Einfrieren Wodka friert jede Wodka?

Seit der Antike Menschen zu Alkohol in einen oder anderen Form.Wir werden nicht behaupten, über die Gefahren von solchen Getränken.Alkohol ist wirklich schädlich für Ihre Gesundheit, aber die meisten Menschen glauben, dass sie in kleinen Mengen verwendet werden.

Vodka - was ist das Produkt?

Vodka - ein starkes alkoholisches Getränk aus Wasser und Ethanol.Die Festung ist von den Gästen bestimmt - es 40-56% variiert.Die häufigste und beliebteste Option - 40% der Wodka.

russischen Wodka wird am häufigsten als Standalone-Drink als Basis für Cocktails verwendet, und Ausländer.Darüber hinaus ist es für die Herstellung von Tinkturen und Lotionen, Kompressen und Grindings verwendet wird.Im Wesentlichen das Universalprodukt, nicht nur für Trinker.

Geschichte

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Wodka Mendelejew erfunden.In der Tat hat dieses Produkt sehr viel früher erschienen, in Persien.Dmitri Iwanowitsch war eng beteiligt und viele Eigenschaften von Lösungen, einschließlich Alkohol.Seine Doktorarbeit wurde mit dem Titel "Auf der Verbindung von Alkohol und Wasser", wo er wissenschaftlich fundiert ideal Festung - 60 Teilen reinem Wasser und vierzig Teilen Alkohol.

das erste Mal in unserem Land Wodka erschien am Dmitri Donskoi, aber Innovation ist nicht daran interessiert, in einer der Fürsten und dem Volk.Sie dachten, dass unsere Honigwein und Brot ist viel schmackhafter.Im Jahr 1429 wieder einmal brachte Wodka in Russland, sondern als ein Medikament.Seitdem hat sie Wurzel in unserem Land stattgefunden.

Eigenschaften Wodka

wässrig-alkoholische Lösung, wie jede andere, unterschiedliche physikalische und chemische Eigenschaften der Gefrierpunkt hat seinen eigenen Wodka, die Fähigkeit, mit bestimmten Substanzen reagieren, aber viele Menschen daran interessiert sind nur in den Auswirkungen des Getränks sindmenschlichen Organismus.

ist seit langem darauf hingewiesen, dass Alkohol in geringen Dosen (20-25 g Alkohol) entspannt, gibt ein angenehmes Leichtigkeit und Einfachheit der Kommunikation.Doch mit zunehmender Dosis beginnen, rasch solche negativen Folgen wie Verlust der Koordination wachsen, verminderte Aufmerksamkeit, Mangel an angemessenen Beurteilung der Realität und ihr eigenes Verhalten.

nur sinnvoll, Qualitäts Wodka aus medizinischer Sicht - ist seine desinfizierenden Eigenschaften, und die Fähigkeit, wie Lotionen, komprimiert und Kühl erfrischende rubdowns.

Nur wenige Menschen wissen, dass Alkohol Wodka und versuchte, so Anästhesie anwenden (in Abwesenheit von anderen Drogen), aber diese Methode wurde aufgegeben.Auch feine Linie zwischen dem Verlust der Empfindung und Bewusstlosigkeit (wie für eine Operation erforderlich) sowie Tod.

friert jede Wodka

so viele Leute interessiert sind, sei im Prinzip Wodka einfrieren.Die Antwort ist einfach - ja, wie alle anderen Flüssigkeitsgemischen.Zum Beispiel kann eine gesättigte Lösung von Natriumchlorid kristallisiert bei -21 ° C und Calciumchlorid bei -55 ° CReines Ethanol freeze nur bei extrem tiefen Temperaturen (-115 ° C), Arctic Kraftstoff bei -50 ° C

Die Frage ist also nicht, ob es gefroren Wodka, und dass die Temperatur, bei der dieser Prozess auftritt.Lassen Sie uns diese im Detail.

Act Raul

Am Ende des XVIII Jahrhundert Französisch Wissenschaftler François Raoul sucht die Reduktion der Kristallisationstemperatur und Dampfdruck verringern (die Siedetemperatur erhöhen) Lösung, wenn die Konzentration der Stoffe eingeführt und brachte mehrere Gesetze Verhalten der ideale Lösungen.

zweiten Hauptsatz der Raul sagt, dass eine Senkung der Siedepunkt und Gefrierpunkt der Lösung erhöht in direktem Verhältnis zu seiner molal Konzentration.

Gesetz gilt für einen unendlich verdünnten Lösungen, und es hat keinen Einfluss auf die Art der Einführung von Komponenten.

Ist das Gesetz ein Wasser-Alkohol-Lösung, und was ist die Gefriertemperatur von Wodka nach den Feststellungen von Raul?Aller Gesetze, Raoul Francois ideale Lösungen von nichtflüchtigen Substanzen verdampft Alkohol sehr aktiv und erzeugt ein Hochdampfdruck über der Oberfläche des Wasser-Alkohol-Gemisch.So haben Sie eine kleine Ungenauigkeit finden: der Gefrierpunkt von Wodka beträgt 40% -27 ° C

Unmittelbar sollte gesagt werden, dass über das Einfrieren bei einer Temperatur richtig aus irgendeinem Grund sprechen.Bei der Kristallisation aus Wasser Eispartikel gebildet werden, und der Rest eine Mischung aus der Alkoholkonzentration zunimmt, und deshalb ändert sich die Temperatur von dem Gefrierpunkt des Flüssigkeitsgemisches.So wissenschaftlich korrekt, nicht über den Gefrierpunkt zu sprechen, aber der Punkt, der zu Beginn des Kristallisationsprozesses.

