Hvordan laver marmelade ud af "nankeen"?Fra hvem?Hvilken slags frugt er - "Kitaika"?Måske er der nogle fejl?Nej, det er rigtigt.Der er en forestilling blandt folket - ". Kitaika"Lad os se på det nærmere.
"Kitaika" - interessante æbler
Hvordan laver marmelade ud af "nankeen"?Om, hvad en frugt er det?"Kitaika" - det er et æbletræ, som mange kalder "paradis" eller "Rajko".Den vokser næsten overalt, fra Rusland til Kina.Den unge træ er meget kræsen, i stand til at modstå ekstrem kulde.Frugt giver en masse.Der er et stort udvalg af kvaliteter, "elev", "lang", "guld chereshenka" - ". Kitaika" alle
I Rusland er dette træ dyrket og dyrkes i haver, især i Kina, den vokser i naturen.Vi kalder det "nankeen" af små statur og små frugter.Mens botanikere vil fortælle dig, at hvis den lille æbletræ vækst, det er - "Raika" og "Kitaika" - er slivolistnaya æble normal vækst, men med lidt frugt.Men vi er ikke botanikere, vi sædvanligvis kalder "nankeen" de æbletræer, der vokser i "paradis æbler".
kvaliteter Gudulu
Hvorfor navnet er fra dette træ?Fordi det er små, undermålere frugter giver meget lille, hvis størrelse lidt over kirsebær, og vægten af tyve eller femogtyve gram.I udseende, farve og smag af disse frugter er meget forskellige.Bright røde æbler aflange, der modnes i sensommeren, tilhører klassen "lang".Inde i denne frugt creme med tykke røde årer.
Hvis æbler til "nankeen" tog efter rosenrødt, men inde i kødet er hvidt og saftigt, denne "ward", og hvis frugterne er gule, runde, i hvid, og smagen af selvnivellerende og sød, denne form for stylet "gyldnechereshenkoy. "Du ved, det skal, da det er meget gerne et kirsebær.Nu, når du tror, hvordan man laver marmelade ud af "nankeen" apple udseende vil bede dig om at besvare.
type og kvalitet af æble marmelade
Før du kigge efter en opskrift på marmelade, tænke over, hvad du ønsker at lave mad.Hvis gelé eller marmelade, er det bedst at tage den almindelige (stor) æbler.De er mere razvaristye.Fra "nankeen" afledt hovedsageligt hele marmelade, mere ligesom kandiserede frugter eller slik.
Hvis din grade "nankeen" - "gyldne chereshenka" det er ideelt for hele æble marmelade.Fra "Gudulu længe" bedre til at forberede en tyk marmelade til vinteren, og "ward" kan du prøve at omarbejde syltetøj eller marmelade.Således at vide, hvilken sort du vokser, vil du være lettere at afgøre, hvordan man kan gøre marmelade ud af "nankeen".
Forbered frugt
At lave mad hele marmelade, der skal erstatte det slik, du husker følgende opskrift: et kilo æbler "gyldne chereshenka" vi skal tage de tre hundrede kilo sukker og tre kopper vand.
Før du beslutter dig, hvordan du får marmelade ud af "nankeen", skal du forberede æblerne:
- Sortér - bør være den samme størrelse, jævnt modnet, med haler og stilk (hvis de ikke falder fra hinanden under tilberedningen).
- Warm - fordybe i kogende vand i et minut og afkøles straks i koldt vand.
- Efter at du har brug for at hugge frugter tandstikker eller gaffel flere steder.Æbler er klar til madlavning.
Cook-frugter korrekt
Lad os nu tale om hvordan man laver marmelade ud af "nankeen", så det var rart og mest nyttige.Farvemætning og tæthed afhænger tilberedningstiden og graden af interaktion med saftevand.Jo flere æbler er i sirup, så de bliver mere helhed.Jo længere jam kogning, jo lavere vitaminerne i den vedvarer.Derfor er spørgsmålet om, hvordan man laver marmelade ud af "nankeen" om vinteren, ofte reagere - i flere etaper.
gør du:
- Heat tre kopper vand til en byld.
- i kogende vand, tilsæt tre hundrede pounds af sukker - en sirup.
- tilberedt frugt Immerse i kogende sukkerlage og lad i 8 timer.
- Soaked saftevand koges i ti minutter med intervaller på to til tre timer.
- gør denne procedure to eller tre gange, er du nødt til at få marmelade med gennemsigtige æbler i en tyk sirup.
