Wie zu kochen Apfelscheiben Marmelade?Die Antwort auf diese Frage wird von vielen bekannt.In dieser Hinsicht ist Artikel Vorlage, beschlossen wir, es zu dem Thema zu widmen.
Allgemeine
Apple jam Scheiben Rezept, das weiter diskutiert wird, stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch unglaublich schön.Goldene Dessert mit einem transparenten Brühe wird selten bis zum Winter gespeichert.Es ist ein Genuss und zieht Mitglieder der Familie so bald wie möglich, um sie zu öffnen.
Es sei darauf hingewiesen, dass eine einfache Apfelmarmelade kann nicht nur in Verbindung mit Tee verwendet werden, sondern auch machen ihn zu einem schmackhaften und duftenden Kuchen werden.Allerdings ist die Verwendung solcher Füllungen werden gebeten, gekochten Früchten, süßen Sirup fischen und verlassen die Bank.Wenn Sie dies nicht tun, erhalten Sie möglicherweise Halb Gebäck.
richtige Wahl der Frucht
Vor Ihnen sagen, wie man kocht, Apfelscheiben Marmelade sollte Ihnen sagen, wie Sie benötigen, um die entsprechende Frucht auszuwählen.Zu diesem Nachtisch die leckersten und schön zu seiner Herstellung können völlig unterschiedliche Sorten von Äpfeln verwendet werden.Es ist sehr wichtig, dass sie reif, süß, hart und ohne Wurmlöcher sind.Wenn Sie sauer Marmelade essen möchten, dann schaffen es erforderlich ist, saure Frucht Sorten oder sehr reife Äpfel kaufen.
Processing
Wie man Apfelmarmelade Scheiben zu machen?Um dies zu tun, müssen Sie die entsprechende Frucht zu kaufen, und dann waschen Sie sie gründlich mit einem Pinsel oder einem normalen Tuch.Zum Nachtisch, eine dicke, ist es nicht notwendig, Wasser hinzufügen.In diesem Zusammenhang wird jeden Apfel empfohlen, mit Papiertüchern oder einem Tuch abwischen.
Nachdem die Früchte gewaschen und getrocknet, sollten sie richtig hacken werden.Um dies zu tun, müssen Sie einen Apfel in 4 Scheiben schneiden und dann entfernen Sie vorsichtig den Mittelteil.Dann wird jedes Stück Obst Sie weiter in 3-4 Teile unterteilt werden soll.Es sollte beachtet werden, dass je dünner die Scheiben sind, desto schneller getränkte Zucker wird.Doch während der Wärmebehandlung wie Äpfeln deutlich Uvarov kann und steif.In diesem Zusammenhang müssen die Fruchtscheiben durchschnittliche Dicke erfolgen.
Köstliche und transparente Scheiben von Apfel-Marmelade: Kochen der Rezeptschritt
vorbereitet ist nicht eine schnelle Behandlung.Nach allem, für eine leckere Marmelade nach jeder Wärmebehandlung ist es notwendig, vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
Also, bevor Sie kochen die Apfelscheiben Marmelade, müssen Sie vorbereitet:
- zerkleinerten Früchten - 5 kg; (wie zu handhaben Siehe oben.)
- Zucker feiner Sand - 5 kg.
Vorbehandlung
Zutaten für Apfel-Marmelade zu Hause zu machen, verwenden Sie eine große Schüssel aus Edelstahl.Natürlich auch für die Herstellung solcher Zugaben passen und Emaille.Aber, wie die Praxis zeigt, gibt es eine Möglichkeit, dass die Frucht kann es recht schnell zu verbrennen.
somit vor dem Kochen Apfelmarmelade Scheiben geschnitten Früchte sollten in einen großen Behälter gelegt werden und dann füllen die feinen Zucker.Die zusätzliche Verwendung von Wasser wird nicht empfohlen.Äpfel selbst müssen Saft und Zucker zu geben - zu schmelzen, wodurch ein Sirup.Im Idealfall kann die Frucht eine süße Zutat in den Abend zu schlafen und am Morgen, eine Wärmebehandlung zu beginnen.