Tabelle Temperaturen

teils durch Erfahrungen teils durch die Formeln durch den Gefrierpunkt der Tabelle in Abhängigkeit von der Menge an Alkohol in Wodka gebildet.

Einfrieren Wodka kann nicht nur durch Änderung der Konzentration von Alkohol in der Mischung, sondern auch von der Anwesenheit von anderen Substanzen in der Lösung variiert werden.Selbst klassische Wodka, die nur von gereinigtem Wasser und Alkohol besteht, enthält eine gewisse Menge an Fuselöle und andere Zusatzmittel.Manchmal kann es trinken mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Auswirkungen auf seine physikalischen Eigenschaften.

Friert jede Wodka im Gefrierschrank

So haben wir festgestellt, dass die Temperatur des Einsetzens der Kristallisation 40% Wasser-Alkohol-Mischung ist -27 ° C, aber nur ungefähr.Im Allgemeinen kann man sagen, dass das Einfrieren beginnt, wenn die Markierung auf dem Thermometer näher oder ins Ausland gehen -30 ° C

Die Gefriertemperatur in Abhängigkeit von den Einstellungen können von -5 bis -24 ° C liegenDies ist jedoch noch nicht ausreichend, um 40% der Alkohol einzufrieren.

Viele Menschen sind mit der Tatsache konfrontiert, dass Wodka in der Tiefkühlraum links, verdickt, und es gebildet Eis.Warum also Kalten Vodka in der Tiefkühltruhe?

Es gibt mehrere Optionen.Erstens kann das Produkt verdünnt werden, anstelle von 40%, und es wäre nicht mehr als 35% betragen.Und mit einer Abnahme der Konzentration und verringern den Gefrierpunkt von Wodka und Gefrierkapazität reicht für Kristallisation.

Die zweite Option - die Ist-Temperatur in der Tiefkühltruhe ist viel niedriger als angegeben ist.Dies ist leicht zu mit Hilfe der üblichen Straßen Thermometer überprüfen.

dritte Option - Leckage des Kühlmittels, weshalb im Kühlschrank einige Gebiete mit extrem niedrigen Temperaturen verursachen.Das ist übrigens durchaus eine gefährliche Situation - Freon verdampft und der Kompressor im Kühlschrank überhitzt, wodurch das Gerät nicht.Neben Freon negative Auswirkungen auf die Umwelt und ist eine der gefährlichsten Stoffe, die zum Abbau der Ozonschicht.

Eisstücke oder Gelee: es sieht aus wie eine gefrorene Wodka

Einfrieren Wodka - ist ein komplexer Prozess, die schwer zu ohne ein gutes Beispiel vorstellen.Gefrorene Wodka können abweichen, abhängig von der Konzentration an reinem Ethanol, Zeit, Verunreinigungen, Temperaturschwankungen.Doch es zunächst nicht kristallisieren und verdickt, manchmal in Gelee verwandelt.Die traditionellen alkoholischen Gele, die aus und Spirituosen gemacht werden, es muss nicht eine Beziehung.Jedoch in ähnlicher Weise, um "heady Eis."Es sieht aus wie Fruchteis, und sehr schön es in der Hitze.Es können jedoch nur Erwachsene, da Kinder nicht mit Alkohol.

Nach verdickt weitere Abkühlung der Wodka zu kristallisieren begann - manchmal friert Platten, manchmal einzelnen Inseln des Eises gebildet ist.Drehen es vollständig in einem festen Stück eines Problems - es mit den gleichen Anstieg der Ethanolkonzentration in der verbleibenden Lösung verbunden ist.

Kann ich Wodka trinken frozen

Wenn gefroren Wodka, dann stellt sich sofort die Frage, ob wir es trinken.Theoretisch ist es nicht verboten, aber es gibt einige Nuancen.

Erstens, wenn Wodka wird bei einer niedrigen Temperatur eingefroren, und es hat eine Menge des Eises, vor allem ist es nicht verdünnt und durch Technologie.Essen Sie diese, wir empfehlen nicht, Sie können sie Eis zu werfen und die restliche Flüssigkeit zu trinken, in dem der Alkohol mehr zu sein.Zuvor verwendeten wir ein Verfahren zur Reinigung von Wodka - Gefrieren, wenn überschüssiges Wasser gefroren ist, und das verbleibende Gemisch ist sauberer und besser.

Zweitens sollten eingefroren Wodka sehr sorgfältig getrunken werden.Sehr gekühlt, viskose, fast riecht nicht und fühlt sich nicht den Geschmack und die weiteren Chill stumpft Rezeptoren.Daher ist es möglich, viel zu trinken, und dann sofort und stark berauscht, was zu schweren toxischen Vergiftung.

Also, wenn Sie nicht ein Gegner von Alkohol, dann trinken sie mindestens richtige, um unangenehme Konsequenzen zu vermeiden.