jüngerer Zeit Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln und Tintenfische waren neu in der Mehrheit der Russen.Jetzt können all dies in jedem Supermarkt gekauft werden.Heute erzählen wir darüber, wie zu reinigen und kochen die Tintenfische und wie man einen leckeren Salat vorzubereiten.
Nützliche Eigenschaften
Fleisch Tintenfisch - nicht nur eine Delikatesse, und sehr wertvolles Produkt.Es enthält Spurenelemente und Stoffe, für die normale Funktion aller Körpersysteme notwendig.
Hauptwert der Tintenfisch - die Präsenz in ihrer Zusammensetzung von Natrium, Jod und Kalium.Es sind diese Mineralien sind für die normale Schilddrüsen verantwortlich.
Squid enthält Eiweiß, die leicht vom Körper aufgenommen wird, mit Energie zu füllen.Auch gibt es eine Vielzahl von Aminosäuren, verbessert die Sehkraft und Stoffwechselprozesse.
Die oben genannten Eigenschaften werden nur bei Verwendung von frisch zubereiteten Calamari manifestiert.Getrocknete und geräucherte Kadaver bringen den Körper weniger zu verwenden.
Auswahlregeln Tintenfisch
in den Laden gehen.Die zuständige Abteilung der eine breite Palette von Tintenfisch: geschält, gefroren, roh, und so weiter.Was soll man wählen?Ideal - frisch gefangenen Tintenfische.Aber es ist wirklich nur in den Städten am Meer entfernt.So dass Sie tun können, und Tiefkühlkost.
Bevor Sie einen Kauf tätigen, ist es notwendig, sorgfältig zu prüfen, die Waren.Squid Karkasse Farbe variiert von weiß bis rosa-violett.Die Anwesenheit der gelben Farbe zeigt an, dass das Produkt wiederholt eingefroren und aufgetaut.Aus dem Kauf von Tintenfisch sollte aufgegeben werden.Bereiten Sie ein leckeres Gericht wird sich herausstellen.
Reinigung
kochen lernen gefrorene Kalmare, werden wir später erklären.In der Zwischenzeit Halten Sie Behandlung.So starten Sie benötigen, um ein Produkt aufzutauen.Das Paket mit dem Inhalt fällt in ein tiefes Gefäß mit warmem Wasser gefüllt ist.Abtauung kann von 30 Minuten bis 1,5 Stunden.Viele Hausfrauen zu beschleunigen gießen heißes Wasser Tintenfisch.Aber in keinem Fall nicht durchgeführt werden.Schließlich wird das Produkt verschlechtert wird.
Wenn die Tintenfische endlich auftauen, können Sie beginnen, um ihre Filme zu entfernen.In der Tat, sollten sie sich zu bewegen.Legen Sie einfach den Kadaver in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser und sofort verschmelzen sie.Dann wird das Wasser aus dem Wasserhahn mit den Fingern entfernen Sie den dünnen Film.Entfernen Sie das Innenleben ähnelt Streifen aus Kunststoff.
Wie Tintenfisch
koch kulinarisch Meinungen zu diesem Thema auseinander.Einige Leute glauben, dass Kochen von Fleisch Tintenfisch benötigen 10-15 Minuten, Einstellen einer langsamen Feuer.Andere sind davon überzeugt, dass dieser Prozess ein paar Sekunden dauern.So, nachdem alle - wie zu kochen?Weiches Tintenfische werden durch Kochen für 30 Minuten erhalten.Sie sind deutlich verkleinert.Schlachtkörper in Ringe geschnitten, gebraten und serviert mit Beilage.
Wie zu kochen squid?Im Idealfall sieht dieser Prozess wie folgt aus:
- in einem kleinen Topf gießen Sie 1 Liter Wasser;
- hinzugefügt 1 h. L.Salz;
- auf den Moment warten kochendem;
- optional Put Lavrushka und Pfefferkörner;
- Tintenfisch Karkasse in kochendes Wasser gelegt, bis 10 zählen und bekommen es;
- verteilt auf ein Gericht, dies zu tun anderen Schlachtkörpern.
Weitere Möglichkeiten
Tintenfisch nicht nur in der Pfanne zubereitet.Moderne Gastgeberin können wählen, und bequemer Option.Hilfe kommt Haushaltsgeräte.
Wie zu kochen Tintenfisch im Wasserbad
in einem speziellen Behälter Karkasse angeordnet sind, der Einstellung des Timers.Zubereitungszeit für ein paar Tintenfisch ist 10-12 Minuten.Es hängt alles von den Spezifikationen des Geräts.
