Pizza seit vielen Jahren, ist eines der Lieblingsgerichte der Russen.Jemand fand eine Lieblings-Pizzeria, die dient, wie er will.Jemand ist zufrieden "fastfudnym" Option, aufgewärmt in der Mikrowelle.Aber viele glückliche kochen dieses Gericht für sich selbst durch das Experimentieren mit einer Vielzahl von Füllungen und Rezepte für den Teig.Und für die Köche ganz natürliche Frage ist in der Tat eine bessere Käse Pizza.
Pizza als ein gastronomisches Kunstwerk
Italiener haben auf der ganzen Welt geöffnet schmecken die Feinheiten der Schale und sagte, dass der Schlüssel zum Erfolg - das Recht Teig und korrigieren Sie die ausgewählten Käse.Zuletzt sollte nicht zu hell, hervorragenden Geschmack, nicht zu den anderen Zutaten zu überschatten.Aber es sollte nicht völlig geschmacklos sein, um bis zum fertigen Produkt seine Berührung zu machen.Und, natürlich, der beste Käse-Pizza - das reicht, dass ist gut geschmolzen ist, aber es nicht zu verbreiten.Jeder, der an die italienische Meisterwerk von Schmelzkäse hinzufügt, ist grundlegend falsch.
Classic: nie im Stich lassen!
«Hosts" Rezept selten überlegen, was das Beste für die Käse-Pizza.Natürlich Mozzarella!Es kombiniert erfolgreich die Weichheit und Elastizität, es gibt keine Gewürze, die nicht mit anderen Komponenten kombiniert werden können, und während er noch einen unverwechselbaren Geschmack, weshalb es schwierig ist, mit anderen Arten von Käse mischen.Außerdem mozzarella für dünne Bräunung, die nicht "Gummi" geworden ist, auch wenn die Pizza abkühlt.Zu allen Vorteilen von Mozzarella, ist es auch nützlich, wie Calcium und Eiweiß darin enthalten, sie sind leicht verdaulich und nicht überflüssig, in den Körper.
, jedes Rezept neigen jedoch dazu, sich weiterentwickeln und mit der Zeit ergänzt werden.Italiener - nicht die Konservativen.Jetzt haben sie mehrere Sorten von Käse für Pizzas: zusammen mit dem Mozzarella häufig verwendet und Gorgonzola.
Innovations Frankreich
Pizza, triumphierend unterwegs die Städte und Dörfer, mit neuen Geschmacksrichtungen inhärenten Küchen anderer Lebensmittel Traditionen bereichert.Also, die Französisch glauben, dass die beste Käsepizza - es Brie.In dem Land nicht weniger beliebt italienische Gerichte und Roquefort vorzubereiten.Es ist erwähnenswert, dass sowohl Käse - muffig, nur die erste aus Kuhmilch hergestellt, und die zweite - aus Schafsmilch.Wenn Sie sich entscheiden, die Französisch-Version von Pizza mit Brie versuchen, versuchen, ein Frischkäse zu finden - im Zustand der Reife, wird es ein wenig härter (dh schlechter spreads) sowie der Erwerb einer scharfen Geschmack, die nicht für alle Füllungen ist.
Alpine Fantasie
Und welchen besseren Pizzakäse nach Schweizer?Natürlich ist die Emmental.Die Menschen in diesem Land aktiv nutzen sie bei der Vorbereitung des Fonds und der gleichen Besoldungsgruppe, wie sie für die Pizza unentbehrlich betrachten.Die Italiener haben jedoch ihre Zweifel: Emmentaler noch gehört zu Hartkäse, das heißt, seine Kruste verhärtet und ist mit großen Schwierigkeiten gebildet.Darüber hinaus hat Emmentaler eine deutliche würzige Geruch und Geschmack weniger hell, so dass nicht mit allen Produkten kombinierbar.Beispielsweise in Salami Pizza ist nicht mehr erforderlich - Wurst und Käse wäre "im Konflikt".
russischen Beitrag zur italienischen Gericht
Russen, auch, haben die Änderung der einem Lieblingsgericht beigetragen.Adygei Käse Mozzarella war der perfekte Ersatz.Natürlich hatte er ein paar geronnene Struktur, aber es schmilzt gut, und gibt die fertige Pizza ist dünn und unverwechselbaren Geschmack.
Es gibt eine andere Meinung darüber, welche Art von Käse für Pizza.Ironischerweise ist die häufigste und uns vertraut - die russische.Es ist ganz weich, gut geschmolzen und bildet eine goldbraun sind.Die Hauptanforderung an Italien - Mangel an Selbst scharfen Geschmack - zu gut aufrechterhalten.
