponerende, i hvert fald for medarbejdere medio niveau.
Som for ulemper, det er domineret af en øget risiko for død.Desuden har at arbejde med farlige knive og klinger, så også ligene af dyr kan være bærere af mange sygdomme.Men alle juridiske leverancer kontrolleres dyrlæge, da dette reducerer risikoen for forurening af kødet.
Hvor de skal lede efter et job?
bedste sted at arbejde for obvalschika kød er en stor plante eller slagteri.Der er løn og mere, og mindre manuelt arbejde, fordi de fleste af processerne er automatiseret.
Men små virksomheder og slagtere kan være et godt hjem til obvalschika kød.Især for den, der ønsker at få erfaring og opnå færdigheder til det videre arbejde i denne vanskelige område.
