Spiel ist ganz anders im Geschmack unserer üblichen Fleisch.Es handelt sich um Wildvögel.Huhn, Gans oder Truthahn, ohne Zweifel, lecker, aber das Fleisch haben sie genug Fett (Köche rufen ihm wie ein Reis), während Individuen überleben auf ihren eigenen in der Natur, vor allem Muskel.Und Menschen, die, dass die "wild" Fleisch zäh und geschmacklos zu denken, nur nicht wissen, die Feinheiten des Kochens.
Wachteln: nicht nur lecker, sondern auch nützlich
Inzwischen Vogel Spiel ist seit langem als eine Delikatesse.Wenn es richtig gemacht, werden Sie dieses Gericht wünschen und warten auf den nächsten Urlaub in der sie eingereicht werden.Es ist klar, dass viele der Nuancen der uns nun einfach nicht mehr zugegriffen werden, um die Umstände (zum Beispiel, wo das Zentrum oder für Koch-Spiel Kamin zu bekommen).Allerdings, wenn Sie wissen, wie die Wachteln in den Ofen kochen, sie aus nicht schlechter wiederum über dem offenen Feuer.
Und ihr Fleisch (wie, ja, und Eier, die viel mehr Menschen kennt) sind sehr hilfreich.Die Schiffe und die Gebeine es werden gestärkt, die Leber wird von vielen Beschwerden, Magen, Nieren und Lungen zu befreien beginnen, normal arbeiten.Ja, auch (wenn auch Wachtelfleisch und sehr kalorien) ist es im Einklang mit allen Ernährungsanforderungen, da ist fast vollständig verdaut und nicht an den gleichen schädlichen Verbindungen zu bilden.So Wachteln im Ofen gebacken wird für Sie nützlich sein, nicht nur an der gewünschten Gewichtsverlust, aber wenn gezwungen (medizinisch-basiert) Ernährung, die oft langweilig und geschmacklos ist.
Secrets Speicher
auch bemerkenswert, dass perepelyatina im Vergleich zu anderen Vogel frische lange genug anhält.Es erfordert nicht das Einfrieren, und nicht verdächtig zu schnuppern, wenn nicht vor den Wachteln in den Ofen verloren, um zu kochen Fleisch frisch bleibt für eine Woche ohne Aufwand auf Ihrer Seite.Dies ist, weil die Muskeln, die hauptsächlich aus Wachteln haben Lysozym - natürlich konservativ.Dass er nicht ranzig Karkasse zu werden.
Es ist nun einfacher, nur so ein Spiel zu bekommen: Vögel werden in Baumschulen erhöht, so nah wie möglich an die natürlichen Bedingungen.So dass Sie nicht haben, um verzweifelt nach einer Waffe zu suchen, zu lernen, zu schießen und auf die Jagd gehen.Und zu wissen, dass Wachtelfleisch wird Ihr Körper profitieren und angenehm zu schmecken, sollten Sie sich die Wachtel Rezept in den Ofen zu nehmen.
Paar Feinheiten Kochen
Da diese Vögel sind sehr klein (weniger als einige Tauben), die Rezepte zu ihrer Herstellung intern begrenzt.Zunächst einmal ziemlich gut Wachtelsuppe - es wird sogar die launische Kinder haben.Gebratene Kadaver von etwas, das bleibt, aber wenn sie sehr schnell angebraten und dann für einige Zeit zu kochen, wird das Ergebnis zu gefallen.
meisten Räte vorzubereiten dieses Spiel läuft darauf hinaus, wie die Wachteln in den Ofen kochen.Und es klug ist: Abnahme der Menge der Vögel ist nicht viel, und das Aroma und den Geschmack des Spiels gespeichert werden.
Noch ein Tipp: verwenden Sie nicht beim Kochen perepelyatiny üblichen Huhn Würze.Verwöhnen Sie die Original-Artikel!Nehmen Sie sich Zeit, um auf den Markt zu gehen und kaufen diese Kräuter: Basilikum, Petersilie, Majoran.Und das Gericht wird sich wohlriechend, und der Geschmack des Spiel nicht punkten zu künstlich und starken Geruch.Und es ist nicht notwendig, wenn das Kochen Wachtel Verwendung Ketchup oder Mayonnaise.Es ist ein Produkt der Zivilisation, und sie sind nicht mit Spiel kompatibel!Willst Tomaten - Tomaten Pomelo und verbinden sie mit Ihrem Lieblings-Gewürze.Nein - zu machen Sahnesauce.Aber nicht alles künstliche brauchen!
