Housewives wissen, dass volnushki - Pilze, die perfekt für das Kochen von verschiedenen Gerichten und Salzen sind.Wir werden in dieser Veröffentlichung mehr über volnushki: wie sie aussehen, als hilfreich.Der Leser wird erfahren, wo und zu welcher Zeit sie benötigen, um für die in den Wäldern suchen.
Beschreibung Pilze
volnushki - Pilze aus der Familie der Russula gehören.Sie tragen wenig Ähnlichkeit mit Milch Pilze, anders als ihre Größe, Gewicht und andere Merkmale.Alternative Namen - volnuha, Röteln, Volzhanka.
Mushroom Birken-Milchling hat einen anderen Namen - Motten.Cap Durchmesser 15 Zentimeter, die Kanten nach unten gewickelt.In der Mitte gibt es eine kleine Vertiefung, um die dunkle zottige Ring.Bei der Berührung sie vlazhnovatoy, und wenn der regen nass, klebrig wird es.Die Platten sind sehr dünn, blass rosa oder weiß.. Die Dicke der Beine bis zu 3 cm Es ist die gleiche Farbe wie der Hut: junge Pilze dicht und erscheint in der alten Leere.
Schaut Gaben der Natur in unserer Wetterbedingungen kann in jedem Wald gefunden werden.Meistens ist es wächst in der Nähe der Birken oder alten Bäumen.Günstiges Umfeld für rosa volnushek - Feuchtigkeit und Kühle, so dass sie am häufigsten unter Dickicht oder Sträucher gefunden.Aber manchmal kann es auf eine flache, leicht Rasenflächen und Wiesen zu sein.In Trockenzeiten starrt Besen, weil es Feuchtigkeit behält.
Mushroom volnushki weißes Aussehen ist ähnlich wie die rosa, der Unterschied liegt nur in der Farbe der Kappe: weiß oder cremefarben mit dunklen Ringen.Die Platten sind weiß.Das Fruchtfleisch ist dicht, mit Druck abgelassen weißen Saft.Fruchtkörper ist ein wenig anders Geschmack, ein leichter Geruch erinnert an Geranien.Ein weiterer weißer volnushki ähnlich wie Sonneneinstrahlung, so dass sie oft auf dem Rand des Waldes gefunden werden.
volnushki Wie nützlich?
als Gaben der Natur bestehen aus Fetten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien, Wasser und Protein.Die Zusammensetzung der Fettkomponenten umfassen Milchsäure, Ölsäure und Essigsäure.Volnushki - Pilze, die, auf der einen Seite, nützlich, und auf der anderen Seite - sind schädlich für die Menschen, die an Gastritis, Entzündungen der Schleimhäute, weil Gewebe enthaltenen chitinous Substanzen.Ihre schlechten unserem Körper verstoffwechselt.
Suche volnushki von Ende Juli bis September, jedoch nicht vor.Wenn kein Frost, können sie auch in der Mitte Oktober detektiert werden.Sie wachsen sowohl einzeln als auch in kleinen Gruppen.
Die Verwendung von Pilzen in der Küche
volnushki - Pilze, die sorgfältig verarbeitet werden müssen, da sie sonst kann zu Vergiftungen führen.Wenn Sie sie zu braten wollen, dann müssen Sie zunächst für eine Weile einweichen.Dann volnushki Kochen (10-15 Min.), In Wasser gegossen, wieder ein wenig eingeweicht und dann geröstet.Weiß Pilzart enthält weniger Bitterstoffe als Rosa.
die Vorbereitungen für den Winter ist die beste der jungen Frucht, der Durchmesser der Kappe, die nicht mehr als 3-4 cm. Gesalzene volnushki geworden blaugrauen und Geschmack alle Arten von minderwertigen Milchpilze, aber immer noch werden köstliche Gerichte auf den Tisch zu sein.Nach dem Salzen sie nicht früher als zwei Monate essen kann.