Kochen Dessert
Wie zu kochen Apfel-Marmelade?Einfache Antwort auf diese Frage ist ziemlich schwierig.Nach dem Kochen einen Nachtisch sollte abgeschafft werden.Es muss unterzogen werden, einer Wärmebehandlung, cool, wieder auf den Herd, und so weiter. D.
Damit die Äpfel im Sirup ist erforderlich, um bei schwacher Hitze kochen, dann beiseite zu lassen, bis cool.Diese Frucht sollte teilweise mit Zucker getränkt.Als nächstes möchten, dass Sie Marmelade wieder abgekühlt, um auf einem Teller und lassen Sie stehen ca. 5 Minuten ist.Zur Durchführung dieser Verfahren ist es wünschenswert, 3-4 mal.Als ein Ergebnis dieser Maßnahmen ist Ihre Marmelade wird dicker und zu einem schönen goldenen Farbe.
Konservierungsverfahren
Jetzt wissen Sie, wie man kocht, Apfelmarmelade.Es sollte beachtet werden, dass dieses Dessert ist für eine lange Zeit gelagert werden.Und um die Haltbarkeit deutlich steigern, muss die Marmelade richtig konserviert werden.Dies erfordert einige 750 g Gläsern zu nehmen, gießen Sie sie wenig Trinkwasser (1/2 Tasse), und setzen Sie dann in einen Mikrowellenherd und bei maximaler Leistung sterilisiert.Wenn ein solches Gerät, das Sie nicht tun, dann durchführen können Sie diesen Vorgang und an der Platte.Sie sollten auch kochen Eisendeckel, ersten legen Sie sie in eine Schüssel mit ein wenig Wasser.
Nachdem die Banken werden sterilisiert werden, müssen sie sorgfältig das Layout der kochStau (gerade nach oben an die Spitze), und dann schnell zu rollen.Nächste Behälter Dessert muss auf den Kopf gestellt und mit einer dicken Steppdecke bedeckt werden.In einer solchen Situation ist es wünschenswert, die Banken von einem Tag erhalten.Und kann sie im Kühlschrank und im Keller lagern, und sogar bei Raumtemperatur.
kochen eine leckere Marmelade aus Äpfeln
hergestellt nach dem obigen Rezept Dessert stellt sich heraus, sehr dick und golden.Allerdings kann klare Apfelmarmelade anderen Weg erfolgen.Dafür brauchen wir:
- zerkleinerten Früchten - 3 kg; (wie zu handhaben Siehe oben.)
- gefiltertes Wasser - ½ Tasse;
- Zitronensäure - 1/3 Dessertlöffel;
- Zimtpulver - hinzufügen zu schmecken;
- Zucker feiner Sand - 3 kg.
Vorbehandlung
Um Ihre eigenen duftend und sehr lecker Marmelade zu machen, verwenden Sie nur süße Äpfel.Darüber hinaus sind sie weich sein sollte, sonst Dessert wird nicht transparent und ist brüchig.
Wie zu handhaben und zu schneiden Äpfel für diese Marmelade, haben wir oben erzählt.Sie müssen in große Behälter (zB Emailleschüssel) platziert werden und sofort einschlafen feinen Zucker.Warten Sie, bis die süße Produkt schmilzt nicht, aber geben Sie nicht Ihren Fruchtsaft, ist es nicht notwendig.Dies ist aufgrund der Tatsache, dass in diesem Dessert zugegeben Trinkwasser.
