Lactarius - eine sehr interessante und schmackhafte Pilze.Dies ist Makromyceten begehrte Beute für viele "stille Jäger", trotz der Tatsache, die sich nur für das Salzen und Beizen ist.Es gibt mehrere Arten davon.Es gibt auch eine pilzähnliche Milch Pilz, und sogar mehr als eine.Auf sie wird nachfolgend diskutiert.Eine interessante Tatsache ist, dass in den europäischen Ländern als ungenießbare Pilze.
volnushki weißen
Die Menschen, die auch als Daten Makromyceten Belyanko.Volnushki weiß - Pilze wie Pilze.Sie haben eine trichterförmige Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm, wobei die Kanten auf den Boden gefaltet ist.In einem frühen Alter Makromyceten Farbe in der Nähe weiß, aber es stellt sich gelb mit Alter.Klassische Gruzdev pierid schlechter in der Dichte und Größe.Es eßbar und als dritte Kategorie klassifiziert.Neben den traditionellen Pilze, es kann nur Salz hinzufügen und marinieren, Voreinweich- um die Bitterkeit zu entfernen.Sammeln Makromyceten in den Wäldern von Laub- und Mischtypen mit der Anwesenheit der jungen Birke im August bis Oktober.Der Pilz ist in den westlichen Regionen der Russischen Föderation häufiger.Pierid wächst in kleinen Gruppen, aber in einem bestimmten Gebiet kann es eine Menge sein.Ziemlich gute Schmackhaftigkeit dieser Pilze sind wie Pilze.Fotos von ihnen sind im ersten Artikel entfernt.
Mushroom WOLLIGER MILCHLING
Die Leute, die auch als Makromyceten skripunom.Es gehört zu der Russula, genießbaren und dem vierten Kategorie.WOLLIGER MILCHLING - pilzartige Milchpilz.Fruchtkörper, er hat eine milchig-weiße Farbe.Makromyceten hat einen Durchmesser von 20 cm erreichen. Skripun Aussehen ist fast identisch mit dem Sand am Meer.Um sie zu unterscheiden, ist nicht einfach, aber die WOLLIGER MILCHLING ohne Fransen am Saum der Kappe.Platten ihren dunkelgelbe, fast braun.Makromyceten dicker und dichter als die Milch Pilz und milchigen Saft seiner lange Zeit nicht die Farbe im Freien zu ändern.In der Küche verwendet sie nur für Beizen und Salzen und erst nach langer einweichen.Geschmacksqualität in diesem Makromyceten mittelmäßig.Es ist in Mischwälder mit der Anwesenheit von Birke im Juli-September gefunden.
Russula delica
Name selbst schon darauf hin, dass dieser Pilz ist ähnlich wie Milch Pilz.Podgruzdki gehören zur Familie syroezhek.Diese Makromyceten essbar und gehören zur zweiten Kategorie.Farbe Hüte sie variieren von hell bis dunkel.Letztere und das Fleisch dunkelt in den Abschnitten.Diese Pilze sind minderwertig Gruzdev Eleganz der Farben.In Makromyceten hellen Farbtönen Fleisch behält seine ursprüngliche Farbe.Im Gegensatz dazu, Milch Pilze, Weiß podgruzdkov kein Latex.Sie können für das Salzen und Beizen ohne Einweichen verwendet werden.Diese Pilze sind in der Mitte Gürtel Russlands gemeinsam.Sie wachsen in den Wäldern von Misch- und Laubarten.Sie müssen weit von Birken und Espen aussehen.
Podgruzdok schwarz und weiß
Makromyceten Dies ist sehr selten.Schwarz und weiß podgruzok - pilzartige Milchpilz.Der Name, den er durch die kontrastierenden Variabilität Kappe verdient hat (je nach Laufzeit).Die junge Exemplare es weiß ist, aber mit der Zeit wird es dunkel, fast schwarz.Das Fleisch dieser Pilz hat einen leichten Geschmack von Menthol.Es ist essbar (dritte Kategorie).Vor dem Kochen die Verwendung Einweichen erforderlich.