Wie zu kochen Tintenfisch in multivarka
Select Mode "Dämpfen".Setzen Sie einen Timer für 5-10 Minuten.Der einzige negative Punkt für ein paar Kochen Tintenfisch ist der Mangel an Lager.Es kann jedoch separat über einen kleinen Topf zubereitet werden.Oder senden Karkasse mit einer Sauce für Fischgerichte gekocht.Gehen Sie auf Ihrem eigenen Vorteil.
Wie zu kochen Tintenfische in der Mikrowelle
Wir müssen hitzefesten Behälter.Wir breitete sie gereinigt und gewaschen, die Karkasse, gießen Sie Zitronensaft und decken mit Deckel.Die Koch Tintenfische in der Mikrowellenleistung von 700 bis 850 Watt beträgt 2 Minuten.Nach Beendigung der Prozessalarm Signalton.
Salat mit Tintenfisch (klassische Rezept)
food set:
- zwei Glühbirnen;
- ½ Dosen Erbsen;
- 300 g Tintenfisch;
- eine Tomate;
- Oliven - 14 Stück;
- Medium Paprika;
- Gewürze (Fenchelsamen, getrocknete Fenchel).
Für die Füllung:
- halbe Zitrone;
- 125g Naturjoghurt;
- 1 Stunde. L.Senf;
- 4 EL.l.Olivenöl.
Für die Marinade:
- 1 EL.l.Zucker und Salz;
- Zweig Dill;
- 5 Art.l.Apfelessig.
Zubereitung:
1. Löschen Sie die Zwiebeln, in einem Glas in Halbringe und Ort geschnitten.Die Abdeckung ist nicht geschlossen.Es schickt auch die gehackten grünen Zwiebeln.Stellen Sie die Marinade.Zu diesem Zweck wird ein Glas mit kochendem Wasser-Mischung Zucker, Essig und Salz.Holen Sie gießen Marinade Zwiebeln.Schließen Sie das Glas mit einem Kunststoffdeckel.Gründlich rühren.Die Ernte in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
2. Löschen Sie die Karkasse Tintenfisch.Dies ist, was wir oben gesagt worden.Wie zu kochen Tintenfische in der Salat?In einem Topf gießen Sie das Wasser und warten, bis es zu kochen beginnt.Mit Salz und fügen Sie getrocknete Kräuter und Gewürze.Setzen Sie den Tintenfisch im Wasser.Kochen Sie für 12-15 Minuten unter dem Deckel verschlossen.Dann die Karkasse wieder in das Sieb geworfen.Warten Sie, bis sie abkühlen.
3. Die Tomaten waschen.Schneiden Sie sie in Würfel schneiden.Begeben Sie sich auf eine Schüssel geben.
4. Erste Umgang mit Paprika.Samen entfernen.Das Fleisch in Würfel schneiden und zu den Tomaten.
5. Öffnen Sie ein Glas Erbsen.Entsorgen Sie die Flüssigkeit.Genau die Hälfte der Inhalt der Banken setzen in einer Salatschüssel.
6. Schlachtkörper von Tintenfischen in Streifen geschnitten.Begeben Sie sich auf eine Platte mit den anderen Zutaten.
7. Unsere eingelegten Zwiebeln.Es sollte entleert und gründlich auswringen die Stücke.Dann fügen Sie die Zwiebeln in einer Salatschüssel.
8. Öffnen Sie ein Glas Oliven.Es ist wünschenswert, dass sie Löcher gebildet wurden.Oliven ganze Schiff in einem Salat.
9. Make Tanken.In eine Schüssel gießen Sie den Joghurt.Fügen Sie das Olivenöl und Senf.Zitronenschale auf einer Reibe zerkleinern und zu verbreiten, um zu tanken.Die Zutaten gut mischen.
10. Fügen Sie den Verband an die Salatschüssel.Es bleibt gemischten Teller und servieren es auf den Tisch.Mahlzeit!
Regeln Speicher
kochen lernen den Tintenfisch Salat, wissen Sie.Aber was, wenn, nach dem Kochen ist ein paar Schlachtkörpern?Sie können sie in den Kühlschrank zu entfernen.Bei einer Temperatur von 6 ... 8 0 C, werden sie nicht mehr als einen Tag gelagert.Wenn in naher Zukunft, gehen Sie nicht, um das Fleisch Tintenfisch zu essen, ist es besser, sie in den Gefrierschrank zu entfernen.Es kann einen Monat oder mehr betragen.
Nachwort
Wir sprachen darüber, wie man kocht Calamari.Dieses Verfahren braucht nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.Die Hauptsache - um die in dem Artikel beschriebenen Anweisungen folgen.Als Ergebnis haben Sie eine leckere und gesunde Salat.Sie können mit der Schaffung neuer Gerichte mit dem Zusatz von gekochten Tintenfisch experimentieren.