Wärmebehandlung auf der Platte
Sobald die Äpfel mit dem Zucker wird in den Becken, sollten sie über die Mindest Feuer genommen werden.Die Schale ist erforderlich, sofort eine kleine Menge Wasser, um die Inhalte der nicht niedergebrannt.Somit regelmäßig Rühren der Frucht, müssen sie zum Kochen gebracht und dann etwa eine Stunde lang zu kochen.Weiter Marmelade, vom Herd nehmen und beiseite zu lassen für drei Stunden.Dann Dessertschale mit empfohlenen erneut einer Wärmebehandlung unterzogen werden, aber für eine Viertelstunde.Nach dieser Zeit wird der Stau sollte etwas dicker und in der Farbe deutlich ändern.Sodann ist von der Hitze entfernt und vollständig abkühlen.
Sterilisieren Konserven
Halten Sie ein Papierstau kann vor dem nächsten Sommer sein.Aber das ist nicht verwöhnt und behält sich alle vorteilhaften Eigenschaften sowie Geschmack und Aroma, ein Pflichtgegenstand der Erhaltung erfordert.Dies kann verwendet Liter und 750 g Dosen sein.Sie müssen auf den Herd zu sterilisieren.In ähnlicher Weise verarbeitet werden und die Metallabdeckung.
letzte Stufe bei der Schaffung eines köstlichen Apfelmarmelade
Nachdem die Gläser und Deckel sterilisiert werden, das Becken mit Marmelade, die Sie auf einem langsamen Feuer setzen müssen, dann zum Kochen bringen, fügen Sie die Zitronensäure und Zimt abschmecken.Als nächstes benötigt alle Zutaten gut mischen und starten ihre Berechnung in einem Behälter.Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Verfahren sollte mit extremer Vorsicht durchgeführt werden kann.Nach allem, wenn der Stau wird heiß auf der Haut können Sie eine ziemlich starke brennen bekommen können.
Ausfüllen alle Glasbehälter mit kochendem Dessert, sollten sie sofort aufrollen Metallabdeckungen.Als nächstes müssen sie den Kopf zu stellen, und dann mit einer dicken Decke bedeckt und die ganze Nacht, bis cool.Darf nicht in die Marmelade wird in der Kühlkammer, Keller oder einem anderen kalten Raum empfohlen.Aber wenn eine solche Gelegenheit, die Sie nicht tun, dann die Banken in der üblichen dunklen Schrank platziert werden.Jedoch wird die Lagerstabilität deutlich reduzieren.In dieser Hinsicht ist ein Dessert, achten Sie darauf, bis zum Ende des Winters zu verwenden.
Schnelle jam Äpfel
Wenn Sie nicht möchten, dass zu lange am Herd stehen und kochen dieses Dessert, empfehlen wir Ihnen das folgende Rezept, das nicht verlängert Wärmebehandlung und Alterung bei Raumtemperatur erfordert, zu verwenden.Dafür brauchen wir:
- Äpfel reif süß wie möglich - ca. 3 kg;
- Trinkwasser - 1 Tasse;
- feinen Zucker - 2 kg.
Garprozess
geschnitten in nicht dicke Scheiben der Äpfel sollten in einem großen Metall-Becken gesetzt werden, und dann schlafe Feinkristallzucker und gut schütteln, um ihre Früchte gleichmäßig bedeckt.Als nächstes müssen die gefüllten Teller auf mittlerer Hitze eine kleine Menge von gewöhnlichem Trinkwasser gegeben und gießen Sie sofort in sie.Regelmäßig rühren müssen Äpfel zum Kochen gebracht werden.Dann reduzieren Sie die Hitze zu gering und kochen für den Nachtisch für 40 Minuten.Während dieser Zeit die Frucht bringt, wird deutlich gekocht, und der Sirup wird erheblich in die Lautstärke zu erhöhen.Diese Marmelade muss sich dichter und goldenen Farbton.
Endphase
Nach der Marmelade geeigneter Konsistenz sein, kann es leicht in sterilisierten Gläsern erweitert werden.Ferner benötigt alle die Fähigkeit, Roll-up, auf den Kopf stellen und stehen unter einer dicken Decke für 15-25 Stunden.Während dieser Zeit, Banken behandeln vollständig abgekühlt ist, und sie können sicher in den Kühlraum, Keller oder einem Keller gestellt werden.
