Verschiedene Arten von Fleisch ist schon lange eine Person isst.Fleischprodukte hat einen signifikanten Einfluss auf die Entwicklung der physikalischen Festigkeit, die Bildung des Gehirns, der die Entwicklung der Gesellschaft haben.Vielleicht jede Nation gibt es ein Fleischgericht, von der nationalen anerkannt.Dazu gehören die herzhaften Speisen und ase Tatar, bestehend aus aromatischen gerösteten Fleischstücke (in der Regel Rind, Kalb, Lamm oder einem jungen Pferdefleisch), dann mit viel Zwiebeln, Tomaten oder Tomatensauce, in Scheiben geschnittenen Gurken, Gewürze abgeschreckt.Einige Rezepte in das Gesamtgewicht setzen mehr Kartoffeln und Karotten, grob gehackt.Grundsätzlich können die Bestandteile sehr zugänglich sind, ist Rezept einfach.Warum nicht versuchen, es uns zu tun?
Geschichte
Wort "ase" wird von "azdyk" (die "Lebensmittel", "Lebensmittel") abgeleitet.Es enthält persischen Wurzeln.Es ist seit langem ein Gericht in einem speziellen Kessel über dem Feuer gekocht, aber jetzt in der Gastronomie (und nicht nur die Tataren) ist sehr beliebt.Zum ersten Mal in der kulinarischen Literatur ase es beschrieben Yunus Akhmetzyanova in Kazan Buchverlag, obwohl Tatar kocht dieses Rezept kam von jeher.
multivarka - wunderbares Gerät!
Dieses Gerät auf den modernen Küchen erschienen ist nicht so lange her, aber hat bereits Lob von allen Arten von unserer Hausfrauen, die mit dem Kochen zu experimentieren lieben verdient.Grundsätzlich multivarka AMU Tata in Vorbereitung fast die gleiche wie in einem Kessel.Glücklicherweise erlaubt das Design des Geräts, das Sie das besser als in einem einfachen Pfanne mit hohem Rand zu tun.Eine Vielzahl von Modi schalten Kochen von Mahlzeiten ein Vergnügen.Versuchen Sie, die AMU Tatar in multivarka machen "Panasonic" oder "Redmond".Und bald werden Sie sehen, dass es nicht so schwierig!
Vorbereitung Zutaten für die Zubereitung der klassischen Version azu Tartar in multivarka wir brauchen:
- 800 Gramm Fleisch;
- 300 g Zwiebel;
- einem großen Löffel Tomaten;
- 0,5 Kilogramm Kartoffeln;
- drei Gewürzgurken von mittlerer Größe;
- drei Knoblauchzehen;
- zwei große Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Wie zum Kochen von Fleisch azu Tartar in multivarka nehmen Rindfleisch (Filet) oder Kalbfleisch.Schweinefleisch zu dick, und Tatar klassische Rezept es natürlich nicht verwenden.Sie ergreifen können, und Hammelfleisch, aber es einen bestimmten Geruch, der nicht jeder mag hat.Wenn jemand nicht, wie die Kombination von Fleisch und Kartoffeln, kann dieses Gemüse überhaupt nicht verwendet werden.
gekochte Mahlzeiten
Fleisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebel - Halbringe.Wir kombinieren Fleisch mit Zwiebeln, in eine Schüssel geben Multivarki (4,5 Liter) gegeben und übertreiben Sie auf Pflanzenöl.Das Gerät ist im "Backen", wenn der Deckel geöffnet ist.Der Vorgang dauert ca. 20 Minuten.Nach dieser Zeit legte Gurken, gewürfelt, und Tomatenmark.Mischen.Braten fünf Minuten.
Knoblauch shred (ein paar Nelken), werfen in das Gesamtgewicht.Füllen Sie es mit Wasser und setzen Sie das Gerät in den "Abschrecken".Kochen für etwa zwei Stunden.Für eine halbe Stunde, bis gekochte Mahlzeiten hinzufügen, Kartoffeln, grob gehackt.Wir werden weiterhin schmoren.Vor der Bereitschaft, Salz, Gewürze, gehackte Knoblauchzehe setzen.
köstliche würzige Gericht - ase Tatar - in multivarka Kein Problem!Servieren Sie es auf den Tisch, mit gehackter frischen Kräutern.
Azu Tatar in multivarka "Redmond" Lamm
Tat ist Kochen nicht viel anders als die Vorgängerversion.Als Zusatz zu den Zutaten verwenden wir zerlassener Butter und Brühe.Und statt Rindfleisch schlagen wir vor, Lamm verwenden.Ersetzen natürlichen Tomatenmark Tomaten.Die übrigen Komponenten nicht ändern (siehe Rezept oben).
gemachte Gerichte von Lammfleisch
zuvor in kleine Stücke gehackt, braten in Butter (Modus "Backen") 15 Minuten.Es dürfen nicht zulassen, den Saft.Wir verbreiten das Fleisch aus der Schüssel.In eine Schüssel legen die gehackte Zwiebel (es sollte eine Menge sein), braten in einer kleinen Menge von geschmolzener Butter goldgelb in der Farbe.Legen Sie das Fleisch zurück in die Schüssel, mit der Zwiebel mischen, fügen Sie die Mischung aus Pfeffer, Salz.Frische Tomaten (0,5 kg), geschält, geschnitten und gießen Sie in das Gesamtgewicht.Es auch eine Tasse Brühe hinzufügen.Setzen multivarku Modus "Abschrecken" und die Vorbereitungen für 40 Minuten.Während dieser Zeit bereiten die Kartoffeln und Gurken.
In einigen Rezepten, Gemüse in Butter gebraten getrennt und anschließend in die Schüssel.Aber wenn verwendet multivarka nicht braten, sondern einfach auf die Gesamtmasse hinzufügen und noch eine halbe Stunde köcheln lassen.Gurken, um nur salzig, Trommel vorzubereiten, ohne Zugabe von Essig.Und während der Vorbereitung ein leckeres Gericht - ase Tatar - multivarka in Redmond, können Sie frische Kräuter, Tee brauen hacken.Ase dienen sollte heiß sein bestreichen, mit Kräutern, mit frischen Tortillas.Einfach Yum.Guten Appetit!
