Indyusheche Fleisch (oder Fleisch Pute) gehört zu der Kategorie von Nahrungs.Es ist lecker, gesund, sie enthält sehr wenig Cholesterin und in der Qualität ist viel besser als das Huhn.Eine würdige Alternative zu der Türkei vielleicht nur Kaninchenfleisch.
Kochtipps
Gerichte aus der Türkei auf viele verschiedene Arten zubereitet.Weil sie kocht ein tolles Brühe.Philae ist ideal für Hamburger oder heiß.Aber vielleicht ist die köstlichste, stellt sich heraus, wenn beispielsweise im Ofen backen Truthahntrommelstock.Mit einer Vielzahl von Zutaten und Gewürzen, können Sie ein leichtes, weiches, saftiges Fleisch zu bekommen.Wenn es ausgespielt der Kochvorgang wird schneller gehen.In der Küche, die oft vor dem Backen shin gebraten oder mariniert.Lassen wir uns näher kennenlernen einigen Rezepten!
Shins, Bratkartoffeln
Wie kann es in den Ofen Truthahntrommelstock backen?Das Rezept ist wie folgt: Fleisch - 1 kg (3-4 Portionen, während ihre Zahl zu reduzieren nehmen die Hälfte des Produkts), Salz, eine Mischung aus Kräutern "Hopfen-suneli" um (jemand, der ein reicher, weicher jemand mag) zu probieren.Als nächstes müssen Sie die Unterschenkel Senf schmieren - ein paar Teelöffel;Pfeffer - eine Prise;Gewürze: Koriander, Paprika, Basilikum - auf Anfrage.Schließlich Kartoffeln - 1 kg.Jetzt über den Prozess, nämlich wie man einen Truthahn Drumstick im Ofen backen.Fleisch, waschen, trocknen.Entfernen Sie nicht die Haut - sie leicht gebräunt und mit einem leckeren Kruste bedeckt.Shin reiben Salz.Streuen Sie die Würze, in Gewürzen rollen.Top schmieren Senf.Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.Mix mit Salz, Gewürze, Pfeffer.Im Ofen backen Truthahntrommelstock Sie es brauchen mit einer Kartoffel: das Fleisch und Beilage zu einem Zeitpunkt.So nehmen Sie ein großes Blatt Folie.Decken Sie die Backen ihnen.Legen Sie die Fleischstücke, legen Sie die Kartoffeln um sie herum.Ein Backblech oder die zweite Hälfte der neuen Kante des Deckenstraffung.Die Schale in den Ofen, die im Voraus aufgenommen werden müssen (die Temperatur beträgt etwa 200 Grad).Die Wärmebehandlung dauert etwa 50 Minuten.Etwa 10 Minuten vor Ablauf der Folie öffnen.Fork merken Fleisch und Kartoffeln, überprüfen Sie den Grad der Weichheit.Um zu kochen ein Truthahn Drumstick im Ofen goldbraun knusprige Kruste, müssen Sie ein wenig mehr, um die Wärme zu erhöhen, und ordnen Sie die Pfanne auf dem obersten Regal.Vor dem Servieren die Schale auf dem Tisch Greens.
Empfehlungen zur dien
Ganz egal für welches Rezept "Drumstick Truthahn in den Ofen", Sie nicht verwendet haben, ist es notwendig, im Voraus zu denken, mit einige Gerichte des Fleisches wird gut gehen.Anzug eine Vielzahl adzhika, würzigen Gemüse.Nicht schlecht mit Vogel Squash-Kaviar, in Honig mariniert gogoshary kombiniert.Sie können auch ein unterbreiten mariniert oder gebeizt Gurken, Tomaten, süß und sauer Tomatensoße oder Pilz.Sehr übrigens wird und frisches Gemüse und Salat von Kohl.Und schließlich, Putenunterschenkel in Folie gebacken mit Kartoffeln, ist sehr lecker mit einer Karotte in Koreanisch.