Gutachten: zehn besten
Über Mozzarella es ohnehin schon war.Zweitens stellen Parmesan Feinschmecker: Picante seinen nussigen Geschmack in die Schüssel neben einem geringen Verbrauch.Es ist perfekt für italienische Pasta.Auf die Frage, was das Beste für die Käse-Pizza, Ansichten, natürlich variieren, aber wenn Sie die exotischen, dritter und vierter Absatz lieben - Ihr: Käse auch sehr gut für dieses Gericht.Unter ihnen sind harmonisch mit Blauschimmelkäse und Brie bereits erwähnt.Auf dem fünften Platz - Camembert, vor allem mit Brie gebündelt.Sechste nimmt Feta.Bei der Verwendung ist es eine Überlegung wert, dass es bereits gesalzen wird, so dass die Würze sollte mit Vorsicht verwendet werden.Der siebte Punkt - die Amateur-und Experimentator betrifft feste Cheddar-Käse, dabei ziemlich scharf ist er.Das gleiche gilt für den achten Platz in der Top-Liste - Ricotta.Zuallererst der Käsebruch, so dass das Schmelzen hatten nicht heiß.Wir würden eher sagen, dass es angemessen ist, in der Lasagne.Aber der Geschmack ist neutral, das Ihnen erlaubt, "spielen" mit Optionen für Toppings.Am vorletzten Stelle - Ziegenkäse, Mascarpone und vervollständigt die Liste.
Alle diese Käsesorten sind allgemein bekannt, und gute Geschäfte sind zur Verkostung zur Verfügung.Also, wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie versuchen und entscheiden, ob Sie dieses besondere Produkt passen.
Cheese Feinheiten
Je nachdem, welche Art von Käse für Pizza Sie sich entscheiden, denken Sie daran, bei der Vorbereitung ihrer Funktionen.Somit muss der Blauschimmel in der Tiefkühltruhe gelagert werden - in Form seiner ungekühlten rub unmöglich.Bree versucht, überhaupt sinnlos zu reiben, so dass es nur zerfallen sollte.Wenn die Wahl zu Gunsten der Parmesan gemacht, werfen Sie einen sehr feinen Reibe, die im Haus vorhanden.
Und was auch immer Sie mögen Käse kommen können, kaufen Sie es zusammen mit einem kleinen Stück Mozzarella.Wenn es zu einem großen schäbig, komplette Pizza, der Geschmack wird mehr reichen, öffnen Sie alle Schattierungen von jedem anderen ausgewählten Käse und die Kruste wird sich weich und dicht.
Falls mehrere Käse
Unter allen Pizzarezepte abheben sind diejenigen, die die Verwendung von verschiedenen Arten von Käse einzubeziehen.Es wäre einfach - rieb ein wenig ein wenig anders - und das Gericht fertig ist!Allerdings gibt es einige Tricks.Beispielsweise kann in jedem Fall nicht kombiniert werden Käse und Ziegen.Conflict schmeckt so stark, dass es einfach unmöglich hätte.
Wenn Sie versuchen, den Käse Pizza zu reinigen, zu stoppen, um auf bewährte Kombinationen starten.Und wenn der Fang wird das Geheimnis sein, Ihre eigenen "Bouquets" zu schreiben.
feine Manövrieren ist Brie (dünne, fast transparente Scheiben), etwas verschimmelt, Käse (fein reiben) und Mozzarella (grob Rost oder in Streifen geschnitten).
Ein erfolgreicher ist eine Kombination aus einer Pistole (und es ist nicht eine Waffe, und der Name des Käses!), Camembert (und das, und weitere geschnittenen Stücke) und Mozzarella (wie immer, grob geraspelt).
Bree mischt sich gut mit dem klassischen Emmentaler und Mozzarella.Der erste Käse wieder fein gehackt, die letzten beiden - reiben.Es ist die Kombination der meisten dim zu schmecken, so gehen sehr gut mit einem wohlriechenden würzigen Füllung.
Ziegenkäse-Liebhaber können Sie es mit Conti kombinieren (beide Bestandteile sind Zuschnitte), geriebenem Parmesan und Mozzarella.Es war sehr reichhaltiges Gericht mit einem sehr ungewöhnlichen und reifen Geschmack.
Wie Sie gesehen haben, muss Käse in der Lage, miteinander zu kombinieren, und auch, um zu berechnen, in welcher Form (gerieben grob oder fein gehackt oder zerbröckelt) Nachricht in Pizza sein.Möchten Sie wollen - zu experimentieren!Und nein - Pizza mit der üblichen russischen Käse sehr schlecht.Rezept ermöglicht eine riesige Menge von anderen Füllstoffen.So wählen Sie Ihre Variante.
