Wie Schmelzkäse zu Hause zu fühlen?Die Antwort auf diese Frage finden Sie das Kochen in der eingereichten Artikel Materialien.
Allgemeine
verschiedene Wege zur Schaffung von Käse kam, um uns vor dem ersten Weltkrieg, Schweiz.Jetzt ist dieses Produkt in Russland durchaus üblich.Viele Menschen in unserem Land sind sehr lieb von ihm und glücklich in die Läden zu erwerben.
Es sei darauf hingewiesen, dass Schmelzkäse, ein Foto, von denen in diesem Artikel vorgestellt ist nicht nur weich und zart Geschmack, sondern auch sehr nützlich für den menschlichen Körper ist.Verglichen mit dem gleichen festen Produkt, es enthält viel weniger Cholesterin und ist viel besser absorbiert.
Hause Schmelzkäse ist eine sehr gute Quelle für Phosphor und Calcium.Es sind diese Elemente für den Zustand der Nägel, der Haare und der Haut verantwortlich sind.Zusätzlich enthält das Produkt eine Menge von Casein (dh einem speziellen Protein, das vom menschlichen Körper nicht dringend benötigt wird).Ein weiterer Vorteil dieser Käse - ihre lange Haltbarkeit (ca. 3-4 Monate).
, um den Geschmack des Milchproduktes zu genießen, gibt es keine Notwendigkeit, sie im Laden kaufen.Es ist möglich, Schmelzkäse zu Hause vorbereiten.Nebenbei bemerkt, gibt es mehrere Möglichkeiten zum Erstellen, die völlig verschiedene Komponenten enthalten.
Schmelzkäse: das klassische Rezept Zubereitung
Klassische Startseite Schmelzkäse beinhaltet folgende Produkte:
- feinen Käsebruch - 1 kg;
- fettarme Milch - 1 Tasse facettiert;
- Butter maximale Frische - 4 große Löffel;
- Salz und Gewürze - hinzufügen zu schmecken;
- Soda - Kaffeelöffel.
Garprozess
Schmelzkäse zu Hause ist sehr schnell erledigt.Dafür ist es notwendig, Quark zusammen mit Backpulver zu mahlen und dann dazu die Milch hinzufügen.Als nächstes müssen wir, um die Mischung in die Pfanne zu verschieben und legte es auf kleiner Flamme.Kochen Milchmasse ist wünschenswert, solange die gesamte Grob Käse geschmolzen ist.Danach sollte das Gemisch homogen Laien Butter, Gewürze und Salz nach Geschmack sein.Alle Zutaten, ist ihre heißen sorgfältig erforderlich gießen Sie in Tassen und senden Sie in den Kühlschrank für mehrere Stunden.Gehärtete Produkt verarbeitet werden und dienen als eine separate Schüssel, und als Dressing für Salate verwendet.
Rezept geschmolzenem Käse mit Knoblauch und Basilikum
Schmelzkäse zu Hause mit Knoblauch und getrocknetes Basilikum gibt ein sehr aromatisch und lecker.Es selbst zu tun, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:
- Quark trockenes Fein - 200 g;
- getrockneter Knoblauch - ½ Dessertlöffel;
- Salz - fügen Sie nach Geschmack;
- getrocknetes Basilikum - Dessertlöffel;
- Soda - ½ Dessertlöffel.
Wie zu kochen?
Um aromatisierter Schmelzkäse in der Heimat sollte in eine Pfanne gegeben Käse werden, fügen Sie einen Esslöffel Backpulver und beiseite zu lassen für 5-9 Minuten.Als nächstes muß die sich ergebende Mischung in einem Wasserbad 7 Minuten lang unter ständigem Rühren erhitzt werden.Als Ergebnis dieser Aktionen Quark allmählich schmelzen und sich in Käse.Beim Erhitzen Milchprodukt eine glatte Konsistenz erhalten wird, sollte sie dem Salz zugegeben und getrocknet Knoblauch und Basilikum werden.Gründlich mischen alle Zutaten sollten in Formen oder herkömmliche tiefe Schüssel gelegt werden, und dann in die Kühlkammer zum Kühlen gesendet.
Wie man Schokolade Schmelzkäse zu machen?
Um solch eine süße Milchprodukt zu schaffen, müssen wir:
- feinen trockenen Quark - 210 g;
- soda speisen - ½ Dessertlöffel;
- Kakaopulver - ca. ½ Dessertlöffel;
- Honig oder Zucker - Kaffeelöffel.
Kochvorgang, eine solche Delikatesse zu machen, ist es notwendig, in einem kleinen Topf setzen feinen trockenen Quark, Kakaopulver und einem Esslöffel Backpulver.Alle benötigten Komponenten zu mischen und beiseite zu lassen für 10 Minuten.Dann sollte die erhaltene Masse in einem Wasserbad für 4-7 Minuten erhitzt werden.Vor dem Ausschalten des Ofens in der Quarkmischung auf Honig oder Zucker hinzufügen.Am Ende des Fertiggewicht von Milch muss in die vorbereitete Form, die ein paar Stunden in den Kühlschrank sollte und lassen Sie stehen in ihm, um eine Verfestigung zu vervollständigen gossen werden.
tun Haushalt Produkt zusammen mit Pilzen
verschmolzen Dieser Käse stellt sich heraus, sehr schmackhaft und aromatisch.Es kann verwendet werden, nicht nur als eine separate Schüssel, sondern auch für die Herstellung von Pizzen, Salate, Sandwiches, Saucen usw.
Also, um einen hausgemachten Käse mit Pilzen wir brauchen, zu erstellen:..
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- Hause maximalen Fettkäse - 500 g;
- soda speisen - ½ Dessertlöffel;
- eingelegte Pilze - fügen im Ermessen;
- Butter - 110 g;
- Salz - nach Geschmack hinzufügen.
Garprozess
um diesen Käse zu erstellen sollte in eine tiefe Schüssel Quark, einem Ei, einem Esslöffel Backpulver und pre-zerlassener Butter gestellt werden.Alle Zutaten benötigt, um einen guten Mixer, bis ein glatter Teig, das Salz sofort hinzufügen sollte peitschen.Dann wird der Käsebruch Mischung sollte auf einem Dampfbad und Hitze für 4-8 Minuten unter ständigem Rühren regelmäßig genommen werden.Als nächstes wird eine gefettete Form brauchen, und auf ihrer Unter geriebener eingelegte Pilze setzen Sie.Am Ende des zubereitetes Gericht sollte heißen Käse gießen und legen Sie sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
Weise anstelle von Pilzen in diesem Rezept, können Sie Nüsse, Schinken oder Speck zu verwenden.
