Lactarius ist einer der beliebtesten russischen Pilze.Er wächst in den gesamten Bereich der Europäischen Teil des Landes, in Transbaikalien, in Sibirien, im Ural.Verschiedene Sorten von Milchpilze am häufigsten in Fichte, Birke, Pinienwäldern gefunden.Ein interessantes Feature ist, dass diese Pilze werden unter die gefallenen Blätter des vergangenen Jahres versteckt, so dass sie zu finden ist nicht so einfach.Fast alle Sorten von Milchpilze wachsen in Büscheln."Hunt" für sie ist es von Mitte des Sommers bis September möglich.
Diese Pilze sind hervorragend für Beizen, Konservierung für den Winter.Alle Sorten von Milch Pilze werden als bedingt essbar.Um sie für den Verzehr geeignet, eine bestimmte Verarbeitung zu machen.In der Regel, um die Bitterkeit zu entfernen, getränkt Pilze.Es gibt zehn Arten von Milch Pilze.Im Folgenden werden die fünf häufigsten.
Lactarius Echt
Diese Art von Geschmack ist eine der besten, wenn auch die Vorbehandlung vor dem Verzehr ist ebenfalls erforderlich.Welche Pilze oder zu sammeln, sie müssen noch aufzuweichen.Die Kappe dieses Pilzes haben konvex oder flach und nahe dem Zentrum - Trichter.Die Kanten und leicht seine Wunde gesenkt innen.Durchmesser - 20.5 cm, Höhe Beinen -. 5-7 cm bei Hut Schale hat eine milchig-weiße Farbe, es ist schleimig anfühlen.Wenn der Schaden ist ziemlich scharf Fleisch ordnet Saft, der allmählich grau.Unter der Haube gibt es häufige gelben Schild.
Aspen Unterart
Diese Art ist durch eine interessante Milchpilze Pilzform Hüte aus.Am Rand ist und unten leicht konvex abgesenkt, aber näher an der Mitte der Wölbung zunimmt.Hutdurchmessers - 8-12 cm, und die Dicke wesentlich kleiner ist als der vorliegenden Gruzdev.Ziehen Sie den Kleber.Sie ist weiß, leicht gräulich und sogar mit rosa Flecken.Die Höhe der Beine hat 5 cm nicht überschreiten. Unterart Espe häufige und dünnen Platte.Pulp ordnet Saft.In der Luft, ist es nicht die Farbe ändern.
Pfeffer Lactarius
In dieser Unterart Kappe hat einen Durchmesser von 6-18 cm. Ihre Haut ist glatt, matt weiß.Konvexen Kanten der Kappe (die alte wellig Pilz), näher zur Mitte Bilden eines Trichters.Leg of Gruzdev etwas dünner als die bisherigen zwei Arten.Höhe - bis zu 8 cm Einschnitte Pilzwolfsmilch, die die Luft bekommt einen Grünstich..
Lactarius bläulich
Pilz hat einen flachen Hut mit den Kanten nach unten gekrümmt.Mit zunehmendem Alter wird es eine trichterförmige und kann einen Durchmesser von 30 cm erreichen Die Höhe der Beine -.. 1-4 cm die Haut trocken und glatt ist.Im Laufe der Zeit, erscheinen die Creme oder gelbliche Flecken.Das Fruchtfleisch von diesem Pilz ist sehr spröde.Bei Verletzungen Seidenpflanze, die sich schnell in der Luft aufgerollt, den Erwerb einer grünlich oder bläulich.
Lactarius schwarzen
Milch Pilze Verschiedene Arten sind sehr ähnlich, aber diese Unterart ist ein bisschen anders als ihre Verwandten.Erstens Olivenöl Haut hat es schwarz auf der Kappe (Durchmesser 15 cm).Zweitens kann es bei der konzentrischen Kreise, die nicht charakteristisch für die meisten Unterarten zu sehen.Die Ränder der Kappe zurückgefaltet, und dann wird es leicht konvex, und ist näher an der Mitte bildet einen Wirbel.Auf der Innenseite gibt es Teile der Platte, in weiß und gelblich Beine zu den Rändern hin.Das Fruchtfleisch ist ziemlich dicht, verdunkeln die beschädigten Bereiche.Von verschrottet und schneidet eine Menge Latex.Beinhoch - bis zu 8 cm
