propan syre (andre navne - metiluksusnaya acid, konserveringsmidler E280, propionsyre) - en farveløs væske med en skarp ubehagelig lugt.Det har den følgende kemiske formel: C2H5-COOH.
fysiske egenskaber af propionsyre:
1. Smeltepunktet er -21 °.
2. Kogepunkt er 141 °.
3. flammepunkt er 54 °.
4. Den molære masse er 74.08 g / mol.
5. Under normale forhold er en farveløs væske.
6. Selvantændelsestemperatur er 440 °.
kemiske egenskaber propionsyre:
1. Det kan blandes med vand (H2O) og organiske opløsningsmidler.
2. propansyre - en typisk repræsentant for mættede carboxylsyrer.Kan danne estere galogenagidridy, amider og andre stoffer.
historie opdagelse -propanoat
Dette stof blev første gang beskrevet i 1844 af Johann Gottlieb, der fandt ham blandt nedbrydningsprodukter af sukker.Derefter, i en tid andre kemikere denne syre blev udarbejdet på forskellige måder, uden at vide det, var det udvundet ved samme forbindelse.Og i 1847, Jean-Baptiste Dumas fundet, at tidligere opnåede materiale var den samme syre, som han senere beskrives som propansyre, hvis formel - C2H5-COOH.
Hvad er metoder til at opnå propan syre?
propansyre i naturen findes i olien.
I industrien dette stof fremstilles ved carbonylering af ethylen Reppe reaktion som et biprodukt i oxidation af carbonhydrider ved katalytisk oxidation af propan aldehyd i nærvær af mangan ioner eller cobalt.
også et stort antal metiluksusnoy syre kan opnås i fremstillingen af eddikesyre, men moderne metoder til at opnå lavet denne måde til en sekundær kilde til propansyre.
Dette stof kan fremstilles på den metaboliske nedbrydning af aminosyrer og fedtsyrer, som indeholder et ulige antal carbonatomer.
også propansyre producerende bakterier af slægten Propionibacterium (som slutproduktet af deres metabolisme).Disse bakterier findes i fordøjelsessystemet af drøvtyggere, og det var på grund af deres aktivitet i den schweiziske ost har en unik smag.
propionsyrederivater
It estere og salte.
alkali- og jordalkalimetalsalte er letopløselige i vand (H2O), ikke opløses i organiske opløsningsmidler.
Estere af dette stof tungtopløseligt i (H2O) vand, men blandbare med organiske opløsningsmidler.
Application
Denne syre anvendes i følgende tilfælde:
- produktion af herbicider (såsom dihlorprol, propanol), lægemidler (fenobolin, ibuprofen), nogle duftstoffer (linaloil-, phenyl, geranil-, benzylpropionater), opløsningsmidler (butyl, pentyl, propylpropionat), plast (polivinilpropionat), overfladeaktive midler (glycolethere) og vinilplastifikatorov;
- da propansyre forhindrer væksten af visse bakterier og skimmel, det meste af det bliver brugt som konserveringsmiddel i fødevarer til både mennesker og dyr.Produktet anvendes direkte til dyret propionsyre eller et salt deraf (ammoniumpropionat), og produkter, der er fremstillet til personen, der bruger calcium (calcium propionat) eller natrium (natriumpropionat) eller et salt deraf.
Sikkerhed på arbejdspladsen
største fare, når der arbejdes med propionsyre - en ætsninger af varierende sværhedsgrad.
I undersøgelser på forsøgsdyr, kun negativ virkning forbundet med langvarig indtagelse af små doser af propionsyre, var forekomsten af sår i spiserøret og maven, som følge af korrosive egenskaber af stoffet.Under eksperimentet, blev det opdaget, at propansyre mutagene, kræftfremkaldende, og dårligt for de reproduktive organer.Når i kroppen, overvejer vi stoffet oxiderer hurtigt metaboliseres og derefter udskilles i form af kuldioxid.
