unser Volk auf die Pilze sind immer mit besonderer Ehrfurcht behandelt.Dies ist eine hervorragende Vorspeise und Beilage rasprekrasny, und wer den Reichtum der Pilzsuppe zu verlassen wagen!Jetzt genießen Sie Ihre Lieblingsgerichte noch leichter und einfacher.Nach allem, wenn zuvor war es notwendig, für die Erfassung von Waldgeschenke gehen aus der Stadt, aber jetzt mit den schneeweißen Kappe Pilze können in jedem Supermarkt zu finden oder sogar, um Pilze zu Hause auf dem Gelände wachsen.Und sobald die Pilzernte nähert, beginnen viele Mätressen, darüber, wie, um Pilze zu Hause Beize mich?Wie schwer es ist und wo die erfolgreichsten, einfache und bewährte Rezept zu bekommen?Wenn Sie zu diesem Problem wenigstens zu kümmern, sind Sie hier an der richtigen Adresse!Wir zeigen Ihnen, wie Sie Pilze zu Hause Beize, sollten Sie ein paar einfache Optionen für diese Gourmetpilz!
Salzen die Zukunft und nicht nur die (Ausbildung)
Es gibt mehrere Möglichkeiten pilz Kochen Pickles.Dieses Verfahren eignet sich für die Vorbereitungen für den Winter.Wenn Sie kochen Pilze für ein Abendessen und Zeit zu ersparen, sie an einem kühlen Ort, nicht entfernen, aber lassen Sie das "Einkommen" bei Raumtemperatur - die so Salzen Prozess sehr viel schneller gehen.Sie benötigen einen geeigneten Behälter - Gläser, kleine Kunststoff-Behälter oder Eimer.Es sei daran erinnert, dass das Einsalzen von Pilzen anders als die üblichen Beizen.Diese Pilze haben, um an einem kühlen Ort gelagert werden: im Keller, auf dem Balkon oder im Boden des Kühlschranks.Vor gesalzene Pilze Pilze zu Hause, stellen Sie sicher, dass sie auf jeden Fall lecker und duftend zu bekommen.In diesem Fall finden Sie nützliche Schirme Dill, Meerrettich Blätter, Johannisbeeren, Estragon, Knoblauch, Lorbeer, "Stern" Nelken und Piment sein.Im Allgemeinen kann jedes geeignete Kräuter und Gewürze, die Sie mögen, und natürlich nicht ohne einen großen Tisch aus Meersalz zu tun.Bereiten Rohstoffe: die Pilze aus dem Boden gründlich, schneiden Sie alle unnötigen und großen Schnitt in mehrere Stücke.Die Kräuter und Knoblauch, sauber, in große zubochki Platte geschnitten waschen.Also, alles ist bereit.Nun, wie, um Pilze zu Hause zu beizen.
Anreise Salzen
kocht Wasser in einer Emaillekochtopf und schonend kochen Sie die Pilze, ausreichend für 10-15 Minuten.Nachdem sie herausziehen und lassen Sie das Wasser ablaufen lassen.Am Boden des Behälters lag bereit Greens, ein paar Erbsen Piment und Knoblauch.Sollte gesetzt werden Pilze, Bestreuen mit Salz.Das Salz mit einer Rate von 40-50 Gramm pro Kilogramm Pilze genommen werden.Danach müssen Sie die Presse zu installieren: passen eine breite Platte und auf der Oberseite der Last (die Bank mit Wasser) montiert.Pilze sind an einem kühlen Ort zu reinigen, eine Woche später sind sie bereit.Achten Sie darauf, dass die Sole, die an der Spitze prosolke gebildet wird ständig bedeckt die oberste Schicht der Pilze.
Salzen Cold (Ausbildung)
Eine weitere Möglichkeit, wie man Pilze Pickles.Rezept eingelegte Pilze kalten Methode ist sehr einfach, ist es einfach, den Mann, der nie mit einem solchen nicht Beruf Gesicht zu meistern.Sie müssen Dill, Lorbeer (Sie können hinzufügen und Johannisbeere Blatt, Eiche, Kirsche), zubochki Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und ein wenig Pflanzenöl.Wenn Sie würzige möchten, können Sie Paprika hinzufügen.Salz ist notwendig, eine große, marine nehmen, pro Kilogramm Pilze - 3 Esslöffel.Und natürlich müssen wir selbst shampinonchiki und geeignete Behälter mit hohem Rand.Auf diese Weise kann sehr schnell zubereitet gesalzene Pilze.Rezepte Nudeln sind gut, dass diese Gerichte auf den Tisch innerhalb von Stunden serviert.Manchmal so lecker wäre es nun wünschenswert ist es, um die Versuchung zu essen lecker - eine schreckliche Sache!
Solim
Champignons waschen den Schmutz und entfernen Sie alle unnötigen und unattraktiv.Große Exemplare in zwei oder vier Teile geschnitten.Pilze, Kräuter und Gewürze in die vorbereiteten Behälter Schichten gelegt, vergessen Sie nicht über Salz.Jede Schicht sollte etwas, um Pilze gedrückt werden "seien" nahe beieinander.Wenn die letzte Schicht gelegt - Deckel mit einem Teller und setzen Sie die Last, aber die Kälte nicht raus, und lassen Sie auf dem Küchentisch bei Raumtemperatur für ein paar Stunden.
Sobald wir entfernen Sie die Last und Zusammenführen der resultierenden Flüssigkeit.Nun müssen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und kräftig schütteln, um an einem kühlen Ort zu entfernen.Am nächsten Tag, eine köstliche und duftende Pilze bereit.
Hier sind ein paar einfache Möglichkeiten, wie man Pilze zu Hause zu beizen.Wie Sie sehen können, alles ist einfach, aber es stellt sich heraus, hausgemachte köstliche.Nun wird gesalzen Pilze immer eine Verzierung von jedem Urlaub in Ihrem Haus sein.
