Die Struktur jam - eine dicke, gallertartigen Produkts.Kochen Sie es viel einfacher, als Marmelade, denn es gibt keine Notwendigkeit, zu versuchen, um die Struktur des Fötus zu erhalten unter Verwendung einer langen Mazeration.Staus werden in einem Schritt hergestellt.Sie können verschiedene Früchte und Beeren zu verwenden, oder eine Art von Obst zu wählen.Wir sagen Ihnen, wie man kocht, Apfelmarmelade, mit verschiedenen Tipps und Rezepte.
Wahl raw
Wenn Sie Interesse an den Informationen sind, wie Apfel-Marmelade zu machen, die erste Frage wahrscheinlich mit der Konsistenz des Endproduktes verbunden.Dicke, viskose Paste, die eine gleichmäßige Schicht auf Brot festlegt oder zum Backen verwendet.- Wie, um dieses Ergebnis zu Hause zu erreichen?
Achten Sie auf das Original-Produkt.Am besten ist es, um eine leicht unreife Äpfel zu verwenden.Das heißt, sie mehr Pektin, das die Dichte und Marmelade als Geliermittel verantwortlich ist, enthalten.
Vorbereitung
Fruits Äpfel werden gewaschen und in kleine Stücke schneiden.Es geht viel schneller Kochvorgang, wenn die Äpfel auf einer Reibe reiben.Um eine Haut zu entfernen oder nicht, entscheiden Sie selbst.Auf der einen Seite, in die Felle nützliche Vitamine enthalten, vorhanden ist Pektin.Andererseits kann die Haut zu rau, was das Erscheinungsbild des fertigen Produkts beeinträchtigt sein.Solche Sorten Antonovka oder weiße Füllung, benötigen keine zusätzliche Behandlung, und die Marmelade von ihnen waren sehr lecker und duftend.
Wie zu kochen den Stau in Sirup
Zucker (ca. 800 g) wurde mit Wasser gemischt (eine halbe Tasse reicht).Diese Zutaten, kochen Sie den Sirup.Der Anteil wird auf 1 kg frische Früchte berechnet (in Scheiben geschnitten und geschält Samen Kasten).Um kochen Apfel-Marmelade zu Hause, ist notwendig, im kochenden Sirup in Scheiben geschnitten (oder gerieben) Obst festlegen.Koch verklemmen etwa 1 Stunde.Ständigem Rühren wird die Gefahr des Verklebens zu verringern.Der resultierende Schaum entfernt werden.Übrigens kann die Kochzeit leicht je nach Saftigkeit Äpfeln variieren.
Die klassische Version der vorgekochten Früchten
1 kg den wichtigsten Rohstoff benötigt wird, um 1,1 nehmen - 1.150 kg Zucker.Vor dem Kochen Apfelmarmelade, Rohstoffe in üblicher Weise, in einen Behälter zum Kochen, und kochen für ca. 10 Minuten mit einer kleinen Menge von Wasser.Wenn Zucker zugesetzt.Die Mischung gründlich verschoben werden soll, zum Kochen bringen und köcheln lassen, die schrittweise Erhöhung der Kraft des Feuers.Es genügt zu einer halben Stunde, um eine dicke Marmelade bekommen.Das fertige Produkt wird an die Banken verteilt und versiegelt.
Jam Apfel Rezepte mit Zitronensäure und Zimt
Bereiten Inhaltsstoffe, basierend auf dem Teil, der 1 kg der wichtigste Rohstoff enthält: 3 Tassen Zucker (wenn es kann eine dritte, um Zuckerrohr zu ersetzen), 1 TL Zimt und Zitronensäure,3 Tassen Wasser.
Früchte werden gewaschen, in Scheiben schneiden und auf einer Reibe gerieben.Desto kleiner werden die Stücke, desto schneller wird der Betrieb sein.Der wichtigste Rohstoff ist mit Zucker gefüllt, fügen Sie den Zimt.Zitronensäure zuvor in einer kleinen Menge Wasser eingerührt und mit den Inhaltsstoffen.
