Pilze haben lange geerntet.Selbst in den Zeiten des alten Russland im Sommer-Herbst-Saison, ging ganze Familien in den Wald, um die Geschenke für die ganze Winter vorzubereiten.Pilze, Pilze, Pfifferlinge und, natürlich, Pilze, die sehr oft in der russischen Sprichwörter genannt werden, Geschichten.
Weiß Pilzarten, die auf, wo es wächst abhängen, wird in der Nahrung in irgendeiner Form verwendet: gebraten, gedünstet, gekocht.Es kann Trocknen, Beizen, Konserven sein.Dies hält die nützlichsten Eigenschaften.So ist beispielsweise Pilzsuppe viel nützlicher als Fleisch und getrockneten Steinpilzen in Halbkalorienhühnereiern.Gehalten durch die weiße Champignon Substanz hat eine stärkende und Anti-Tumor-Eigenschaften.Sein Extrakt wurde einmal verwendet, um Erfrierungen zu behandeln.
Weiß Pilze wachsen auf fast allen Kontinenten außer Australien und der Antarktis.Sie wachsen den ganzen Sommer bis zum Spätherbst, aber nicht immer, und die Wellen, die auf den lokalen und Wetterbedingungen abhängen.Die erste Welle tritt in der Regel am Ende Juni und Anfang Juli.Ernte meisten fällt in der zweiten Hälfte des August und Anfang September.Die dritte Welle ist abhängig von der unberechenbaren Herbstwetter und möglicherweise gar nicht auftreten.Boletus edulis, die verschiedenen Arten sind, wächst sehr schnell.Die Zeit, die von der Entwicklung des Embryos bis zum reifen Pilz, ein Durchschnitt von etwa einer Woche durchläuft.Und sie wachsen, um ihre Familien kümmern.Daher, nachdem in den Wäldern dieses schöne gefunden, sollten sorgfältig umschauen: wahrscheinlich irgendwo in der Nähe mehr als einen zu finden.
sie es vorziehen, in der Birke oder Mischwälder zu begleichen.Braun, hellbraun, Sand: Die weiße Farbe der Pilzkappe kann sehr unterschiedlich sein.Mit einem Überschuss an Feuchtigkeit, kann es ein wenig Schleim sein.Fuß dick, eiförmig, mit dem Alter der wenigen Strecken, der Aufenthalt in der Unterseite des verdickt.Das Fleisch ist weiß, kann aber leicht geschnitten blau werden.Nach dem Trocknen verschwindet eine bläuliche Färbung und der Pilz wird wieder weiß.
berühmten sowjetischen Wissenschaftler BP Vasil'kov dem Studium der Pilze gewidmet und ist der Autor von zahlreichen wissenschaftlichen Veröffentlichungen beschrieben, 18 Arten von Weiß, je nach Jahreszeit, Klima und andere Umweltbedingungen.Es wird angenommen, dass die weißen Pilz, der eine Vielzahl von unterschiedlichen Formen der gleichen Art aufweisen kann - Boletus edulis.Allerdings sind einige Wissenschaftler, die diese Studien durchgeführt, der Ansicht, dass 4 von ihnen - getrennte Arten.
- dunkel bronze:
Arten Stein
in unseren Wäldern oft können die folgenden Subtypen gefunden werden.Es wurde dunklen Hut in verschiedenen Farben faltig (braun, tabak, dunkelbraun, mit einem Grünstich).Er zieht es vor, in einem warmen Klima leben: in Buche, Hainbuche und Eichenwälder der südlichen und westlichen Regionen.
- Net.Die Kappe ist in der Regel Lichtfarben (straw-Ocker, Creme) mit kleinen Rissen und Schuppen in der Mitte.Die rohrförmige Schicht von gelb.Der Stiel ist kurz, zylindrische Form, ist es vor dem Hintergrund Mesh leicht sichtbar.In den meisten Fällen in den Bergwäldern von Eichen und Hainbuchen gefunden.
- Eiche (Dubravnik).Dieser Pilz mit leicht bräunlich Kappe wird manchmal als eigene Art angesehen.
- Birch.Hut braun, aber es gibt auch einen hellen (fast weiß).Fuß dick, keulenförmig, mit einem Gittermuster.Der rohrförmige Oberfläche gelblich.
- Fir.Cap braun, mit leicht spitzen.Die Rohroberfläche Gelb.Weiß dichtes Fleisch des Pilzes, die einen angenehmen Geruch beim Schneiden nicht die Farbe ändern muss.
- Pine.Es hat einen großen braunen Hut (kann violett) und braunrote Fruchtfleisch.
AchtungGift!
Boletus edulis, die Vielfalt von denen sind dem Fachmann bekannt, Pilz, hat es auch gefährliche Doppel.Dieser Pilz Gallen (Bitterling oder gorkusha).
im Aussehen - eine gemeinsame weißer Pilz.Fotos giftige Galle und essbaren weißen praktisch identisch.Aber der Unterschied ist immer noch da:
- rohrförmigen Schicht Gallen Pilz hat eine leicht rosa Farbton;
- Gallen Pilz wächst in der Regel an der Basis der Bäume oder Baumstümpfe;
- Bitter Bein mit einem dunklen Gittermuster bedeckt;
- er Poren;
- Er hat einen scharfen bitteren Geschmack, der leicht, eine kleine Zunge berühren fühlen.
Obwohl der giftiger Pilz, es enthält den Arzneistoff.In der Volksmedizin seit der Antike gorchak als gallentreibend verwendet, weshalb es zu seinem Namen kam.