Shin gekocht, gebacken
Aber wir schweifen ab.Weiterhin Kochkurse und bereitet einen Truthahn in einer anderen Weise.Um dieses Rezept "Drumstick Truthahn in den Ofen" zu realisieren, muss das Fleisch zuerst gekocht werden.Dann wird viel der Prozess der Back reduziert.Waschen Sie Ihre Füße in einem Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen.Entfernen Abschaum.Setzen Sie den Lorbeer, Piment und Pfeffer, Salz Brühe und köcheln lassen, bis sie weich sind (nur um die Haut nicht aus dem Fleisch getrennt, und es hat nicht mit den Knochen Schritt gehalten).Für eine halbe Stunde, um die geriebene Wurzel aus (Sellerie, Petersilie) setzen, Squeeze-out ein paar Knoblauchzehen.Bis shin Truthahn Kochen in den Ofen.Um dies zu tun, entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe, abtropfen lassen.Sprinkle Gewürze und Bad in Sojasoße.Ordnen Sie auf ein gefettetes oder Backblech.Backen, bis eine bräunliche Kruste.Diese Vogelbeine gut an Soße von Knoblauch oder Pilzen vor.Fit und scharfen Meerrettich, Senf.Und nicht Stint auf grün!
Fleisch mit pikanter Sauce
Für dieses Rezept haben Sie auch genug Fett brauchen shin besten Jungvogel.Mit Salz und Pfeffer würzen.Legen Sie sie auf ein Backblech, ein wenig Wasser (3 Esslöffel) und kochen, bis das Fleisch zart ist.Bereitschaft überprüft und in Saft hervorgehoben.Dann in einem tiefen Teller auf Salatblättern gestellt.Gießen Sie die speziellen Soße.Die Grundlage dafür sollte als Fleischbrühe zu dienen.Nehmen Sie eine große Handvoll Walnüsse, ein paar gehackten Koriander, polgolovki (oder Kopf) von Knoblauch, ein wenig Salz.Alles ist gut hacken, und dann in einem Mörser zu interpretieren.Gießen Sie ein wenig Essig und 2 Tassen Brühe.Zwiebel fein hacken, legen Sie die Sauce und setzen, um für 10 Minuten köcheln lassen.Während dieser Zeit wird das Eigelb 2-3.Sauce vom Herd nehmen, gießen Sie sich ein wenig abzukühlen.Und verdünnt diese Menge an Eigelb.Langsam in die (zwangsläufig stören) die Haupt Sauce.Pour über die Türkei und ihnen dienen!Garnieren Sie Fleisch mit Petersilie, Dill.
Drumsticks jam
Und schließlich sind hier ungewöhnliche Backrezepte:
- Shin Truthahn mit Salz, mit Pfeffer bestreuen, obmazhte saure Marmelade.Anzug Ernte der Johannisbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren.Dann, nach der Schwere obmazhte Senf, und für die rosigen und weich - Fett Sauerrahm.Auf ein Backblech oder in einer Form, ein wenig Wasser aufgießen, das Fleisch und backen für etwa eine Stunde bei 160 Grad.Vergessen Sie aber nicht, um seinen Saft gießen!Wenn es ist transparent und weichen Beine, ist das Gericht fertig.Serviert mit Kartoffelpüree posten und frischer Gemüsesalat.
- Drumstick ohne Knochen in der Marinade.Machen Sie es, indem man einen Teil Essig (Apfel oder Trauben), Pfeffer, Koriander, Oregano und ein paar Teelöffel Honig.Die Flüssigkeit sollte das Fleisch gut abdecken.Lassen Sie es für eine Stunde, dann entfernen, nashpiguyte Knoblauch, Bürste mit Mayonnaise.Schmackhafter erhalten diese Truthahntrommelstock, wenn sie in Folie gebacken.Schrauben Sie die Beine in eine Folie, lag auf einem Backblech und legen Sie sie in einem heißen Ofen.Wenn das Fleisch fast fertig ist, erweitern Sie die Folie, so dass es gebräunt wird.Auf einem Teller, garniert mit Zweige Petersilie und Basilikum.
Köstliche Gerichte, die Sie und Guten Appetit!
