Eines der teuersten Pilze in der Welt ist die weiße Trüffel.Für den Preis und den Geschmack konkurriert nur mit ihrer schwarzen Kollegen.Auch in den vergangenen Jahrhunderten den weißen Trüffel konnte nur eine sehr reiche Leute leisten, zu essen.In unserer Zeit wird nicht jeder Hospitality eine permanente Menü der Gourmet-Pilze rühmen.Neben feinen Geschmack, haben sie eine weitere interessante Eigenschaft.Weiße Trüffel - ein Pilz, eine der mächtigsten Aphrodisiaka in der Welt ist.Mehr Dumas angemerkt, diese wunderbaren Eigenschaften dieser Pilze.
Trüffeln haben einen wunderbaren Duft, der das Tier ermöglicht, sie auch unter einer Schicht Erde zu finden.In Bezug auf das Kochen, um zu den Eigenschaften dieser Pilze können einfach endlos reden.Sie sind bemerkenswert im Einklang mit den verschiedenen Gerichten und kann eine gewöhnliche Mahlzeit zu einem Genuss für Kenner drehen.Diese Pilze meist roh gegessen oder getrocknet sind.Dies ermöglicht ein besseres Gefühl für ihre köstlichen Geschmack und Aroma.
Beschreibung
weiße Trüffel - ist eine unterirdische Pilz.Dessen Fruchtkörper hat eine Anzahl von unregelmäßigen Formen.Im Aussehen ähnelt einem Topinamburknolle oder Kartoffel.Gewicht reife Exemplare können 1,5 kg zu erreichen.Doch über Einzelpersonen und mit mehr Gewicht.Der Durchmesser der weiße Trüffel ist in der Regel 15-20 cm. An der Unterseite eine leichte Verengung hat.In der getrockneten Form der Menge des Pilzes verringert mehrmals.Junge Exemplare mit weißlichen glatte Haut bedeckt.Im Laufe der Zeit wird es dunkel, mit Beulen und Risse abgedeckt.Das Fleisch des Pilzes haben ein ziemlich dicht und trocken anfühlt.Junge Trüffel ist aus weißem Marmor Glanz und gelben Adern (sie sind Reservoire Streitigkeiten).Ältere Exemplare haben eine dunkle Fleisch mit braunen Streifen.Sehr starke spezifische Aroma weiße Trüffel.Fotos von der Pilz kann in diesem Artikel zu sehen.Aussehen Makromyceten kann leicht variieren, abhängig von der Wachstumsregion.
Habitat
Trüffel wachsen in den Wäldern von Nadelholz, Laub- und Mischtyp.Sie können sie in lockeren, gut erwärmt und mäßig feuchte Böden mit nicht allzu entwickelt Grasdecke zu finden.In den meisten Fällen werden sie in Birke, Espe, Haselsträucher rund sowie in jungen Pflanzungen von Tannen und Fichten gefunden.Sammeln Sie sie im August und September.Die russischen Wälder sind nur weiße Trüffel gefunden.Zwar gibt es Informationen über die Suche nach den schwarzen.
Suche Trüffel
auf Trüffelsuche zu verwenden Tieren.In der Regel, Hunde und Schweine (Eber).Können sie den Pilz riechen und sogar unter einer Schicht von Erde finden.In Ebern, der Duft von Pilzen Daten aus unbekannten Gründen mit dem Geruch des weiblichen verbunden sind, und sie sind in der Lage, das Ziel in einem Abstand von ca. 10 m zu riechen. Aber die Jagd nach Trüffeln mit den Schweinen müssen vorsichtig sein.Wenn der Eber einen Pilz findet, wird nicht zögern, auszugraben und zu essen.Daher tragen sie oft Maulkörbe.Trüffeln suchen auch für Hunde (Frauen).Auf dieser Sonderzug mit ihren ersten Lebensmonaten.Erstens, Milch zu geben sie in die Brühe von Pilzen.Wenn der Welpe wächst, beginnen, mit ihm in den Raumbedingungen zu engagieren.Irgendwo versteckt (ein Stück Stoff, und so weiter. N.) Stück Holz, geriebenem Trüffel, und zwang ihn, für den Hund Geruch aussehen.Erfolgs leckere Belohnung.Als sie älter der Hund führte die Ausbildung über den Hof, den Garten, und dann in den Wald.
