ist bekannt, dass in den ausgedehnten Wäldern unseres Landes wachsen Dutzende von Arten von Pilzen höheren Kategorien, die ein wertvolles Nahrungsmittel sind.Einige von ihnen sind Austern Wald.Es besteht kein Zweifel, dass ihr Name wird auf fast jeder bekannt, aber es immer noch nicht zu verletzen, um detailliertere Informationen über die Biologie dieser Art zu geben.
Austern erhielt seinen Namen wegen seiner "aufgehängt" Zustand, in dem wachsen auf Baumstämmen.Beachten Sie, dass professionelle Förster sind nicht besonders begeistert von ihnen, da diese Pilze sind Kleinanzeigen drevorazrushayuschih.Eine andere Version der Herkunft des ungewöhnlichen Namen ist, dass sie im Frühjahr (veshёnka) zu wachsen beginnen.
Dies ist eine ziemlich große Platte Pilz hat nahezu unbebauten exzentrischen Bein.Der Hut hatte die herausragendsten Vertreter der Art erreicht einen Durchmesser von 30 cm. Die Form oft ohrförmige oder abgerundet.Old Austernpilz Wald unterscheiden sich nicht nur in der Größe, sondern auch Trichterform Kappe.
Seine Oberfläche ist meist glatt, aber nicht ungewöhnlich, und wellig Kopien.Beschichtung variiert oft aschgrau, mit gewissen Abweichungen.
Wie wir bereits gesagt haben, Austernpilze Wald unterscheiden milden Fuß (es ist oft unsichtbar insgesamt).Es ist sehr dicht, sehr oft hat eine charakteristische geschwungene Form.Die Länge wächst um fünf Zentimeter, während im Durchmesser selten zwei bis drei Zentimeter überschreitet.Je älter der Pilz, wird der Schaft härter.
nur junge Austern Fleisch ist zart und saftig, während die "Patriarchen" wird es steif und silnovoloknistoy praktisch alle Geschmack zu verlieren.Übrigens sprechen, probieren jungen Pilzen sehr eigenartig, mit einem Hauch von Anis.
way, warum Austern Wald haben sich in der Massenkultur des Pilz so verbreitet?Schließlich gibt es viele Arten, die schmackhaft und nahrhaft sind!
Deren wichtiges Merkmal ist die Tatsache, daß sie sehr beständig gegen virale und bakterielle Läsionen und haben eine ausgezeichnete mechanische Festigkeit, auch beim Transport über weite Strecken.Es ist kein Wunder, dass sie so lieb, große Einzelhandelsketten sind.
Eine weitere positive Eigenschaft ist die Tatsache, dass unsere Wälder sind keine giftigen Pilzen, die irgendwie ihr Aussehen kopiert würden.Dies ist besonders wichtig für unerfahrene Sammler, die oft nicht besondere Talente in Anerkennung der potenziellen glänzen "Beute."
Was das Kochen, die Austernpilze Wald gehören zu der vierten Kategorie.Noch einmal daran erinnern wir uns, dass die Nahrung verbraucht nur die jungen, als der alte ist fast frei von jeder Geschmack.In England einmal gossen sie Teig und tief, wie es sollte gebraten, aber seitdem ihre Kochmethoden wesentlich verändert haben.
Heute Austern oft in dünne Scheiben schneiden und braten in Pflanzenöl geschnitten.Verteilte Braten mit der Kerbe, dann stellt sich heraus erstaunlichen Geschmack Gulasch.In Griechenland, Austern Wald, wo es Bilder im Artikel, gebraten auf Holzkohle, Aroma allgegenwärtige Olivenöl.
