Chicken eggs - wahrscheinlich der beliebteste, nach dem Brot und Fleisch-Produkt, das sicher ist, in jedem Haus zu finden.Die riesige Anzahl von Rezepten Gerichte, dass Inhaltsstoff vorhanden ist.Das erste, was in den Sinn kommt - es ist ein Omelett, Rührei und Spiegelei.In dem Verfahren der Herstellung dieser Spezialitäten, gibt es signifikante Unterschiede.Wenn der Sonnenseite - es vorsichtig gegossen auf einer heißen Pfanne mit einem intakten Eigelb, Eier, im Gegenteil, es wird von einem leicht miteinander vermischt Eigelb und Eiweiß hergestellt und hat eine sanfte, etwas klumpigen Konsistenz.Nun, müssen Rührei Luft und glatt sein.
Heute erzählen wir dir, wie man leckere Rührei kochen.Nichts zu kompliziert zu diesem Prozess ist nicht, sie in der Lage, mit sogar den Anfänger Koch zu bewältigen ist.
Haupt (unverwässert) Rezept Schwätzer (2 Portionen)
Zutaten:
- 3 oder 4 Eier;
- frische Milch;
- Pflaumen.Öl;
- Salz.
Leicht schlagen Eier, fügen Sie Milch, Salz.Im vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze, Butter, gießen Sie das vorbereitete Ei-Mischung.Braten Sie für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
Rührei heiß servieren und garniert mit frischen Kräutern.
Dieses Rezept wird als eine grundlegende, und es kann sicherlich viele verschiedene Zutaten-ons gehören.Was können Sie zu Rührei fügen Sie es interessanter zu machen und, vielleicht, köstlichen Geschmack?Ja, alles, was das Herz begehrt - frische Kräuter, Gemüse, Fisch, Speck, Würstchen und andere Produkte.
Rezept für Rührei "schlanke Figur" (1 Portion)
Zutaten:
- zwei Hühnereier;
- Honig oder Ahornsirup;
- Kokos;
- ein wenig Kokosmilch;
- Salz;
- Beeren (für Dekoration);
- Pflaumen.Öl (zum Braten).
In einer kleinen Misch Schüssel wischen Sie die Eier mit der Milch, geriebene Kokosnuss Fleisch, Honig und Salz.Butter in einem dickwandigen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie in es, das Ei-Milch-Mischung.Fry, unter ständigem Rühren, auf einem sehr niedrigen Hitze für ein paar Minuten.
Zur gleichen Zeit auf einer anderen Pfanne ohne Öl, können Sie ein paar Scheiben Brot zu rösten.Bereit kletterte hinaus auf Toast und garniert mit Beeren und ein paar Tropfen Ahornsirup.
Rezept für Rührei "Mexican Leidenschaft" (3 Portionen)
Zutaten:
- Eier 5-6 Stück;
- 45-50 ml Sahne;
- mittelgroße frische Tomaten 2 Stück;
- Knoblauch (ein paar Nelken);
- Zwiebeln;
- Gewürze (Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry) 1 c.lojke;
- Salz;
- frische Kräuter (Koriander, Petersilie, Basilikum);
- geröstetem Roggenbrot;
- 1 chili pepper pod;
- Pflaumen.Öl (zum Braten).
Zwiebeln, Knoblauch und fein gehackten Chili, ein wenig anbraten gewürzte Butter.Tomaten aus dem Kern klar, nur fein hacken und in die Pfanne geben.Braten gesamte Mischung über 10 Minuten.Getrennt davon wurde in einer Schüssel leicht die Eier mit der Sahne, gießen Sie über diese Masse von Gemüse.Unter ständigem Rühren, bringen die Eier, bis getan.Servieren Sie Eier auf Toast.Garnieren Sie die Schale fein gehackt Greens.
flauschige Rührei (2 Portionen)
Was Rührei hinzufügen, so stand sie auf?Machen es noch zart und lecker?Besondere Schwierigkeiten, und es ist nicht unrealistisch Aufwand erfordert, müssen nur ein wenig kreativ Geheimnis kennen - in die geschlagenen Eier mit Salz müssen nur die saure Sahne mit Mayonnaise geben und kochen Ei-Mischung in einer kleinen gusseisernen Pfanne mit hohem Rand auf einem sehr niedrigen Hitze.
Zutaten:
- 3 oder 4 Eier;
- Salz;
- Mayonnaise (Fettgehalt von weniger als 65%) Tabelle 2.Löffel + Creme (Fettgehalt von nicht weniger als 15%) Tabelle 2.Löffel;
- frischen Kräutern.
In einer unterschiedlichen Schüssel wischen die Eier gründlich mit Salz zu schlagen, vorsichtig einführen die saure Sahne und Mayonnaise.Wieder ein guter Beat.Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze, warm, gießen Sie die Mischung hinein und mit einem Spachtel mischen und kochen, unter dem Deckmantel.Servieren Portionen flaumig Rührei garniert mit gehackten Kräutern, saure Sahne.
Kinder Option Kochen Eier
Vergessen Sie nicht, dass viele Familien haben Kinder, und für ihre Mütter bereiten ein besonderes geeignete Nahrung.Was kann verschlüsselt kochen Eier für die Kinder?Produktauswahl in diesem Fall hat einige Einschränkungen, wie Pilze, scharfe Gewürze, Fleisch und anderen Zutaten schädlich für Kinderkörper.Die Frage, die Sie auf Rührei, die meine Mutter beschlossen, für Ihr Baby zu kochen hinzuzufügen, es ist lösbar.Es wäre das beste für Spiegeleier mit Schinken und Tomaten (1 Teil) sein.
