gå til butikken, vi ser på hylderne flagre lyse glas med forskellige dåse grøntsager.Af særlig interesse peber - klokke, cayenne, paprika, chili.Denne grøntsag har en høj ydelse og god smag.Fra en sådan mangfoldighed af øjne kørt, samt drools - hånd hun rækker ud efter en krukke.
Men vi ved alle, at den industrielle høst ikke altid kendetegnet ved kvalitet og brug.Meget ofte fabrikanter tilføje deres smagsforstærkere og konserveringsmidler er skadelige.Foreslår derfor vi ikke at være dovne og selvstændige syltede peberfrugter og honning, grøntsager og andre ingredienser.
Denne konservering metode er ganske enkel, og det vil være i stand til at mestre selv den uerfarne kok.Og med tilføjelsen af biprodukter høst bliver rig smag, og når de kombineres med salt for at forhindre yderligere spredning af sygdomsfremkaldende bakterier i beholderen.Sour-sød snack salat vil glæde i de farver kolde vinteraftener.
Pickled peberfrugter med honning: en opskrift på vinter høst
de ingredienser, du behøver kun flerfarvede peberfrugt.Det er også nødvendigt at gøre en krydret marinade cup eddike 6%, solsikkeolie (200 ml), en halv liter vand, sukker (glas) blomsterhonning (50 g.) Og en stor skefuld salt.
Trinvis teknologi
Ryd peber fra frø, skåret i tynde skiver og kaster i det kogende honning sauce (alle ingredienserne til marinaden mix).Grøntsager skal koge i 10 minutter.Jo tyndere peber, det mindre behov tid at forberede.Bestem klar til med huden blødhed.
derefter flytte produktet i sterilt Taram og hæld den søde sirup.Marinerede peberfrugter med honning er ikke svært, hele processen tager ikke mere end en halv time.Men hvad bliver lækker!
Sød peber krydderi
komponenter: fem kg pachyderm bulgarske grøntsager (du kan bruge en blanding af forskellige farver), en kop honning, ti bælg chili, l 6% eddike, halv liter vegetabilsk olie, nelliker og kanel - foren stor ske.Også, sætte salt, laurbærblad (8 stk.) Og fed hvidløg (valgfrit).
Lav en tom
Connect honning, eddike og olie - kog blandingen.Sæt alle disse produkter med undtagelse af hvidløg og peber.Der koges i fem minutter.Skæres i fire stykker af vegetabilsk, fjern stilk ham med frø og blanchere et par minutter i den varme marinade - fjernes og afkøles.
Ved bunden af beholderen lå hvidløg, peber og hæld position.Steriliseret (vandbad) i 10 minutter og ruller peber marineret med honning.Du kan lukke de konventionelle låg og opbevar i køleskab.Snack egnet til enhver pynt.
Pickled peberfrugter med honning: en opskrift med svampe
bedst af alt - absolut ikke i en skål af eddike i stedet for citronsaft tilsættes surhedsmiddel og syre.
Per kilo peber nødt til at tage svampe (500 gr.), Et hundrede gram honning, en halv citron (presse saft), hvid peber pulver (tsk), tre fed hvidløg, persille og en knivspids citronsyre.
Step tomme
- peberfrugter skåret i strimler stegt indtil den er gylden i solsikkeolie.
- Kog vand, kaste tilbage salt, ananas og svampe (skåret i to) - til at koge i 10 minutter.
- Fjern svampe fra marinaden, bland med knust hvidløg, citronsaft, honning, salt og peber.
- Overførsel til en dyb skål eller krukke, dække med sauce og persille smuldre.
- Opbevares i køleskab.
sådan en original måde kan du marinere peber og svampe med honning.Hvis du ønsker at tilføje syreindhold, kan hælde æble cider eddike.
cayennepeber
For fans af krydret og krydrede er der en interessant opskrift, der vil behage den unikke smag.Nødvendige produkter:
-kilogramm hot peber;
-Honey (50 oz.);
smørsyre grøntsager (50 ml);
-imbir knust - en knivspids;
er to mellemstore appelsiner;
-chesnok - ti fed;
er to knopper af nelliker;
roden af peberrod;
-Black peber - 10 gr.
Forvarm olie på en pande lå klemt hvidløg og ingefær og peberrod - masse stege et par minutter.Cayenne peber skæres i tynde tern og tilføje til stegepande.Så presse saften fra appelsinerne og hæld i blandingen sammen med peber, nelliker og honning.Masse lad det simre i 20 minutter.Klar syltede chilipebre med honning og ingefær rulle op på glasset Taram.Dish imponere usædvanlig smag.
anden mulighed
kan forberede en snack en enklere metode, viser det sig ikke mindre velsmagende.Sammensætning: 9% eddike (glas), et kilo chili, honning (20 ounce).
Chile, skylles godt, og hele ram på Taram - ikke renset fra frø.Tilslut ingredienserne (eddike og honning), hæld marinaden over grøntsagerne og plads i køleskabet eller kælder.Her er hvordan simple marinerede peberfrugter med honning uden sterilisering, madlavning og salt.
du overveje interessante og forskelligartede varianter af emner, kan vi kun vælge en mere passende og begynde at skabe en kulinarisk arbejde.Pleasant emner!
