Essig ist eines der ältesten Nahrungsmittel, die durch ihre Antike kann mit Wein zu konkurrieren.Schon die alten Babylonier ihn aus der Vorbereitung Termine.Er dann als Gewürz und Konservierungsmittel im Alltag und der Medizin verwendet.Essig ist ein Produkt, das einen bestimmten Prozentsatz der Essigsäure enthält und einen scharf sauren Geschmack und unverwechselbaren Geschmack.Neben Essigsäure, noch enthält das Produkt und Zitronensäure, Äpfelsäure, Weinsäure und verschiedene Ester und Alkohole.
beim Kochen
Essig verwendet, ist seit langem in der Küche verwendet werden.Es kann als Würze für verschiedene Gerichte wirken, dienen als eine der Komponenten zur Herstellung von Soßen, Dressings und Mayonnaise, Getränken und so weiter.In Abhängigkeit von der Formulierung kann das Produkt mit verschiedenen Inhalten von Essigsäure verwendet werden.Meist Hostessen zum Kochen verwendet devyatiprotsentny Essig.Aber es ist nicht immer möglich, bei der Hand zu finden.Dann ist da noch die Frage, wie auf 9% Essig zu machen.Heute werden wir versuchen, es herauszufinden.
Tabelle Neuberechnung
Sehr oft passiert es, dass der Essig im Rezept angegebenen bestimmten Konzentration, aber seine Geliebte, aber es ist eine andere.Speziell für solche Fälle und haben einen speziellen Tisch für die Neuberechnung entwickelt.Es kann in fast jedem Kochbuch gefunden werden.Denn wir brauchen devyatiprotsentny Essig, betrachten wir, wie Sie es von den Produkten von unterschiedlicher Stärke zu erhalten.Um dies zu tun, werden wir nicht machen, die gesamte Tabelle, und wir interessiert sind Betrachten wir nur einen Teil.
So, nach der Tabelle, fünf Gramm von 9% Essig - ein Teelöffel - Ersatz: Fünfzehn Gramm 3%, neun Gramm 5%.Fünfzehn Gramm 9% Essig - ein Esslöffel - kann fünfundvierzig Gramm 3%, siebenundzwanzig g 5%, fünf Gramm von 30% und zwei Gramm 70% ige Lösung zu ersetzen.Einhundert Gramm 9% Essig kann dreihundert Gramm 3%, ein hundert und achtzig Gramm von 5%, und dreißig Gramm von 30% und dreizehn Gramm 70% Konzentrat zu ersetzen.Ein Glas zweihundertfünfzig Gramm von 9% Essig kann ersetzt werden: siebenhundertfünfzig Gramm 3%, vierhundertfünfzig Gramm 5% und fünfundsiebzig Gramm von 30% und zweiunddreißig Gramm 70% Essig.
Jetzt können Sie herausfinden, wie man eine Lösung aus Essig 9 von 3%, 5%, 30% und 70% herzustellen.Schauen wir uns einige Beispiele dafür, wie dies getan werden kann.Wir müssen sagen, sofort, dass in diesem Komplex nicht, die Hauptsache - es richtig, auf die Proportionen einzuhalten ist.
Wie kochen Essig 9% 70%
Um devyatiprotsentnogo Essig semidesyatiprotsentny müssen das Produkt zu nehmen und verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser vorzubereiten, die Menge, von denen wir jetzt definieren.In der Küche gibt es eine spezielle Formel (Algorithmus) zu berechnen.Um die richtige Menge von Essig in Gramm zu erhalten, notwendig, um die anfängliche Menge an Produkt zu nehmen, multipliziert es mit seiner ursprünglichen Konzentration und dividiert durch die erforderliche Konzentration.Lasst uns versuchen, eine Formel als Beispiel dafür, wie auf 9% Essig vorbereitet zu verwenden.So für dieses Produkt, müssen Sie hundert Gramm Essig semidesyatiprotsentnogo nehmen, multiplizieren Sie diese Zahl und teilen sich in neunundsiebzig.Daher haben wir: 100 x 70/9 = 778. Aus dieser Figur Sie einhundert (die Menge an Ausgangsmaterial) zu subtrahieren.Das bedeutet, um devyatiprotsentny Essig bekommen hundert Gramm 70-tiprotsentnogo, verdünnte das Wesen der 678 Gramm gekochtes Wasser.Nun ist es klar, wie Essig von 9% auf 70% ätherischen Ölen zu machen.
Beispiel Zum Beispiel muss die Verschreibung einer Tasse Essig 9%, und kochen in Gegenwart von nur 70% des Produkts.Nach der Tabelle des Kochens eine Tasse 9% Essig ist zweiunddreißig Gramm Essenzen (etwas mehr als zwei Esslöffel).Daher wird in ein Glas gegossen ein paar mehr als zwei Esslöffel von ätherischen Ölen und kochendes Wasser hinzufügen, so dass der Behälter vollständig gefüllt ist.
Kochen Essig 9% 30%
herauszufinden, wie man kocht ein 9 Prozent Essig wird es 30% zu machen.Um dies müssen Sie tridtsatitiprotsentny Produkt zu nehmen und verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser zu tun, die Menge, von denen wir jetzt definieren.
Nach der Formel, müssen Sie hundert Gramm Essig 30% zu nehmen, multiplizieren Sie diese Zahl mit dreißig und teilen alles, was in neun.Daher haben wir: 100 x 30/9 = 333. Aus dieser Figur Sie einhundert (die Menge an Ausgangsmaterial) zu subtrahieren.Das bedeutet, um devyatiprotsentny Essig hundert Gramm tridtsatiprotsentnogo bekommen, verdünnte das Wesen der 233 Gramm gekochtes Wasser.Als Ergebnis erhalten wir 333 Gramm von 9% Essig.
Somit gibt es nicht kompliziert, wie man von den Produkten der unterschiedlichen Konzentrationen kochen den Essig 9%.Die Hauptsache dabei ist, richtig mit den in der Tabelle angegebenen Verhältnissen zu haften.Ein solches Produkt wird häufig in der Küche, um verschiedene Gerichte zubereiten verwendet.Es hat einen stechenden Geruch und einen sauren Geschmack, gibt aber dennoch einige Geschmack zu Gerichten, so dass sie köstlich und originell.Er ist auf die Bewahrung, Dressings und Saucen, Getränke, Mayonnaise usw. aufgenommen.Essig ist in der Lage, in den alten Zeiten, auch zu kochen.Dann wurde es von verschiedenen Früchten und Beeren.Heute können Sie in jedem Laden kaufen kann, und einfach, um sich vorzubereiten.Und was der Prozentsatz der Essigsäure in dem Endprodukt, wird es immer noch Vorteile mit sich bringen, um den Körper, da es viele nützliche Eigenschaften.