Wenn Sie das Rezept gefallen hat und Sie gerne kochen Apfel-Marmelade für den Winter es auf diese Weise, das Gemisch wird auf kleiner Flamme soll.Ständigem Rühren, um ein Brennen, die häufig bei der Herstellung von dichten Produkten ergibt, vermieden.Bereit Marmelade hält seine Form gut ist und nicht auf einem Teller verteilen.Geben Sie 1 Teelöffel des Produkts, in einer Untertasse kannst.Wenn kühl, neigen Sie die Platte: der Stau sollten in Kraft bleiben.Das Produkt ist gebrauchsfertig und weitere Lagerung der Banken.
Exquisite Englisch Rezept
Diese Garmethode sicherlich sinnvoll, diesen Hausfrauen, die an private Haushalte zu verwöhnen ungewöhnliche und köstliches Dessert möchten.Somit 1,5 kg den wichtigsten Rohstoff benötigt Ingwer und Zimt (1 Teelöffel), 120 g kandierte Früchte, Rosinen 0,5 kg, 0,7 kg Zucker, Zitronensaft (90 g) und Sherry (3 Esslöffel).
Vor dem Kochen Apfelmarmelade auf diesem Rezept, Äpfel, waschen, entfernen Sie die Schale und schneiden kleine Scheiben gewürzt.Gerichte, die kocht Marmelade, mit Butter bestrichen.Spread Äpfel, Rosinen, gießen Sie 0,5 Liter Wasser und kochen Sie die Mischung für etwa 30 Minuten.Als nächstes müssen Sie den Saft gießen, fügen kandierten Früchten, Zucker und Gewürzen.Kochen Marmelade weitere 25 Minuten gießen Sie den Sherry und sofort zersetzen das Produkt an den vorbereiteten, erwärmt jar.Versiegelt und an einem warmen Ort aufbewahrt.Nach einem Monat, können Sie Marmelade und genießen Sie die ungewöhnlichen Geschmack.Dieses Dessert wird allen gefallen.
Jam Apfelfallobst
Wenn diesjährigen Ernte musste von Grund auf zu sammeln, können Sie unsere Beratung zu nutzen und auch, um den Stau zu kochen schnell.
Früchte sorgfältig waschen und zu reinigen von der Haut (wie von der Erde erhoben, so dass die Haut ist nicht notwendig), in Scheiben schneiden.1 kg gehackte Äpfel müssen 1 kg Zucker, 70 Gramm Zitronensaft.Gewürze (Gewürznelken, Zimt oder Muskatnuss) als in geringen Mengen (0,5 Teelöffel) gewünschte aufgenommen.
Vor dem Kochen Apfel-Marmelade in eine Schüssel gehackte Früchte, streuen die Hälfte der Zuckeranteil.Die Mischung sollte für die Tage in einem dunklen kühlen Ort belassen werden, schien Saft.Die fertige Mischung wird auf kleiner Flamme erhitzt, abgekühlt und Sirup in einem separaten Behälter.Apples Masse in einem Mixer oder Mixer.Sirup kochen ein wenig länger mit den restlichen Zucker, Gewürzen und Zitronensaft kombiniert mit Apfelmus, kochen für 12-15 Minuten.Jam ist bereit für die Abdichtung.Durch dieses Rezept stellt sich heraus, ein wunderbares Dessert, die dank minimaler Wärmebehandlung reichen Aroma und den Geschmack von frischem Obst unterscheidet.
Apple jam in multivarka
Durch diese Methode können Sie schnell zu kochen eine köstliche fertigen Produkt, spart die maximale Menge an Nährstoffen.1 kg Äpfel in Scheiben geschnitten kochen 500 Gramm Zucker, 5-6 g Zitronensäure.Wenn Sie nicht sicher, dass das Produkt genug, ein paar Minuten vor der Beendigung des Kochens Jam verwandeln wird dick sind, können Sie die Gelatine (6 g einer Lösung von 2 Esslöffel Wasser) hinzufügen.
Multivarki summieren sich in einer Schale von Äpfeln, füllen mit Zucker und Säure.Stellen Sie den Modus auf "Backen", zum Sieden erhitzt die Inhalte.Nach dem Installationsmodus "Abschrecken" kochen weitere 45 Minuten.Die ganze Zeit, die Sie benötigen, um Marmelade mischen ein paar Mal.Wenn die Sitzung Kochen fertig ist, kann das fertige Produkt auf die Banken, Kork gegossen und zur Lagerung geschickt werden.
Bereit Staus können mit Tee gegessen oder bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