Preliminary Schneiden
Höchstwahrscheinlich werden Sie aus dem Kadaver eines Shop (und hoffentlich, nicht gefroren) zu bekommen.Das heißt, bevor die Wachteln im Ofen garen, sie nicht zum Rupfen und Ausnehmen müssen.Doch für die meisten Rezepte bilden die Karkasse noch.
In jedem Fall werden die Vögel haben eine gute waschen.Die meisten Rezepte raten, auch ihre Tücher zu trocknen.Die Flügel hinter dem Rücken versteckt.Für Wachteln (Kochen in den Ofen legt nahe, einen signifikanten Einfluss des Feuers) nicht in besonders gefährdeten Gebieten verbrannt wird, werden die Beine in der Peritoneum eingeführt.Die Karkasse aus sehr kompakt.Als solches ist kein Teil des Körpers nicht brennen, und in den Ofen Wachteln erhalten zart und saftig von allen Seiten gebacken.
Baked auf einfache
Dieses Rezept ist für diejenigen, die plötzlich zu Besuch kommen, oder eine Feier für einen Arbeitstag geplant.In diesem Fall ist die Rezeptur, wie Wachteln in dem Ofen, ohne viel Aufwand zu backen, ist besonders relevant.
Zutaten müssen auch ein bisschen: 4 Karkasse - Löffel (Esszimmer), Olivenöl, für die Tee - Salz und schwarzer Pfeffer.Diese Gewürze werden gründlich gemischt - es ist wünschenswert, um die Homogenität zu vervollständigen.Und eine derartige Zusammensetzung gefaltet Vögel reiben selbst, und von außen und innen.Dann der Wachtel, gegossen Olivenöl sind in einem gut beheizten Ofen für 20 Minuten, während welcher wenigstens dreimal gießen Saftes.
Rezept für Wachteln im Ofen variiert von Koch zu kochen.Jedoch bleibt eine Sache unverändert: es ist nötig, um die Vögel zu tränken.Für die Faulen, können Sie zu Beginn der Pfanne braten, gießen Sie in einem halben Glas Wasser.Dish Schule wird nicht brennen, aber ..., dass Geschmack, als ob, um den Saft zu gießen, so dass Sie nicht überall bekommen.
Fülle von Möglichkeiten: die Hülse, nach Meinung vieler, ist erforderlich
Diese Meinung hat das Recht zu existieren.Doch sie sind hart, Wachteln.Kochen in den Ofen ist nicht immer in der Lage sie saftig und zart zu machen, und die Hülse - können.Daher damit beginnen, die Marinade, die die Grundlage einer kleinen Menge von Pflanzenöl, das gerührt Lieblings Kräuter und Gewürze werden wird.Unentbehrlich Partei sollte auch ein Zitronensaft sein.In diesem Teil des Schlachtkörpers muss mindestens ein paar Stunden liegen.Dann werden sie in die Hülse, die Löffel Wasser aufgefüllt wird im Ofen 45 Minuten bei min gesetzt und.Für eine Viertelstunde, bis bereit, die Ärmel abgeschnitten.Es ist notwendig, Ihren zarumyanennymi Wachteln wurden gekocht und sah aus wie ein Schlachtkörper.
Natürlich ist dies nicht die einzige Möglichkeit.Absolutely amazing Rezept namens "mit Auberginen," und sollte so genannt werden "in Aubergine."Die Quintessenz ist, dass der kleine blaue Innereien entfernt und gesalzen Wand verlegt Wachteln.Auf ein Backblech in den Ofen Gemüse senkrecht gestellt, mit einer halben Tomate abgedeckt und gießt Pflanzenöl oder Fett.Gebacken - in den Mund!
Es gibt also Grund zu experimentieren oder einfach nur in den Ofen geröstete Wachtel kochen.Fühlen Sie sich schließlich Aristokraten!