Zutaten:
- 1 oder 2 Eier;
- frischen Kirschtomaten 1-3 Stück;
- Schinken 50 g;
- Salz;
- Pflaumen.Öl zum Braten.
Um mit Ihnen beginnen, müssen die Tomatenhaut zu entfernen.Schinken und Kirschtomaten fein gehackt, leicht braten.Leicht geschlagen Eier mit Salz gießen Sie in die Pfanne, rühren Sie den Inhalt.Fry, unter häufigem Rühren, bei schwacher Hitze für nicht mehr als 7 Minuten.Servieren auf einem Teller Lieblings-Baby, Dekoration Hälften Kirschtomaten und ein Zweig frische Kräuter.
Unkonventionelle Rezepte Eier
Vielleicht ist es schwierig, das Frühstück ohne ein köstliches gewürzt Eierspeisen vorzustellen.Was können Sie verschlüsselte solche hinzufügen, dass es in ein ungewöhnliches Gericht gemacht hat?Es gibt viele nicht-traditionellen Rezepten kochen Eier.
Rührei mit geräuchertem Fisch (2 Portionen)
Zutaten:
- geräuchertem Fisch (Lachs, Forelle, Lachs) 150 g;
- Milch 2-3 EL.Löffel;
- Eier 4 Stück;
- Salz;
- wachsen.Öl;
- Kohlrabi cabbage 1 Stück;
- Muskatnuss;
- Pflaumen.Öl;
- Pfeffer.
Kohl waschen, hacken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, löschte in einer Mischung aus Butter und pflanzlichen Ölen.
Die Tasse Die Eier mit der Milch, ein wenig Salz und Pfeffer würzen.Schneiden Sie den Fisch in Streifen schneiden.Gießen Sie die Ei-Mischung in die erhitzte Pfanne mit Butter, ein wenig zu geben "in den Griff bekommen", fügen Sie geräucherten Fisch, rühren und braten für fünf Minuten.Auf einem Teller Kohlrabi, oben auf einen schön gedeckten Eier.Garnieren Sie mit Kirschhälften, Kräuter.
Sie immer noch fragen, was Sie in eggs In edakogo extravagant, außergewöhnlich?Wir haben die Antwort darauf!
Scrambled "griechischen Sage" (2 Portionen)
Zutaten:
- 4 oder 5 Eier;
- Schinken - 2 dünne Scheiben;
- zwei mittelgroße Tomaten (der Haut gereinigt);
- geriebenem Käse;
- mittelgroße Zwiebel;
- gruvera Käse (oder jede Hartkäse) - ein paar Scheiben;
- süßer Wein (ein Viertel Tasse);
- ein wenig Mehl;
- Zitronensaft;
- Pflaumen.Öl;
- Salz und Pfeffer.
Um dieses Gericht vorzubereiten, werden Sie zwei tiefe Pfannen brauchen.In einer von ihnen müssen Sie die halbierten Tomaten braten.Die zweite ist die Vorbereitung Füllung.Aus diesem gut geröstet, fein gehackte Zwiebel, mischen sich mit Schinken in Scheiben geschnitten, Mehl, Salz, Pfeffer und Wein.Simmer die Mischung für etwa 10 Minuten, dann geben Sie es in dem geriebenen Käse, vorsichtig mischen und gleichmäßig auf die gebratenen Tomaten Hälften.Backen Sie in gut geheizten Ofen für etwa 10 Minuten.
Eier sollten eine eher ungewöhnliche Art und Weise vorzubereiten.In kochendem Wasser mit Zitronensaft (ca. 3 Tassen) sanft brechen die Eier, sobald genügend Protein fest ergriffen eins nach dem anderen, ist es notwendig, sich mit einem Schaumlöffel zu bekommen und in einer Pfanne mit der Füllung setzen.Ausblenden Scheiben Käse auf gruvera und senden Sie dann in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Und wissen Sie was, können Sie Rührei, das sie in eine ganz Festmahl verwandelt hat zu machen?Nein?Dann ist dieses Rezept für Sie.
Rührei in einem Pelzmantel Blätterteig
Zutaten:
- Eier 6-7 Stück;
- 200 g Schinken (kann mit Wurst oder Wurst ersetzt werden);
- Hartkäse 100 g;
- Salz und Pfeffer;
- frische Pilze (Champignons oder Austernpilze) 150-200 g;
- Blätterteig;
- grün;
- Pflaumen.Öl (zum Braten).
Pilze gut abspülen, trocken.Schinken in Scheiben geschnitten und braten Pilze.Die Eier mit fein geriebenem Käse, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer.Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne.Fry mindestens 5 Minuten auf sehr niedrige Hitze, dabei gelegentlich umrühren.
Während Eier kühlt, rollen den Teig dünn.Auf jeder Seite der Formation mit einem scharfen Messer Schnitte notwendig, um zu machen, so etwas wie eine Franse, die Breite jedes Streifens in der Größenordnung von 2,5 cm, in der Mitte des Blattes muss intakt bleiben.
im Zentrum von Teig ostyvshaya gelegte Eier.Schließt Befüllen durch Flechten von Zöpfen aus seitliche Einkerbungen.Der obere Teil der "Kuchen", um das Ei zu schmieren.Im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.Backtemperatur von 175 bis 180 Grad.Heiß servieren und garnieren mit Grüns.
Jetzt wissen Sie, dass Sie zu Rührei hinzufügen, und wiederum ein scheinbar banalen Gericht in ein echtes Meisterwerk der Kochkunst.
Guten Appetit!
